高校、大学を通じての友人と軽井沢で合流。
10月3日に、長野ライブの帰りに昼食で寄らせてもらいました。
天麩羅蕎麦を美味しくいただきました。
胡桃蕎麦などあります。
料理の写真はありませんが、お店は新しく、オシャレです。
スタッフ(ご家族かな?)の対応は非常に気を掛けていただき、大満足しました。
また行きます。
最近、夜の営業も始まったみたいです。
くるみだれ、美味しい!!「営業中」の看板に誘われて再びやって参りました。
今日はおすすめメニューの「くるみそば」を頂きました。
くるみだれ、とても美味しい!!砕いた胡桃が入って食感も楽しいです。
コクがあるのにさっぱりと食べられました。
また胡桃だれをたっぷり付けて食べたいです。
夜の営業も始まったみたいです。
最近開店したお蕎麦屋さんです。
入ってみました。
入って直ぐに驚いた事がありました。
内装がお蕎麦屋さんぽくなかったのです。
可愛らしい和風の喫茶店の様でした。
私は、かき揚げもり蕎麦をかき揚げ粗挽き蕎麦に変更して頂き、注文しました。
お店の内装の様に可愛らしいお蕎麦が出てくるのかな?と待っていました。
が、お蕎麦は気取る事の無い真面目なお蕎麦でした。
飲み込んだ後に、しっかりと蕎麦の味が口の中に広がるお蕎麦でした。
サクサクとした大きなかき揚げも美味しかったです。
お店の方のオペレーションも良くて色々楽しめました。
先日、オープンしたてみたいだったのでふらっと立ち寄ってみました!まず内装がオシャレでこだわってるなー!っと感じました!店員さんも愛想良く席まで案内してくれました!早速かき揚げもりそばを注文!注文してから時間もかからずスムーズに出てきました!いざ、実食!まずはかき揚げ!外サクサクで食べ応えがあり、つゆも美味しくこだわりを感じました!そして蕎麦!これまた上手い!コシがしっかりとあり、蕎麦の香りも感じられあっという間に完食でした!また近々行こうと思います!
高校、大学を通じての友人と軽井沢で合流。
軽井沢ならやっぱり蕎麦でしょ!って言う事で国道沿いの八坂庵さんで天ぷら盛りそばを食べました♪大正解!めちゃくちゃ美味かったー蕎麦湯は、トロトロの感じが出るように別の釜で目を離さず(焦げるから)かき混ぜかき混ぜいい感じにしてるそう。
蕎麦激戦区の軽井沢で美味いのは当然!他のお店には無い細やかなこだわりが感じられるいいお店でした^ ^
2022年5月26日オープンのそば屋さん。
自家製粉、手打ちのお蕎麦です。
こしがある中太麺、食べ応えあります。
鴨汁そばのつゆも絶品でした。
締めのそば湯はとろっとして、風味たっぷり、七味やゆず胡椒のサービスも良かったです。
名前 |
八坂庵 |
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ジャンル |
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電話番号 |
0267-41-0611 |
住所 |
〒389-0207 長野県北佐久郡御代田町馬瀬口1597−4 |
関連サイト |
https://instagram.com/yasakaan_karuizawa?igshid=YmMyMTA2M2Y= |
評価 |
4.2 |
2022.10に利用させていただきました。
料理・内装・キャストの方々、全てにこだわりを感じました。
4人で利用して、卵焼き・鴨南蛮そば・パンナコッタをいただきました。
友達みんなに紹介したいお店です。
食材ひとつひとつ、コース料理のように味わってもらいたいです。
夜のちょい呑みとしても、とっつきやすい一品料理が揃えられていました。
また利用させていただきます。