赤猿特製(1100円)いただきました。
うっかり料理写真を撮り忘れたまま食べてしまった(´༎ຶོρ༎ຶོ`)外観も撮影しようとしたら、ガラス張りのため撮影している自分が写り込んでしまうため、変な角度で撮ることに。
味としては個人的には可もなく不可もなくでした。
トマトの冷製ラーメン食べましたよ〜!爽やかなトマトの甘みと紫蘇の香りで箸が進みまくりでした!暑い日にピッタリ!絶品でした!
黒猿 880円を注文見かけからものすごく味の濃くて濃厚系な醤油豚骨のラーメンかと思ってましたが、味は見かけのイメージよりかはあっさりとしてます。
スープの醤油豚骨の特徴的な醤油の風味と豚骨のまろやかでこってりとした味の奥に、鶏出汁のスっりきとした味わい、魚出汁の旨味を感じました。
スープはすごくこだわりを持って足し算で作った味なのかなと思いました。
麺はシンプルなちぢれ麺でスープとよく絡みます。
海苔も海苔本来の味が濃くてスープを吸っても海苔の味が負けないです。
黒猿を食べました妊娠中で、ラーメンは一杯食べきれないかなと思ってたらハーフサイズがありました。
おかげで半年ぶりにラーメンが食べられたのでより美味しく感じました。
豚骨スープに風味のいい胡椒がかかっていて、美味しかったです。
ハーフサイズでもチャーシューが2枚ぐらいは入っていたので食べ応えもあり、子供にも丁度いいサイズだと思います。
今度は赤猿を食べに行きたいです。
6/3グランドオープンとのことで行ってみましたが、まず内装がラーメン屋さんぽくなくてキレイでした(*´ー`*)肝心のラーメンは3種類あり、今回はそのうちの1つ『黒猿(とんこつしょうゆ)』を頂きましたが、とんこつ臭さが全く無く、美味しくスープまで完食してきましたw次回は違う種類を頂きます。
ご馳走さまでしたm(_ _)m
名前 |
麺や雅 |
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ジャンル |
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電話番号 |
052-908-7207 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.6 |
赤猿特製(1100円)いただきました。
驚くほどではないけど普通に美味しいくらい、スープは美味いけど値段に対してボリュームがないな、というのが全体的な感想。
リピはない。
まず麺ですが中太麺と書いてあるが、一般的にはふつう程度ではないかという細さ。
かなり硬めでぶつぶつ噛み切る感覚が強い、僕は味噌ベースは太麺ふつう派なのでこれは微妙。
スープは豚・鳥・魚を全て使っているらしく旨みが強く、脂が強い感じもなく、味噌の風味も感じて好みでした。
ただ辛さを全く感じず、オプションで選べたらいいな、と思いました。
チャーシューは普通、脂がのったところとパサパサのところがきた。
ひき肉はスープと相性いいです。
味とは関係ないですが店内がめちゃ暑かったです。