前日までの完全予約制です。
画像は著作権で保護されている場合があります。
最高の調味料と、最高の食材で、最高の腕をもつシェフに、今までに味わったことのない素晴らしい料理をご馳走になりました✨熟成された手作り醤油が、何といってもピカイチ！！シェフが釣った魚と、玄米、手作り醤油で頂くお寿司は、手がとまりせん！！薪ストーブパンに、手打ち麺のラーメン、山椒料理等、おすすめはいっぱいありますよ〜(*^^*)そして何より、シェフの知識の豊富さに脱帽です！これからますます、腸内環境が大事になってきますね。
日本の昔からある食生活や、食からの健康を色々教えてくださいますよ。
食で身体を改善したい方、記念日やご褒美に、そして本物のご馳走を食した方、ぜひ、訪れてみてくださいね(•ө•)♡私も、家族でまたお邪魔したいです☆
食べると身体に優しい美味しさだと感じました。
真に身体のことを気遣う料理だと思いましたよ。
食の話も色々聞けましたし、楽しい時間でした。
また行きます。
毎回とても素晴らしいおもてなし料理を頂いてます！シェフのこだわりはピカイチです！！そして真似の出来ない手間をかけた料理や技術で私はいつも、ただただ唸ってお食事をしています。
そしてそして、ただピカイチ美味しい料理だけではなく身体を想ってくれたお料理を提供してくれたり食について色々と教えてくれるので、本当に勉強になります！いつもお腹いっぱいになるくらい、色んなお料理を提供してくれて有難いです。
なので、こちらにお食事に行かれる際は空腹で行った方が良いですよ〜(笑)
美味しんぼ でも 紹介されている 一升漬けのイカの塩辛 絶品です。
お寿司からパンまで何を食べても美味しく、更にオーナーシェフも気さくで楽しい時間を過ごせました。
10月に1泊で料理体験宿泊プランを利用しました。
お料理体験中は「奥さんのほうが上手だね」と褒めていただき、その勢いのまま家に帰ってから早速アジフライを作りました。
夫に食べさせると「とても美味しい！」とのこと！親切丁寧に優しく教えて下さった佐藤先生に感謝です♡
前日までの完全予約制です。
行くたびに無添加で新鮮な海の幸、山の幸、そして美味しいラーメンが頂けて元気がでる食事が頂けます。
海、山を知り尽くしたオーナーシェフ、若シェフとの語らいも楽しいです。
手づくりの味噌、醤油、カマドオーブンで焼いたパンも絶品ですよ。
前日までのご予約が必要ですが、その甲斐のあるお店です。
八戸の誇りです。
カレーも味噌もパンも醤油も日本一。
ご主人は超頑固者で、商業ベースで器用にできる人ではありません。
なのでお客さんを選ぶし、喫煙される方やマナーが守れない方はここの客にはなれません。
常連客、そして親友として言いますが、その点、心して来られるようお願いいたします。
いつも行くたびにとれたての魚と山の幸で、最高の料理が出てきます。
泊まったことはないけども、お願いしておいて食事の前に檜風呂に入ってからゆったり食べて飲んだのは最高でした。
初めて行きました。
写真はソイの活作りです。
シェフのこだわりの自然の素材を生かした料理や調味料の数々を堪能させていただきました。
事前の予約必要です。
是非一度お試しあれー。
オススメです。
味噌や醤油すべてが手作り。
はじめて料理で感動しました。
食事だけではなく佐藤さんの食に対する情熱も味わって下さい。
味噌や醤油が自家製と知人に紹介してもらい気になり実際に行ってみるとやはり市販のものとは違いこれは是非色々な人に味わって頂きたいです！文字では書き表せられません！！一度は行ってみて欲しいです(^^)
電話で、「そこで取れる、地魚の活〆が出来ますか？無理なら、その日の朝取りした地魚を出してもらえますか。
」と、問い合わせをして、「はい、大丈夫です。
」その返事を聞いて、予定を組んで、青森の八戸へと小旅行しました。
お店に着いたら、店内の照明がついていないし、冷房も効いていませんでした。
地魚の活〆を出てくると思って楽しみにしていたら、、大外れもいいところでした。
これではペテンそのものです。
３人で３万円強の支払いなのに、出てきたのが、疲れ果てた、タイの姿造り。
誰も姿造りなど、頼んでいないのです。
その鯛の身の、酷い事、コリコリ感などゼロ。
身が崩れている始末。
（スーパーで半額の見切り品の方が絶対にいい感じ。
）お粗末そのもの。
父が他界して、身寄りは父の弟の叔父しかいなくなりました。
その叔父は、その当時の有名な師に何人も師事して、職人として（料理長としても）、３７年もの間、生きて来た、料理の和食のプロです。
（現在は、現役を引退していますが）その叔父に向って、「馬鹿野郎！ 、そんなはした金で、活〆が出来るか！ 」「馬鹿野郎、出て行け！」「素人が何ほざいてる！ 」今にも叔父につかみかかろう程の剣幕で言われました。
叔父も病気で、弱っている所で、見ていて怖くなり固まってしまいました。
叔父はただ、一言。
「この鯛は酷過ぎるんじゃなないですか？」と言っただけなのです。
私が叔父を誘ったので、叔父に、申し訳なさでイッパイになりました。
私は食べ歩きが好きで、色々な県の有名な寿司屋に行っていますが、１万円のコースで頼めば、それ相応にけっこういい物が、納得できるものが出てきます。
この店は、口八丁でした。
口でのごまかし。
ペテンそのものでした。
電話での対応では、「出来ますよ、はい、はい、」という、よい返事。
１か月前から注文予約をして、前日に確認電話をした時にも、「はい、出来ますよ！」という返事をしっかりもらったのに、、、これではお客さんも、減るはずです。
「随分減って、、、」と言ってました。
当たり前だと思いました。
３万円以上も払っているのに、「はした金、馬鹿野郎、素人が、、。
」この言葉が忘れられません・・・。
（遠方からの訪問なので、さらに往復の新幹線代も無駄になりました）余りにも酷過ぎるお店でした。
皆が騙されて嫌な思いをする前に、、こんなお店は早く無くなってほしいですね・・・。
| 名前 |
自然食研究所 Organic Centre |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
周辺のオススメ
是非予約して食事を楽しんで欲しい‼️素晴らしいお店です。