大潟区、開店当時から行ってる店ですね、進化系ラーメ...
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席はカウンターとテーブル、いや、カウンターだけだったか。
食券方式。
入ってすぐに券売機が有ります。
ラーメンメニューは、淡麗中華・椿～カメリア～、濃厚ラーメン・柊〜ヒイラギ〜、芳醇塩中華・愛～アイ～、上越中華ソバ、上越ツケル中華ソバ。
ご飯ものとしては、焼豚飯、ハマグリ飯、白米。
淡麗中華・椿～カメリア(850円)をいただきました。
具材はチャーシュー、メンマ、三つ葉、長葱、お麩。
チャーシューは低温調理の脂身の少ないタイプ。
麺は全粒粉を使用した細めのもの。
スープは動物系と魚介系を合わせた淡麗系。
優しい味わいながらキレのある醤油がコク深い！とメニュー写真に書かれていましたが、正にそんな感じです。
ファミリータイプのお店からこだわりのラーメン屋になった感じです。
席数とメニューを絞りこんで、全力を注いでる様で、個性の有るメニューが並んでます。
端から順番に行きたいです。
店内はカウンターのみで、集中してラーメンを食べられる空間です。
ラーメンはお洒落な感じで、都会で流行りそうな味。
一杯一杯丁寧に作っている姿が印象的でした。
近所なのもあって通って何が美味しいか試してみましたが私の好みは柊です。
家系っぽいように見えて結構違います。
（上越家と比べると）濃い濃厚な味のスープによく麺が絡みます。
炙った香りもいいので今後もお世話になるお店です。
| 名前 |
ＧＯＧＯ ＨＯＲＡＩＫＥＮ(ゴーゴー宝来軒) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-520-6078 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
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藤野新田、大豆、大潟区、開店当時から行ってる店ですね、進化系ラーメンで、常にラーメンの可能性を高めてる店ですね🍀３店舗目になるGOGO宝来軒は、カウンターのみの店ですね🍜🍥各種ラーメンイベントにも、参加したり、上越愛麺会の活動も行う店主の意気込みを感じ取って、食して下さい👍️食べれば分かるさ❗いざ、乗り込め👍🍜