【鎌倉】#ボータン自然派ワインバーのお店?
Beau Temps（ボータン） / / .
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長谷にある自然派ワインのある古民家ビストロ。
ペアリング付きディナーコースでお願いし、キレイなマリアージュと素材の良さを活かした料理を堪能しました。
一番の驚きは横須賀・SHO FIRMのトウモロコシを使った、野菜とは思えない甘さの冷製スープに北イタリアのミネラル感のあるスッとした辛口白とのマリアージュ。
２つを合わせると口の中で一気に華やかな味わいに変化。
スープに足りない部分をワインで補いつつ更に特徴を引き出すという、まさに1+1を2にした合わせ技。
色々勉強になりました。
ランチ実食！お魚のカマスはふわふわで美味。
お肉の豚も食感も味付けも良かった。
スパークリングワインがサッパリした美味しさでおかわりしたくらい。
| 名前 |
Beau Temps（ボータン） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0467-40-6172 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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【鎌倉】#ボータン自然派ワインバーのお店🍷初めて行った時ここの落ち着いた雰囲気と美味しいワインと珍しいチーズの組み合わせが最高に良すぎて今回リピート！ちゃんとご飯食べたの初めてだったけど美味しすぎて心に染みた、、笑丁寧にこだわって作ってる感じがすごく伝わってそれが本当に美味しい🥺次は年末くらいに前回同様贅沢に#aiaoi に泊まってボータンでワイン飲みながら一年を締めくくりに行く予定🏃u200d♀️・@beautemps_kamakura長谷駅から徒歩4分12：00～15：00（L.O.14：00）18：00～23：00（L.O.22：00）不定休。