横浜界隈でやっているお店を探して訪問。
中華そば TORIKO / / .
鶏と宍道湖しじみの塩そば、青唐辛子、あえ玉。
とても調和の整っている一杯、あえ玉は濃縮された動物系のスープが和えてあり変化があって飽きない。
久しぶりに何も手を加えず最後までサラりと完飲完食しました。
またすぐ食べに行きたいお店です。
昼食に中華そばをいただきました。
ちょっと店舗が狭くカウンター席が7つです。
キッチンに二人スタッフがいるのですが、かなり動き辛らそうでした。
オープンしたてということでオペレーションまだ整理されてないようで、注文から中華そばが出てくるまで10分程度かかりました。
中華そばは醤油ベースで麺は細めん具は低温調理の薄切りチャーシューと大きなメンマ、ねぎ、紫たまねぎが乗っていました。
味ははまぁまぁで、塩ラーメンの方が売り切れていたのでそちらが推しなのかもしれません。
これから頑張ってほしいです。
特製中華そばと和え玉をオーダー。
どちらも最高クオリティでした。
特に和え玉は必ず食べて欲しいです。
・中華そば肉の旨みを存分に含んだ醤油スープと麺の絡みが最高でした。
チャーシューも華やかな見た目どおり上質な味わいです。
紫玉ねぎ(?)も味わいに花を添えてくれていました。
・和え玉濃厚かつまろやかなタレに胡椒が程よく絡み、たくさんの肉と絡めて啜れ、すごく美味しいです。
麺も見た目以上に食べ応えがあり、最高でした。
おいしい昆布水つけ麺が食べたくて、横浜界隈でやっているお店を探して訪問。
あたたかいつけ汁は濃厚醤油ベースと適度なオイリー感がすごくマッチして最高だった。
紫玉ねぎとネギのシャキシャキな歯ごたえとさっぱりした風味が夏にピッタリだと感じました!お目当ての特製昆布水つけ麺をオーダー。
麺は若干中太寄り。
しっかり冷水で締められていて食感がしっかりしているのが良かった。
つけ汁に麺を絡める前に、昆布出汁がよくきいてるので昆布水に浸かっている状態だけで食べても充分美味しかった!トッピングもどれも美味しい。
低温調理で作ったと思われるチャーシューが、レアで柔らかく、また口当たりのいい薄さでとても美味しかった。
豚肉の色々な部位のお肉が楽しめます。
また味玉は、かぶりついた瞬間とろとろの黄身が口に広がり、また煮汁もよく染みていてめちゃめちゃ美味しかった!特製じゃない方が値段的にもお得だとは思うが、低温調理されたチャーシューは絶品なのでおすすめです。
サイズも大きくておいしい!店員さんも優しく、平日お昼の14時過ぎだとお客さんも少ないのでゆっくり食べられるのて良いと思った。
いかがわしいお店が並ぶ微妙な地域ですが、わさわざ行く価値ありのラーメン屋さんでした。
看板がないので初見ではわかりにくかったんですが、店内に入るとオシャレで空間も広く居心地はとても良いお店でした。
味も中々。
シンプルに美味いし、ラーメンの好みが分かれたとしてもここのラーメンは誰もがオールマイティに『美味い』と評価するだろうと思います。
グループでも行きやすく、夜も利用したいなと思いました。
名前 |
中華そば TORIKO |
---|---|
ジャンル |
|
住所 |
|
関連サイト | |
評価 |
4.2 |
中華そば TORIKOは、人気のラーメン店であり、私が訪れた際には営業時間に関する注意書きがありました。
店員の方に確認したところ、現在人手不足のため、場合によっては夜の時間帯に閉店する可能性があるとのことでした。
ただ、ラーメンの味は特に特製ラーメンをオーダーしたところ、とても美味しかったです。
スープは濃厚でコクがあり、麺との相性もバッチリでした。
ただ、価格がちょっと高めに感じました。
特製ラーメンは1000円程度でしたが、他のラーメン店と比較するとやや高いと感じました。
店内の雰囲気は落ち着いた感じで、一人でも入りやすい雰囲気でした。