国内大手4社の注ぎ分けビールが飲めます。
神奈川県鎌倉市大船『大船駅』東口から徒歩で3分『BEER STAND MINATO』なんの予備知識もなく友人に連れてきてもらうと、2020年の10月に出来たばかりのお店。
昭和のビールサーバー「スイングカラン」で様々な味わいに注ぎ分けます。
と!これ別のお店で感動したビールの飲み方!1度注ぎ、2度注ぎ、3度注ぎ、泡変え、ミルコ。
今日は黒ラベル2度注ぎの泡変え、モルツのミルコを2杯泡を飲むミルコ、本当に好きです。
2度注ぎも美味しい。
良いお店が近くに出来て嬉しい。
広島のビール注ぎ名人、重富氏を知り、講義を受けてから一気にハマったスイングカラン(昔のビールサーバー)で注がれるビールが飲めるお店がなんと地元に。
しかも一度注ぎ、二度注ぎやオリジナル注ぎを含む7種類の注ぎ方で飲める上、限られた飲食店でしか飲めないアサヒの銘柄、マルエフが飲めるとあっては行かないわけにはいかない。
安定かつ高品質ゆえ、注ぎ方一つでポテンシャルが引き出され姿を変えていく日本の大手ビール達。
ホントに面白いし何より美味しいのです。
聞くと、オーナーは日本で唯一スイングカランを作る会社の元エンジニアで、重富氏に影響を受けこの旨さを飲食の場から伝播したいという思いと、活気がある昔ながらの商店街でと場所を探していたところ、ここに行き当たったとのこと。
大船に来てくれて本当ありがとうございます。
ビールは注ぎ方や泡の配分でガラリと印象が変わる事を知りました。
マイルド注ぎだとビールの苦味が抑えられ軽い口あたりとスッキリ感がよかったです。
料理も美味しくて気に入りました。
国内大手4社の注ぎ分けビールが飲めます。
アサヒ:マルエフ、サントリー:モルツ、キリン:ラガー、サッポロ:黒ラベル注ぎ方は一度注ぎ、二度注ぎ、三度注ぎ、ミルコ、OFUNA注ぎ、MINATO注ぎ、スッキリ注ぎ。
名前 |
BEER STAND MINATO(ビールスタンド ミナト) |
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ジャンル |
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電話番号 |
0467-39-5989 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.6 |
注ぎ方でビールの表情が変わる事を理解できました!落ち着いてビールを味わえる環境なのも良かったです。