可もなく不可もなくという感じでした。
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初めて伺いました。
私は特製塩ラーメン、妻は味玉醤油ラーメンを食べました。
スープはあっさりとしていますが、コクは十分に感じます。
意外に油分を感じましたが大変美味しいです。
麺は塩は細麺、醤油は平打ち細麺でした。
しなやかでスープに良く絡みます。
人によっては柔らかいというかもしれませんが、私にはこのラーメンには合っていると思います。
具材では、豚チャーシューの香りが、このラーメンのなかでは浮いている感じがしました。
旨いですけどね。
駐車場が厳しいですが、また伺います。
醤油ラーメン¥850.スープ美味いです。
細麺はいいけど柔らか過ぎ、チャーシューはちょっと固い、着丼までが遅い。
スープが美味いので、並ばなくていいなら有りです。
特製醤油ラーメン（1
茅ヶ崎の新店、らーめん藁。
オープン2日目に訪問してみた。
事前情報によると店主さんは町田の塩の名店、しおらーめん進化にいらした方だとか。
これは期待が高まります。
お店前には2台分しか駐車場がないとのことでかなり早めやにやってきたものの既に2台止まってて空きはなし。
600mほど離れたコインパーキングに停めてテクテクお店まで。
11時丁度にオープンし、あらかじめ決めていた味玉塩らーめんと豚チャーシュー丼をポチります。
まだ慣れないのか作るのはそれ程早くなく、結構待って登場したらーめん。
味玉は塩と醤油味の2種ってありそうでないかも。
鶏ベースのスープに鯛煮干しなどを合わせたとされるスープは塩かどなど全くなく、柔らかい印象の味わいで美味しい。
麺は細めながら食感強め。
もう少し柔らかい方がこのスープには合いそうな予感。
チャーシュー丼のご飯が少しベタつき気味だったので、マイナス⭐️次回は醤油味食べにきます。
【利用時間と店舗】今回は平日の12時15分お店に到着。
やはり人気店になるお店。
新規開店５日目なのに既に行列です。
店外で20分並びご案内です。
まず券売機で券を買います。
その店内は白を基調に清潔感があり、カジュアルです。
座席はカウンター席とテーブル席があります。
因みに、食べ終わり店を出る時、外には５人の方が並んでました。
【しおらーめん／850円／税込】キラキラと輝く黄金色のスープ。
厳選された食材で作り上げた拉麺です。
地鶏、豚、煮干しベースのブロスに塩のカエシを合わせたもの。
そのスープを啜ると、エグミの少ない煮干の旨味がガツンと口いっぱいに広がります。
美味しいねー。
そして鶏の甘みや、塩気強い塩のカエシの旨味がガツンと喉に伝わります。
んんー、このガツンくるスープ好きです。
塩気のインパクトあるスープは美味しいです。
自家製麺は細いサイズです。
その麺はパッツンとしたしっかりした食感です。
この麺を噛めば噛むほど小麦の旨みが口いっぱいに広がります。
トッピングにはダブルチャーシューです。
まず、下味が楽しめる鶏チャーシューが柔らかくてジューシーです。
そして豚チャーシューは脂多めですが、柔らかくてジューシーです。
また、極太メンマはコリっとした食感です。
んんー、これ。
レベル高い拉麺です。
【スタッフ等】笑顔で丁寧な接客です。
【最後に】町田で有名な拉麺屋さん。
進化駅前店の店主が独立してこの地で新規オープンです。
私自身、2020年秋に実食です。
進化駅前店の拉麺は煮干の旨味が楽しめ、好みの味なので、高評価し、好きな拉麺屋さんのひとつです。
その拉麺屋さんが辻堂に新規オープン。
そして早速実食です。
湘南地区には美味しい拉麺屋さんが多くあります。
そしてこちらも名店になるであろう味と接客です。
うぅー、今後も楽しみな拉麺屋さんがオープンしました。
ご馳走様でした^ ^◼︎駅：遠い◼︎行列：あり◼︎空間：カジュアル◼︎値段：安め◼︎こだわり：自家製麺◼︎感染症対策：消毒用アルコールo.27062022
可もなく不可もなくという感じでした。
1度行けばいいやという感じ。
出汁は、なんだろう。
あごだしなのかな？私の中では少し癖があり(私はあごだしが苦手)価格の割に味は…という感じでした。
辛口ですみません……この味を上品とおっしゃるかたもいるでしょう。
私の味の好みは庶民的ラーメンなのかもしれないです。
ご夫婦でなされているのでしょうか。
⭐️2にするか迷いましたが、奥様の笑顔ある接客は素晴らしかったので⭐️3
| 名前 |
らーめん藁 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-9153-1150 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
3.1ご飯を作るのが面倒だったので訪問。
変わった立地でした。
車は2台停められるっぽいです。
塩ラーメンを頼みました。
スープの味は濃かったんですが、麺と絡まないのかレンゲで飲みながらじゃないと味が薄く感じました。
ありがとうございました。