23.5舗装駐車場が店前にたくさん。
このクリーミー豚骨スープ……たまらない……壱系さん必見‼︎‼︎追記3/19準メニューとしてつけ麺登場魚介系だけど家系ベースで深みがあり好き!麺も腰があり歯ごたえ抜群!でも手間がかかる分混雑時に提供できるかどうか…朝イチだと食べれました。
スープの最後の一滴まで飲み干せる至高の1杯🤤‼️どのラーメンも最高に旨い🤤家系醤油、家系塩。
濃厚な豚骨スープがクリーミーで麺に良く絡んで超ウマイ😋食べ終わった後にもう終わっちゃったってなんか寂しくなってもう1杯食べようかなってなること間違いなし‼️🤣山梨タンタン麺。
ただのタンタン麺と思うなかれ!濃厚なスープに溶き卵が合わさったふわふわとした新感覚スープ🤤麺を食べた後の残りスープにご飯を混ぜて〆の雑炊🤤うーん💕たまらない🤤塩ラーメン。
あっさりしてるんだけど味わい深い塩ラーメン😋リピーターの人達が最終的に行き着くのは塩ラーメンだって噂だ‼️ラーメン専用のふりかけがあるんだけど、これがヤバい‼️なんつーの⁉️ニンニクとかってそれが勝っちゃう味変だと思うけど、このふりかけは魚介出汁と風味でコクが増して、スープの味をよりいっそう引き立てる魔法のふりかけ🤤ぜひお試しあれ😋1枚目 家系醤油 スペシャルトッピングネギチャーシュー丼餃子2枚目 山梨タンタン麺 ライス3枚目 家系塩4枚目 塩ラーメン 自家製チャーシュー丼。
店主は都内の有名な担々麺のお店で修業☝(👆聞いたところ、元祖ニュータンタンメン本舗ではないようです)。
その後、県内でも有名な家系ラーメン店である「雷家」でも働かれていた経験もあるとのこと。
なのでラーメンのメニューがちょっと多めです✨盛り付けがきれいにまとまっていますね😲これだけでも十分食欲をそそります。
今回お好みは全部普通にしました。
スペシャルトッピングにしましたが、海苔6枚・味玉・チャーシュー3枚・ほうれん草がトッピング。
【スープ】豚骨の出汁がほどほどに感じられるスープ。
塩分濃度もあり、強烈に「旨味」が伝ってきます。
後半になるとより濃厚さがわかりました😆【麺】中太麺で表面がツルツルとしたタイプ。
加水率は高めでコシが十分の噛み応えがある麺。
スープにしっかり絡むというよりはしっかりと存在感のある麺となっています。
トッピングやお店の詳細はブログ【いとログ】にて掲載中!「いとログ おがわ」で検索を!!(*'▽')
名前 |
麺屋おがわ |
---|---|
ジャンル |
|
電話番号 |
080-5653-9867 |
住所 |
|
関連サイト | |
評価 |
3.8 |
23.5舗装駐車場が店前にたくさん。
カウンター6