大館市で味噌ラーメンを食べるとしたら！
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香味焙煎味噌ラーメンを注文しました。
タイミングが合わず行けてませんでしたがなんとか入店。
セルフの水は両端にあるのでカウンターの真ん中いる際はちょっと不便かもしれませんが気にはなりません。
味噌を推してるだけあって美味しかったです。
店名にみそ家と付くだけあって、味噌ラーメンのバリエーションが多いです。
赤味噌ラーメンしか食べてませんが、コクのあるラーメンでした。
他のも食べてみたいですね。
コロナ対策しっかりされてました。
マイベストラーメン屋の一つ、斎藤みそ家！数えきれないくらいきてますが、初投稿！いつも安定のうまいラーメン🍜最高です！香味焙煎味噌ラーメンを食べることが多いですが、カツオか極上黒豚骨かでいつも迷います笑ホント、どれ食べても美味しいので、どれ注文するか迷うんですよね笑餃子もうまいし、チャーシューご飯もうまいし、キムチもうまい！店主さんはコワモテですが、美味しかったです！って言うと、ちょっとだけ愛想良くなります。
そこがまた職人気質でラーメンを愛してるんだなって伝わりますね。
めちゃくちゃうまい店なので、昼の混雑時は避けて来店します笑。
スープを一口頂くと優しい味噌の風味が口の中いっぱいに広がり喉に墜ちてゆく。
麺もモチモチプルプル食感で味噌との相性はバツグン。
チャーシューは赤身が多少の歯応えを残しつつホロホロと崩れ柔らかい、だがしっかりた味付けがされてて脂身はトロットロで俺の中でチャーシューランキング上位。
煮卵の白身は外側が煮込色してても固くなくフワフワしてて黄身はトロトロで溢れるいい感じの半熟。
餃子もジューシーで噛みしめるたび肉とタネの旨味、皮、それぞれがタレと混ざり合い絶妙な旨味スパイラルを織りなす。
こんなの、うまくないわけがない！！最高過ぎる一杯ごちそうさまでした。
普通のラーメン屋さんでしたただ 少し細かいことを注意書として書いてありました。
とてもこだわりが強い感じでした。
結構な割合で 特製黒豚骨ラーメン頼んでいたので 今度注文してみたいと思います。
味噌系のラーメンが三種あり、全て美味しいです。
特に味噌とんこつラーメンが好きです。
店が狭くて席が少ないのですが、大抵のお客はラーメンを楽しみ、食べ終われば会計を済ませていなくなる為、そんなに待たされません。
【二回目】コクが浅い気がしましたが気のせい？私の後に入店のお客様は赤味噌をオーダーしてました。
次回は赤味噌を‼︎【初回】宝助の味噌とんこつと似てる味でした。
ご馳走様でした。
また伺います。
味噌豚骨チャーシュー頂きました。
他にはない味噌ラーメンて感じで美味しかったです。
妻は香味焙煎味噌を食べ、大変満足しておりました。
大館行ったらまた来店したいです。
味噌とんこつラーメン美味しい味噌が主役ですが、とんこつの油がでコクが出て良い!地元福岡のラーメンの1.5倍のボリューム🍜近くならまた行きたい!
雨の日曜、開店直後の11:05入店。
店内カウンター席中心に入り口左にちょっとした座敷席。
カウンターに席を取ってもまだ隣り合って食べなくてもいいくらいの込み合い。
あとから入ってきた客に「アルコール消毒をお願い致します❗」のコールがあった。
店長らしきおっさんとその連れなのかおばちゃんは愛想がなく、店の対応が問われる中、今日日ポイントは及第点。
味はというと味噌を売りにしているだけあってスープのコクはそこそこ。
麺はかんすい高めの黄色いツルツル中太麺。
あうっちゃー合うし、合わないっちゃー合わない微妙なライン。
大盛にしたのにやはり量は若干少なめに感じる。
味玉丼を追加したが利益率がたかそうな成りの小さい丼でこれはちょっとぴんとこない。
最初からさいごまで微妙なラインで終わったが、ぶっちゃけ個人的には同量ならば味だけみるとくるまやラーメンの方が完成度は高い。
しかしこの辺でこれだけのボリューム、味を食えるのはここだけ。
とにかく据え置きの生すりおろしニンニク大量にかけて食うべし！
気になっていたお店で 初訪麺モッチリ中太卵麺？とろけるチャーシュー、濃厚なスープ味噌とんこつチャーシュー頂きました。
万人ウケするラーメンかと思います。
ご馳走さま😉👍
香味焙煎味噌チャーシュー麺を頼みました。
チャーシューは柔らかく、スープは炙った味噌の香ばしさが感じられてとても美味しかったです。
麺との相性も良いのでおすすめです。
店の名前どおり味噌ラーメン🍜🍥がオススメです。
丁寧に取ったとんこつスープとブレンド味噌、赤味噌、白味噌の相性はバッチリです。
その他に醤油足、カツオ魚介系などもあるようです。
美味しかった～！チャーシューも程よい固さの食感のあるこれぞ肉っていう感じで、スープにも絡んで麺も良かったです！接客も、ほどよく良かったですね。
久しぶりの来店。
上司が味噌ラーメン食べたいとのことで、こちらをチョイス。
香味焙煎味噌ラーメンとチャーシューご飯わいただきました。
お腹いっぱい、変わらず美味しかったです😋
赤味噌を注文しました。
麺とスープがマッチしてとても美味しかったです。
スープは全て飲み干しました。
とても美味しいのですがうまく説明出来ませんがガツンとくる感じ？パンチのきいた感じはあまりなく誰でも口に合いそうな感じではありました。
だから逆に良いのでしょうか…美味しかったのでまた大館に行った際は是非寄らせて頂きます。
今回自分は豚骨味噌チャーシューにチャーシューをトッピングしたものを注文した。
豚骨味噌チャーシューだけど豚骨も味噌もそこまで「うまい！」ってなる程でもなかった豚骨のコッテリさも無く味噌の濃厚さもそこまで感じられない感じチャーシューは醤油にしっかり浸かってたのか味はしっかりしてて柔らかかった餃子は家庭の味って感じだった醤油ラーメンはただただ醤油の旨味を活かしきれてない感じだった普段はかなり混むらしいが12時を少し過ぎた頃に来店したせいか10分ほどの待ち時間で小上がりを使うことが出来た。
味噌を売りにしてるようなので味噌ラーメン好きな私は赤味噌を注文しました。
ん····スープは私には ただ味噌の味しかしないと言うか···何か ひと味足りないような感じがしました。
濃くと旨味かな？物足りない感がありましたね。
でも極上黒とんこつは めっちゃ美味しかったです！旦那のを少し味見したんですけど こっちの方が私はオススメです！
ラーメンはそこそこ美味いんだから、店主も奥さんも少しは接客勉強したらどうなのかな？とは思うけど、無理だろうね。
残念な店。
ラーメンは味噌がやはり美味しいですが、奥様？と娘様？の接客が今一でした。
注文したくて、すみません～！と言うとほぼ必ずちょっと待って下さい！！と強い口調で言われます。
なかなかこちらのタイミングで注文できません。
レジ近くのドアが、出口らしいのですがそこから客が入店しようものなら、そこ出口ですから！入り口から入って下さい！！とこれまた怒った口調で言われます。
ラーメンは美味しいだけに、接客が残念ですね。
黒とんこつ美味しかったです！味玉どんも！
大館市で味噌ラーメンを食べるとしたら！是非おすすめ！各種味噌を揃え、豚骨スープ仕立てでお出する、激ウマラーメン！今回はネギ味噌ラーメン！この時期ならではのネギの旨さが味噌豚骨スープと相性抜群！熱々のスープがお気に入りのラーメン屋さんです。
東北ならではの味噌とんこつスープのらーめんを食べました。
非常に味が濃く、こってり系のスープと言える。
好きな人にはたまらないでしょう。
お店No.2 赤味噌を頼みました〜( ´ー｀)白味噌、赤味噌など色々な味噌ラーメンが楽しめます。
カウンターがメーンの様で、テーブル席は少ないです。
ラーメンは美味し〜(*'(OO)'*)
味噌とんこつらーめん♪いや堪能させてくださいました♪ここ最近、美味しい味噌ラーメンに出会うことがなかったので、なおさら美味しく感じましたよ。
味噌ラーメンの専門店としての矜持を強く感じさせる1品でした。
よくみかける工場スープ系の味噌とは全く違い、どうして味噌ラーメンが主要ラーメンメニューとして存在しているのか再確認させてくれる味の基礎がしっかり確立されているものです。
味噌ラーメン好きとしては全コンプリートしたいほど魅了させてくれるメニューの数々も嬉しいところです。
蛇足ながら店前のヌコが可愛かったです♪
数年前、車で弘前に向かう途中、昼食時とあり道路沿いで食べる店を探していたところ、ここのラーメン屋を見かけ、なんの気なしに入って味噌ラーメンを注文しました。
特に期待することもなかったのですが、食べてみたらなんとも美味しい！以前、秋田市に「有じ」というラーメン屋があったのですが、そこのラーメンと味が似ていてとても嬉しかったです。
また行きたいです^^
味噌をベースに白豚骨と極上黒豚骨があります。
味噌の種類も赤、白、八丁、蔵出味噌とバリエーションがあり、どれも味噌の旨みを第一にしてる。
味は濃い目です。
何より食べて欲しいのはチャーシュー。
箸で崩れるくらい柔らかく、肉の旨みを楽しめるはず。
お勧めは極上黒豚骨のチャーシュー麺。
みそ家でアリながら！絶品の醤油、極め鰹有り‼
白味噌とんこつチェーシューをいただきました。
麺とスープがうまいのはあたりまえ！加えてチェーシューがとろとろで最高でした！
とにかくうまい！ノーマルな味噌トンコツ頼んだが、食べごたえがあっておいしかった。
とにかく味噌にこだわりがあるので全種類制覇したい。
| 名前 |
斎藤みそ家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0186-49-0913 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～21:00 [水] 11:00～15:00 |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
お昼ご飯に利用。
味噌とんこつチャーシュー麺はこってりでご飯にも合いそう。
ガッツリ食べたい時にオススメ。