オープンキッチンで珍しい作りでした。
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オープンキッチンで珍しい作りでした。
天一のラーメンを家系にした感じのスープ。
油普通だとスープの上に油の層が確認できたので、次は油少なめにしたいかな。
チャーシューは比較的好きです。
麺も太めと選べるみたいなので、次は変えてみたい。
スープの味が天一みたいなので新鮮さは無かったけれど、辛味噌などが上に置いてあったので味変して好みの味にするといいかなと思います。
テーブルがステンレスなので、清潔感がありますね。
当麻寺あたりにオープンしたお店。
天理にある王道家直系家系ラーメン店我道家さんの直営グループ店。
スタイリッシュな外観や店内にハイテク券売機で新しいお店らしい雰囲気。
ただ、どこにもメニュー表がなく、詳しい種類の説明が書いていないので券売機を触って初めて何があるかわかるのですが、それが何を(豚骨なのか鶏白湯なのか的な)示すかわからずみなさんキョロキョロされてました。
大きく書いてあるとこにはメニューの説明ではなく特徴の説明でした。
とりあえずデフォルトぽい純ブタメンを選択。
提供まで約30分かかりました。
おもったより脂ギッシュな感じでは無い家系ぽいラーメンでした。
チャーシューのスジが気になりました。
一緒に食べた人は脂多めにしたのですが、一般の家系ラーメン店のソレとは全く違ってかなりの油でスープの上澄み1cmは油でした。
オープンして間もない為、おそらくこれからたくさん改善され味もブラッシュアップされると思います。
同グループはあと他にも新店舗をオープンされるのでそちらも合わせていいお店になってくださるのを期待します。
| 名前 |
我道之印 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
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| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
美味しいですね！家系とはまた違った感じですがこれも普通にアリです。
もしかしたら我道家より好きかもしれないです。
麺は「歴史を刻め」の麺も選べますが我道家の麺の方が合うと思います。
歴史のはやっぱり二郎系に合う感じですね。
無限にんにくならぬ永遠にんにくもあるしお腹いっぱいになります。
朝からやってるので今度は朝も狙ってみようかなと。