うどん巡りする際立ち寄っても面白い。
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四年ぶりの２０２３年度の引田の雛飾りでは明治の頃からのお雛さんは出さず、作家さんのお雛さんの無料展示をされてました。
撮影は禁止でした。
昔からの麹菌が住む醤油蔵は必見です。
昔ながらのお醤油屋さんです。
真面目に醤油を作っているので、仕込みの時期はうどんなどの食べ物は、閉店しています。
9月の中頃から6月の中頃までは、仕込みの時期なので、カフェに行きたい方は気をつけてください。
240年続く醤油屋です。
糀で作っているそうです。
私の実家は東かがわ市の川東です。
母や叔母は黒羽に住んでいましたが、引田にお醤油屋さん、かめびし屋さんがあることは全く知りませんでした。
現在神戸に住んで30年以上になりますが、テレビでここを知りとても嬉しくて一度訪れたいと思ってました。
今日は、お墓参りの帰省の帰りにかめびし屋台さんに来てみたら生憎お休みのようで、そっと中を覗いてみていたら、お店の方【どうぞ】と言ってくださり、わざわざ味見させいただけました。
ご親切にしていただいて、ありがとうございました😊その中でもめちゃくちゃ気に入った、3年もののお醤油と有機大豆と自然塩を使用したお醤油を購入。
一般に販売しているものとは、全く味や香りが違います。
早速お料理に使ってみたいです🤩
初めての方は水を持参する事をオススメする。
たらふく味見させてくれて納得した分だけ買える店。
昔ながらの大豆と小麦と麹だけで作った醤油。
醤油って発酵食品なんだって感じさせてくれる香りが店の前で感じられる。
何とも美味しい。
そーしか言いようがない。
是非味わって欲しい。
個人的には3年醸造と薄口10年のソイソルトがお気に入り。
色々味見させてくれるから途中で味分からなくなる。
(美味しいから舐めすぎなだけかも。
)だから水を持参する事をオススメする。
日曜はレストランもしてるそう。
醤油うどんで各種楽しめたり、醤油ピザもあるらしい。
香川の新スポット発見。
◻️ぶっかけにすると醤油を色々食べ比べできる。
◻️でも麹ぶっかけも食べてみたかった…絶対旨いはず◻️3件目やからもう胃に入らず…
ちょっとした観光スポットに良いと思う。
ドライブでふらっと寄るには最適。
色んな醤油があり、HIKAKINが紹介したらしい日本一高い醤油もあるらしい。
説明も丁寧で試食もなんでもさせてくれて感じの良い店員さんでした。
おうどんとソフトクリームを頂いたがうどんは香川のうどんにしては申し訳ないが普通。
ソフトクリームはかなり醤油の風味が強い、苦手な人もいるかもしれない。
けど香川観光の一つに入れて良いと思う。
昔ながらの伝統的な製法を守り続けている醤油蔵です。
英語、ドイツ語、フランス語に対応した、醤油蔵のナビゲーション動画を見た後、実際に醤油蔵を間近で見学が可能です。
また醤油の味比べも出来るので、自然醸造の醤油には、いかにうま味が詰まっているがが分かります。
一番おすすめなのは、本格ピザ釜で焼く醤油ピザ作り体験です！色々な種類の醤油ソースと、新鮮な地元で採れた具材を掛け合わせて、オリジナルのピザを作ったり、窯で調理した焼き野菜を、数種類の醤油と合わせていただくことができます。
身近な調味料の醤油ですが、一度良い醤油を知ってしまうと、食べる食材に合わせて色々な醤油を揃えてみたくなるほど感動します。
高松駅から最寄りの引田駅までは、JRの特急に乗ると、たったの40分。
ここでしか味わえない、貴重な体験ができるので、是非お勧めです。
一日一組限定ですが、古民家にも宿泊することができますよ。
かめびし屋さんは、１７５３年創業の老舗の醤油蔵です。
国の登録有形文化財にもなっている真赤な建物は、引田の街並みの中でもインパクトがあります。
「かめびし茶屋」は「かめびし屋」のなかのお食事処です。
香川県東かがわ市引田は、高松駅からJR高徳線徳島方面の特急「うずしお」で40分ほどの場所にあり、引田にはこの様に江戸時代からの商家など昔ながらの街並みがあります。
醤油蔵に入ると、醤油の良い香りがふんわりと漂います。
蔵に入ると、直売店があり、醤油・もろみ・お菓子が販売されています。
試食もできますよ。
店員さんが、商品のひとつひとつについて、わかりやすく丁寧に教えてくださいます。
【メニュー】もろみうどん（小） ４３０円 （大） ６４０円しょうゆうどん （小）４３０円 （大）６４０円肉うどん（小） ７２０円温かいつけうどん （小）４３０円 （大）６４０円ちりめん焼きうどん（小）６７０円みたらし団子無農薬ほうじ茶つき ５５０円有機炭火焼きコーヒー お菓子つき ３４０円しょうゆ焼きおにぎり無農薬ほうじ茶つき ３４０円しょうゆ焼きおにぎり 単品 ２７０円炊き込みごはん １７０円もろみソフトクリーム ３１０円「もろみ」は、醤油を作る過程で出来るもので、発酵がすんで濾す前段階のもので、これを入れてうどんをいただけるのが「もろみうどん」です。
店員さん「うちでしか味わえませんよ！」とのこと。
「もろみうどん」も気になりましたが、今回は、様々な種類の醤油を試すことができる、「醤油うどん」（４２０円）を注文しました。
目盛りに合わせて、うどんに醤油をゆっくり入れていきます。
醤油うどんをつくる経験は、あまりないですので、これは楽しい！麺もしっかりとコシのある讃岐うどんでした。
香川県東かがわ市の引田にある江戸時代から続く醤油醸造元。
前回訪れた時、売り切れだった醤油ソフトクリームを食べました。
少し醤油の味がするだけで、さして美味しいことはなかった。
隣の席の人が美味しそうに醤油うどんを食べているのを横目にソフトクリームにしたのに、醤油うどんにすれば良かった。
麺は近くの「まるちやん」という店の麺のような表示が有った。
かめびし屋の次に行く予定にしていたので、醤油ソフトクリームにした。
【2019.01.26】もろみうどんを求めて旅の途中に訪れました。
駐車場に着くとピザの看板も見つけ「両方食べたい！」と思い結果どちらも食べる事に。
本来うどんを食べる場所は現在改装工事中という事もあり売店で提供するとの事でした。
お土産を見ながらここでしか味わえないであろう醤油屋のもろみうどんを注文。
味わった事のない味に一口目は違和感を覚えましたが食べれば食べる程に美味しさを感じ気付けば汁まですっかり飲み干してました。
それから場所を少し移動しピザ屋へ。
お店の方が目の前でピザの盛り付けから釜での焼きを行なってくれるのでライブ感も楽しめます。
メニューは季節限定を含めて6種類程あり1枚1200円でハーフ＆ハーフも可能でした。
今回は醤油屋のピザ屋という事もありベースが醤油の2種類をハーフ＆ハーフで注文。
いつも食べるトマトソース等とは違い醤油の香ばしさを楽しめるピザでした。
また暖かい時期に訪れたいです。
讃岐うどんの中でも珍しい醤油屋がやている饂飩店。
お店の中には醤油の販売で商品がすらり。
濃厚な醤油や甘口など味比べが楽しめます。
二種類のうどんを注文。
注文したうどんに自分で薬味をトッピング。
もろみうどんは、初めからもろみが入ってて掻き混ぜて完成。
熟成濃厚な旨味がうどんに絡んで不思議な讃岐うどんに変身！お餅に醤油って感じかな。
しょうゆうどんは、自分でかける醤油を選べて、好みを探せれるのでありがたいです。
熟成より出汁醤油が好みでした。
讃岐うどんとは異なる変わりうどんでした。
お醤油に関するあれこれがそろっています。
こだわりの一品が多いので、利き醤油なるものができる。
素人でも違いがわかる！マニアックな場所ですが興味を引くところ。
軽食等に関してはおまけ程度に感じた。
うどんやピザが食べられる、変わったお店。
本業は醤油屋。
土産売り場も充実していて、東かがわ市の観光の一端を担う無くてはならないお店。
最近話題の粉末タイプの醤油や、持ち歩きできるコンパクトな醤油瓶も販売している。
うどん醤油は、最近の旨味成分を混入しただし醤油とは違い、旨味には欠けるが諸味の風味溢れる、醤油本来の味が楽しめる。
美味しいかどうかは、好みの問題。
風情を楽しむには最適の場所。
隣の讃州 井筒屋敷より 見応えがあると 個人的には評価したい。
うどん屋さんですが、本来は醤油屋さんなんですね🤣近ければ、是非何度も通って、色んな醤油で頂きたいですッ🤣🤣🤣私は香川県(東かがわ、高松、丸亀、善通寺、観音寺、琴平)滞在約３日間で、11食のうどんを頂きましたが、かめびしさんは、何とかしてまた行きたい🤔 液体、個体の醤油やもろみをお土産に買えるだけでなく、その場で試食(?試なめ?)できます🙂美味しいのでなめすぎて、血圧上がりそうでした😙 【提案‼️】ここで醤油やもろみを買って、香川県各地の完全セルフうどんの店に持ち込ませて頂いて食べてみるっ🤣
個性的な味の醤油に出会えます。
醤油・醪を使った加工品や顆粒になったお醤油などいろいろ。
土日は醤油ピザも食べられます。
お醤油の風味抜群のとても柔らかなみたらし団子は焼きたてを提供するので、少々時間がかかりました。
JR引田駅から歩いて行けます。
引田のほっこりした町に良い佇まいで隣接する井筒屋敷と共に懐かしいゆったりした時間がすごせます。
お食事処は安くて新鮮大盛！お土産は手袋の町だけに安い❗お醤油はレアな味わい❗隠れた⁉観光名所。
おすすめです。
ＴＶ番組で紹介後にすぐにWEBで申し込むも、注文殺到でキャンセルされました。
後日改めて、三年醸造と濃口を注文。
正直なところ、どろっとした粘度が高い上、醤油塩味の主張が強くてそのまま使えるものではありませんでした。
何かのソースに加えるとか、他の素材でアレンジする様な使い方をしないといけません。
かわった醤油やこだわりの醤油を探すならここの味見も出きるし店員さんが詳しく説明もしてもらえます｡奥に入れば軽食も取れるスペースもありピザがおいしかったです。
お醤油を味わうおうどん。
メニューは3種類のうどんしかない。
物足りない。
サイドメニューが欲しい。
普通のうどんも食べたくなるしかし、また食べに行きたいと思った。
ここにしかない味のおうどん。
老舗しょうゆ屋かめびし屋日本で唯一、こちらだけしか作っていない製法の「むしろ麹製法」という伝統製法でしょうゆを作っている老舗 かめびしやさんです。
宝暦三年（西暦)1753年現在18代目260年2003年に18棟の建物が有形登録文化財に指定味見をしてみてびっくり！即買いしちゃいました(笑)それくらい おいしい お醤油です。
私は国産品 を 購入推進する派ですのでメイドインジャパンのこだわりのものづくりが大好きです。
お店にはしょうゆのほか、おかしやお塩なども売られています。
お店の奥には 喫茶スペースもありました。
時間があればぜひ 工場見学もしたかったです。
| 名前 |
かめびし屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0879-33-2555 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 9:00～17:00 [土日] 10:00～17:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
もろみうどんを扱っているところは珍しいので、うどん巡りする際立ち寄っても面白い。
仕込みの時期は茶屋の営業時間は限られ、通常日曜の昼のほかゴールデンウィークなど大型連休しかない様子。
茶屋の利用される方は注意。