先日、素晴らしいレストランにて女子会。
お誕生日祝いで訪問しました。
日本✖️オランダのイノベーティブ・フュージョンを堪能しました。
日本とオランダだけでなく、中華・アジアなど、時々覗く多国籍風味満載なお料理はまさにヨコハマにて相応しい。
どのお料理もイノベーティブらしく、複雑に掛け合わされているようで複雑になっていない、どの料理も素材の個性がそれぞれに際立ちづつ融合を遂げている。
思わず、食材やスパイス類の奇想天外な組み合わせが産む想像を超えた美味しさと、覗く素朴さに自然と笑みが溢れる。
ワインペアリング三杯を選びましたが、どのワインもマリアージュが素晴らしく驚きました。
お料理はもちろん、ワインセレクション、景色、素朴な食器andカトラリー、テーブルセッティング、サービス、ユーモアたっぷりな料理への愛情に溢れるシェフとの楽しい会話のひとときも全て満点でした。
お誕生日のホールケーキジンクスのある私のために、ホールケーキを特別にご対応いただきありがとうございました。
感謝💞素敵なお誕生日になりました♪
【素晴らしいディナー体験!スマークでのワインペアリングが最高!】先日、友人たちと素晴らしいディナー体験をしたスマークというレストランについて書かせていただきます。
このレストランは、洗練された雰囲気と美味しい料理、そして抜群のワインペアリングで有名です。
まず、店内は落ち着いた照明と素敵なインテリアが特徴で、デートや記念日にぴったりの雰囲気。
スタッフの対応も丁寧で気配りが行き届いていました。
このレストランの真骨頂は、ワインペアリングです。
ソムリエが丁寧に料理に合わせたワインを提案してくれました。
特に、魚料理に合わせて出された白ワインは、口当たりが良く、料理の旨味を引き立てていました。
また、肉料理に合わせた赤ワインも、果実味とタンニンのバランスが絶妙で、料理と一緒に楽しむことができました。
スマークは、美味しい料理と素晴らしいワインペアリングで、特別な夜を演出してくれるレストランです。
次回もぜひ訪れたいと思います。
おすすめです!
横浜の高層ビル46Fからの眺望が素晴らしく、みなとみらいや船やベイブリッジを眺めながらいただく、オランダの三つ星シェフの美しいイノベーティブ・ガストロノミーはこれまでにない食体験でした。
美しくヘルシーでびっくりするほど軽やかな料理は日本の野菜を使い、繊細で、大変手の込んだアートのよう。
北欧らしく酸味の効いた味わいとハーブの使い方はさすが!胡瓜が主役のシグニチャーメニューは胡瓜のポテンシャルの高さに驚かされ、あまりの美味しさに野菜好きな夫も悶絶。
パンもワインもとても美味しい。
蚊取り線香をモチーフにしたデザートもとっても可愛くて美味。
お値段も高すぎず、ミシュランシェフの素晴らしい料理が楽しめます。
ヘルシーな味はどちらかというと女性好みかもしれませんが、私たちは夫婦で外国に来たような楽しさと美味しさを満喫しました。
季節ごとに変わる料理を味わいに来たい!
先日、素晴らしいレストランにて女子会。
なにせ46Fの絶景ポイント。
そして軽やかで美しいポーションの数々。
目にも美しく、そして美味しいって幸せ一直線!
名前 |
SMAAK by Jacob Jan Boerma |
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ジャンル |
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電話番号 |
045-323-9576 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.5 |
素晴らしいロケーションと、美しく美味しい食事、丁寧なサービスと全て揃ってました。
季節ごとに再訪したくなる場所です。