関内ではあり得ないコスパの良さ。
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昨年2021年12月にオープンの鮨つぐさん。
事前に予約して、今回初訪問です。
コースはおまかせで、鮨とつまみを合計20〜25品も提供してくれます。
ボリューミー！しかもこのボリュームで、一人1万とか頭が下がります。
でも、安価だからといっても味は一流。
味も気配りも最高です。
まず、最初に瓶ビールを注文して待っていると、いきなり先制パンチの中トロから登場！この時点ですでにやられました。
もずくの歯ごたえや、ボタンエビのねっとり感などを楽しみつつ、ビールをやってると、ここから一気にお寿司やおつまみが怒涛のように攻めてきます！あぁ、どれも捨てがたいなぁ。
見るだけで楽しいし、どのネタもしっかり丁寧。
大将の手捌きと女将の気配りの連携プレイも見事です！おつまみは白魚の茶碗蒸しと焼き白子が印象的でした。
出汁の効いた茶碗蒸しの中にふんわりした白魚が入っていて、この時季ならではですねー。
焼き白子は下に少量のご飯に乗せられていて「かき混ぜて食べてくださいね」とのこと。
おぉ、和風カルボナーラみたいな感じです。
旨い！途中でビールから日本酒にシフトし、おつまみを摘みつつ、グイグイやってると見事な大トロ登場です。
香り良し、味良しでたまりませんねー。
そして今回の目玉、雲丹の食べ比べです。
雲丹の種類は今回一緒ですが、海苔で巻いたものとそのまま鮨として出してくれます。
あぁ、なるほど。
こういう変化も楽しいなぁ。
そしてここら辺でお腹と心が一杯になり、残りは何がでてくるか伺ってみると、穴子、かんぴょう、玉子で締めですとのこと。
あぁ、玉子まで行きたい！でも、同行者もお腹一杯とのことなので、かんぴょうで締めにしました。
穴子はもちろん美味かったんですが、このかんぴょうが絶品！ふわふわ柔らかく、甘辛くてとろけるようです。
このかんぴょうがあれば日本酒1瓶が無くなりそう！最後はデザートにあまおうで締め。
食事は美味しかったのは言わずもがな、居心地も良いし、お値段もリーズナブル。
これは通っちゃいますよね！馬車道の期待の超新星、しかと堪能しました。
また近いうちに予約しないとですね。
ごちそうさまでした！大満足です。
コストパフォーマンス最高です❗私のような酒飲みには嬉しくなってしまう、つまみとお鮨の提供バランスでした。
高級感溢れるカウンター席で大将のおまかせを存分に楽しむ！これで1万円とは恐れ入ります。
関内ではあり得ないコスパの良さ。
クオリティも高いので、お勧めできますね。
| 名前 |
鮨つぐ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-225-9117 |
| 住所 |
|
| 関連サイト |
https://booking.ebica.jp/webrsv/search/e014079001/25452?isfixshop=true |
| 評価 |
4.6 |
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お寿司とつまみを絶え間なく出していただき、気がつけばあっという間でした。
脂の乗ったシメ鯖、すだちの香りがする鰈、炭火で炙った金目鯛などなど、とても美味しかったです。
干瓢が柔らかで旨味たっぷりだったのも衝撃でした。
素晴らしいお店です。
予約が取りにくくなってきているみたいですが、必ずまた伺いたいと思います。