蕎麦が食べたくなりたまたま入りました。
車一台しか通れない細い道を通っていくと、紅葉のトンネルをくぐった先に古民家蕎麦屋が現れます。
お蕎麦はこだわりの在来種、横田小蕎麦。
お出汁の効いた美味しいお蕎麦をいただきました。
若い元気な職人さんがお蕎麦を打っているのかな?なんだか頼もしく感じました。
横田に蕎麦屋さんは、何軒かあるのですがここが一番美味しかと思います。
店主がこだわって作っているようなのでメニューは、シンプルですが、蕎麦好きにあいされているお店かと思います。
蕎麦が食べたくなりたまたま入りました。
古民家で、開店15分前で4組目。
店内は4人がけが8テーブルあります。
割子蕎麦と横田小蕎麦をいただきましたが、違いがわかりませんでした。
クチコミにあるように蕎麦は固めでしたが美味しかったです。
炊き込みご飯を注文されてる方もおられました。
店主はお若いですが、とても一生懸命な感じが伝わってきます。
そしてお蕎麦はすごく美味しい!もう、蕎麦の香りが違います。
看板見落とすとたどり着けない感じな山奥ですが、これは行ってみる価値があると思います。
今日は割子そばを頂きました😋道路から少し入った所にあるプチ一軒家案内板(看板)が小さいので通りすぎるかも😅昼の時間は14時までで、その30分前に到着したので平日なのでお客は居なく貸切り奥出雲町にはたくさんの蕎麦屋があるんで、若大将!蕎麦打ちに気持ちを込めた良いそばのをこれからも打ってくれ!
船通山に登った時には、帰りに必ずそばをはしごします(^_^;)たいていは山県そば→卜蔵庭園椿庵なのですが、今回はちょっと足を伸ばして一風庵→暖だんにしました。
一風庵がかなり時間がかかったので、2軒目はそば街道から奥まった、場所のわかりづらい暖だんにしました。
開店当時から知っているお店ですが、以来行っていませんでしたが、、正解でした。
古民家を改造したお店で、かなり広い立派な家です。
築200年とか、、池もあります。
お店は一部屋、座敷には座卓が2つ、縁側に4人掛けテーブルが3つ、2人掛けテーブルが3つです。
部屋は風通しが良く、静かで、庭も一望でき、とにかく落ち着けるのです❗13時を過ぎていたこともあり、先客は3組、広々とした空間でいただきました。
お店の方に勧められ、横田小そばをお願いしました。
大正解でした❗歯ごたえ良く、そば独特のあの香りがさらに立っていました。
つゆもバッチリ、美味しくいただくことが出来ました。
空間を感じ、ゆっくりとした時間の流れを感じ、美味しいそばをいただけ至福でした。
終わり間際に行ってしまった。
何の予備知識なく入ったのですが、今までの過ぎた時間を感じるお屋敷は素晴らしいです。
蕎麦も美味しいし、茸の炊き込みご飯もこの土地ならではと思います。
今度は家族とまた行きたいです。
しかし、この周辺の蕎麦やさんは其々個性があって、最高。
もっと世間の蕎麦好きに知って貰いたい❗
そば祭りでお邪魔しました。
駐車場は道路沿いに何台か停められるようになっていますがそう多くないです。
土日祝日はこの時期、時間をずらして行かないと、入られません。
道路沿いには紅葉が見られお庭を通って、お店へ向かいます。
途中、池やテラスもあったり外の景色を楽しむことができます。
玄関までの道沿いにライトもあったので夜もオープンすることがあるのかもしれません。
お蕎麦はシンプルなメニュー。
この日は割りごを頼みました。
蕎麦湯は濃くてそばの香りを楽しむことができました。
炊きこみご飯も絶品です!トイレまで狭い廊下を歩いて向かうのですが部屋との温度差があります。
昔の造りですのでどうしても、寒さを感じます。
(部屋はストーブで温めてあります)ぜひ、お庭を見ながら、古民家の暖かい雰囲気を感じてゆっくり過ごしませんか?
割子そばをいただきました。
蕎麦は固めで少し噛み切るのにも力が入りますが、しっかりとした食べごたえです。
出汁も濃口で存在感があります。
古民家をうまく使いながら営業されています。
皆さん笑顔で、気持ちよく食事できました。
I had a fun experience with the shop's soba making workshop as part of an Okuizumo tour. It was conducted in Japanese, but the teachers were very patient and coomunicated with gestures and demonstrations. I got to eat the noodles I had made afterwards. It really made me appreciate the skill required to make this dish.
名前 |
古民家暖々 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
0854-52-3652 |
住所 |
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営業時間 |
[月木金土日] 11:00~14:00 [火水] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.4 |
開店の30分前に到着、なんと既に駐車場がほぼ満車😱、紅葉🍁シーズンもあったのかもしれませんがビックリ‼️1時間以上待ちましたがお蕎麦とっても美味しかったです。
釜揚げ、割子1枚、炊き込みご飯を頂きましたが全て絶品🤗、又、行きますよ〜