R1戸塚警察署前を入ってすぐ。
手揉み太麺の醤油ラーメンをいただきました。
スープは醤油の香ばしさがガッツリ、チャーシューもメンマもまずまず、ただ麺はもっちり感はあるのですが、自分好みでは無かったです。
でも全体的には美味しいラーメンでした。
次回は細麺の塩味にしようかな?本日は細麺の塩ラーメンをいただきました。
仕上がりは一番かな?美味かった^_^
代替りして新しい店舗になったので、お初訪問致しました。
「限定細麺醤油」u0026「チャーシュウご飯」を頂きました。
醤油の味がガツンと来るスープで濃い味に感じました。
チャーシュウは焦げ目も強く、香り・味とバランス良くGOODでした。
ボリュームは若い人には少なく感じると思いますので、中盛or大盛お薦めします。
次回は太麺の手揉みを頂きたいと思います。
😎
2022年11月頃オープンした中華蕎麦「湘南の手前」戸塚警察署斜め前のフォルクスの交差点を曲がり2軒目。
目立つ看板も無く、ひっそりたたずむお店。
だがここの手揉みラーメンがとても美味い。
醤油、塩、まぜそば、昆布水つけ麺の4種に醤油、塩の細麺6種のメニュー構成に、トッピングでお好みに😆もちもちしたてもみ麺は、茹で釜に麺を投入する前に麺を揉んで茹でてる模様。
韮や岩のりなどのトップィングがgood。
仕事に差し支えなければ、生ニンニクは必須。
自分の中で今一番好きなラーメン屋さん。
通院のついでに。
近くにはラーメンの名店もあるのだが、リサーチも兼ねて訪問。
手もみ麺はちょっと柔らかすぎ。
味はしょうゆか塩のどちらか。
今回はしょうゆ味。
次回は細麺でチャレンジしてみよう。
長く続いて欲しい。
名前 |
湘南の手前 |
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ジャンル |
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電話番号 |
045-719-7747 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.5 |
R1戸塚警察署前を入ってすぐ。
まさに湘南の手前(笑)。
駐車場は店舗に3台分。
手揉み醤油ラーメン880円を券売機で購入。
スープは大きめの背脂が浮かんだ、やや酸味も感じられる醤油。
アッサリしていて飲みやすい。
麺はデロデロと表現したもおかしくない太い縮れ麺。
ほうとうやうどんに例えられそうだが、ぷにぷにとして なかなか旨い。
好みはかなり別れると思う(自分は好きですが)一杯でした。