この手のラーメン屋さんで、１番好きかも、です。
横浜家系ラーメン 源絆家 厚木本店 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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自分の予定とこの店の営業タイミングがあわずだったのがやっと予定とマッチ！行くことができました。
オーダーは、醤油豚骨山盛りネギ(辛)＋うずら×２＋小ライス。
価格設定が若干高めかな？という感覚。
で、最初に別盛りのネギと小ライスが着。
山盛りネギは本当に山盛りです。
ほどなくしてメインの醤油豚骨(固普普）が着丼。
最初にスープを一口、獣臭さなどまったくなく、豚骨と醤油と鶏油のバランスがマッチしている感じでとても飲みやすく、麺とのバランスも良くて、あっという間に完飲完食してしまいました。
お店の方たちの対応も気持ちのいいもので、満足感に浸りながらお店をあとにすることができました。
ありがとうございました。
辛味ラーメンは豚骨ベースに辛子味噌と豆板醤かな？かなり美味しかった。
ランチ中、大将が次々オーダーを捌いたり指示を出している姿も見応えあって良かったです。
台風の日に伺いましたが、悪天候なので空いてるだろうと思って行ったら流石人気店、外待ち有りでしたラーメンはかなり美味しいです。
が不定休で休みが多いです公式twitterで毎日営業案内されてますので、確認してから行く事を勧めます。
厚木家、天王家、源絆家、クックら県西～県央エリアではこの4件が家系では抜群に美味い行列店ですあとは何処がより自分の好みに合うかの話だと思います。
不定休なのでお店のツイッターで営業中を確認してから行きました。
トッピング付きのラーメンは殆ど1000円オーバーだったので、ラーメン850円と小ライス100円を注文しました。
家系らしいパンチのあるスープで、具はチャーシューが特に美味しかったです。
ラーメンスープに浸した海苔をオンザライスしてさらに満足できました。
機会があればまた行きたいです。
横浜ラーメン、家系ラーメン、豚骨醤油、色んな呼ばれ方があるかと思いますが、この手のラーメン屋さんで、１番好きかも、です。
本厚木駅からは離れてますので、車での移動が必須ですが、駐車場は広く完備されていますので安心です。
店舗の営業時間や休日は不定期なところがありますので、ツイッターやインスタグラムを確認しながらが良いかも。
豚骨醤油が基本ですが、塩味や、辛味を効かせたメニューもありますので、その日の気分で楽しめます。
| 名前 |
横浜家系ラーメン 源絆家 厚木本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
046-228-4589 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
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私の中ではNo. 1家系ラーメンです🤞壱系出身の店主が生ガラから炊きあげるスープ☝️カエシとスープのバランスが良くブレが極めて少ない。
直系フリークの方は濃いめ多めをお勧めします🤞何と言っても器に並ぶチャーシュー、味玉、野菜、キクラゲなど全ての具材のクオリティーが高く毎回オリジナルの至福の一杯を作るのが楽しみです。
⚠️お店の定休日は月曜日ですがお店の都合により臨時休業が多いお店です🤞snsで営業日、営業時間のチェック👀してからの訪問をお勧めします。