人気店と言うわけで、常に混んでますね。
何度も来店しています。
今日は、ごまみそと濃厚肉煮干しラーメンをいただきました。
どちらも安定の美味しさ、大好きなラーメン屋さんです。
いろんな種類のラーメンがありましたが、今日は煮干ラーメンをいただきました。
かなり煮干しのお味が効いた濃い味ですが、美味しくいただきました。
酢も置いてありましたので入れるとさっぱりしたスープになりそうです。
友達から聞いて食べに行ってきた。
背脂塩+メンマ+チャーシューで注文背脂なのスープもくどくなくめちゃ美味しいです。
チャーシュー凄い量でびっくり麺は細麺です。
見た目量はなさそうにみえるけど食べると満腹😅リピートしたくなる一品です。
美味しくていろんな人に教えてあげたくなっちゃう😁
秋田ラーメン総選挙で6位と言うことでずっと気になっていて先日来店しました。
土曜日の13時頃で、店の外には並んだもののあまり待たされることなく入れました。
食券を購入し、店員さんに渡す際に「裏で!」と声をかけると、煮干し濃厚で黒めのスープが出てきます。
食べた感想は、後味に煮干しの香りが続々と立ちこめてくる感じに驚かされました!スープは見た目とは裏腹にあっさりしているので、レンゲで何杯も飲んでしまいました。
味に関しては、煮干し濃厚で苦味も多少あるのですが、甘みまで感じられる一杯でした。
次回は油そばを食べてみたいです!
大館市内で最も本格的な濃厚煮干の津軽ラーメンを食べるならこちらのお店注文は券売機にて行いますが、お店の方に食券を渡す際「裏でお願いします」と言い添えますと、通常よりも濃厚な煮干スープでいただけます(ただし数量には限りあり。
煮干そばの大盛です、豚骨スープがベースの煮干そばはとても濃厚で美味しいです。
よくある煮干ラーメンと違い塩味はそれほど強くなく女性でも食べやすいと思います。
日曜開店ちょうど11:00に充分広いスペースの駐車場に到着。
店内はテーブル数卓とカウンター10名程度?の広さだったがすでに待ちが数名ほどでていた。
カウンター着席まで15分ほど。
入り口入るとすぐ右に券売機。
メニューは豊富だがわかりやすい。
あらかじめネットで調べていった油そば大盛とライスを購入しお釣りが来る。
油そばの場合麺は太めになりコシも強い。
煮干しも嫌みではなく濃さは濃くも薄くもなくちょうど良い。
食べ進めた後に酢を回せば最後までマイルドに完食できる。
客待ちをカップル、単客と分けて案内するため店に到着した順では必ずしもない。
私の後に来たカップルを先に空いたテーブルに案内していた。
人により順逆を気にする人もいるだろうが、このような客ファースト感は個人的に好感が持てる。
いつもは煮干し系は食べないのだけれど地域の名物だということで話の種に食べてみたのだがここの油そばはまぁまぁ旨かった。
あさりといえば煮干煮干中華といえば青森青森で何店舗か食べたことありますが今までで食べた煮干中華では自分的に1番美味しいですこっち方面のラーメン屋さんは何処も美味しいなぁ。
最高〜😋✨煮干しがガツンときいてる💕また行く!★15時までしか最近やってない😥人手不足で、夜の営業出来ないそうだ💦※正社員募集してたよ?ラーメン作りたい人、お願いします。
夜も食べたい🍜✨
青森濃厚煮干しラーメン巡り4店舗目。
ここは青森ではないがあるブログから知り評価も高く弘前市からも1時間程でこれるので今回予定に入れました。
今回注文したのはメニューにはない「裏煮干し」なる濃厚煮干しラーメン。
で程なくして着丼したラーメンは見た目から濃厚そうなスープの色。
スープは関東圏で食べられる様な粘度の高い動物系MIXの濃厚煮干しに近い感じ。
とてもインパクトがあり好きな味です。
ただやっぱりここも麺はもちもちの中太麺。
ここ秋田も青森同様濃厚な煮干しラーメンには中太麺か?関東圏では動物系MIXの濃厚煮干しラーメンにはほぼ決まって低加水の固茹でされたポキポキの細麺を合わせている為かどうも多加水のもちもちの中太麺には抵抗が...麺少なめで注文したのだが本日ラーメン4食目でもあり、ずいぶんと残してしまった。
どうもスープ迄全部飲み干して完食しないと美味かった印象が残っていないがメモを見返すと★4つだったので...ずいぶんと残してしまいましたが美味しかったです。
スープが凄い丁寧でしっかりし旨みも詰まって美味かったです。
まぜそばも美味しかった!少し甘みがきついかなと思ったけど、それは好みかな。
人気店と言うわけで、常に混んでますね。
立地の関係もあるだろうけど、駐車場を見るには地元よりも他県ナンバーの比率が多い気がする。
駐車場は広いが店内が狭いので、お昼時は平日でも普通に並ぶ。
肉煮干しを注文。
濃いと言えば濃いけれど、えぐみが少なく飲みやすい部類のスープ。
チャーシューはちょっと硬め。
大雑把に言えばスタンダードな煮干しそば。
津軽の人気店と比べるとちょっとパンチが足りないラーメンだけれど、全体的なバランスの良さで好まれているのかな。
出張の昼飯に訪店。
豚骨煮干しのスープだが豚骨が感じられないくらい煮干しが強力。
生臭さやえぐ味が少なくとても旨い👍麺は中細のストレート麺。
ツルツルで喉越しがとてもいいし、麺自体の味・香りが素晴らしい✨脂身が少ないホロホロ崩れるチャーシューも絶品‼️とてもとても美味しく頂きました。
ご馳走様でした🙏
煮干しが苦手な人には合わないかと思うけど、鶏ガラ出汁の中華そばや混ぜそばが有るので、余程の煮干し匂い嫌いでなければ美味しく戴けると思います。
私は煮干し肉そばを食べました。
かなり煮干しの匂いと味が強いですが美味しく戴きました。
文句無しの煮干し中華そばです。
秋田県ではここが一番のニボラーだしてると思います。
エグさと旨さのバランスが絶妙♪他のメニューも食べてみたいけど、来ると煮干し食ってしまう✨県外から来たお客さんや友達も連れてくるとここのファンになってしまう👍難点はいつもハンパなく混んでること…駐車場とめられないことも!
友人の紹介もあり青森から食べに行きました。
自分的には星3つくらいです。
わたしは煮干出汁は普通程度と思っていますが、少しキツめでチャーシューはどことなく、、、ドッグフードのような、スパムのような匂いっぽい味に抵抗がありました。
個人差はあると思いますが、わざわざ遠出してまた入ろうとは思いませんね。
わたしは。
はい、ヨネです(´˘`*)口コミを見て食べてみたくなり来ちゃいました(*´罒`*)煮干ラーメン頼みました!最初の1口…煮干しがガツンと効いてて美味い!と思ったのですが、箸を進めてるうちにん?何か物足りない…煮干ゎ効いてるのだが味が薄いよーな💦醤油タレが物足りない気が💦中間から苦味が気になる💦チャーシューゎトロトロで箸で食べるの大変な位(笑)麺ゎツルツルで食べやすいし味が良かったですね(๑•̀ㅂ•́)و✧もー少しやっぱり醤油タレが効いてれば最高かなぁ(*´罒`*)
肉煮干行きました鶏油が効いた煮干で煮干強めチャーシューはトロトロで箸で持てない位柔らかい麺が旨い❗️小麦が香る麺❗️いいねぇー❗️ただ一つ❗️醤油タレが少し薄いもうちょい醤油感があった方がよかよ❗️ライスに漬物グット❗️
大館の濃ゆい煮干し系と言えばここ!ドロッとした煮干しの銀が浮いているスープは一口飲めば煮干しに包まれる事間違いなし。
まぜそばもおいしいですし、ごまみそも野菜たっぷりで別の楽しみ方が出来ます。
季節限定品を次々と開発するので、季節ごとに通うのが楽しいお店です。
東京から出張ついでにいつも並んでるから食べてみたけど、チャーシューが残念すぎる!チャーシューを制するものがラーメンを制する(笑)煮干臭くてチャーシューもあっさりだからチャーシューの味覚えてない💦煮干かぁー、、、大勝軒みたいに魚粉と違って、ちょっとなー、、、濃厚かと思いきや、意外とあっさり系!スープ飲めなかったなー💦やはり煮干好きにはたまらないのかもねー✨俺は、もう食べなくても困らないかなーチャーシューが美味しければなー💦
スープは良い。
麺も良い。
チャーシューは柔らかいが悪くはない。
ただ、相性があまり良くないかも。
スープ は少し苦みがある。
煮干しの下処理の問題か?麺にスープが絡まない。
太さももう少し違った方が良いかも。
加水率?もチャーシューは箸で持ち上げた瞬間に空中分解。
いろんなところでラーメン食べたけど、美味い店ってバランスが良いと思うんだよね。
更なる進化に期待です。
名前 |
煮干中華あさり |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
0186-49-4916 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火木金土日] 11:00~15:00,17:00~20:00 [水] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.2 |
煮干が凄いがアッサリ。
休日12時半、10人、20分待ち。
煮干は濁り、キラキラと粉が光る。
塩はまた別物でこちらもアッサリだが細麺。