Googleマップから見つけてフラッとランチに立ち...
そば屋 三笊（さんざる） / / .
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通りすがりに蕎麦の幟を見つけて寄りました以前は居酒屋だったので店内は雰囲気も良いです入り口近くには石臼もあって期待大、自家製粉は粉で買って打った蕎麦とは比較になりません初見なのでお試しにざる蕎麦を注文(大盛りも可能だそうです)暫くして来た蕎麦は綺麗な色艶に打たれ見た目からも美味しそうまずは何も付けずに一口頂くとこれが旨い蕎麦の香りと旨みが確りしていますすっかりやられてしまったのでご主人に聞くと蕎麦は外一で打っているそうです産地と品種も聞けば良かった…味良くのど越しも良いので十割好きにも二八好きにも良い蕎麦なのでは麺汁は醤油の辛みがピリッとしたもの、山梨なので韮崎の井筒屋さんの醤油を使用蕎麦湯は濃い目、作り蕎麦湯でドロドロの店が多くなりましたが濃すぎないので美味しく頂けます帰り際にどちらの出身なのですか?とご主人に聞くと旨くて納得の店でしたカンの良い人は蕎麦の色や笊、焼き味噌で気付くかもこんな所にこんな店がの以外さも楽しい、また寄らせて頂きます。
| 名前 |
そば屋 三笊（さんざる） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-1121-0573 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.7 |
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本日、Googleマップから見つけてフラッとランチに立ち寄りました。
とても落ち着いた雰囲気でこだわりを感じる店内空間がデザインされてました。
お座敷に通してもらったのですが、最近は下手に座る事が少ない為少し窮屈でしたが畳が柔らかくて負担が少なかったですモツと野菜のつけ蕎麦を注文初めて食べる風味で美味しい今度はシンプルなざる蕎麦を食べにこようと思います。