2023年2月の火曜日の昼に利用。
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肩ロースのローストビーフ、味が良くしみてとても美味しいです。
コストはちょっと高く感じましたが、スライスしてみると結構量もあり、このままでお酒のおつまみに合いますね。
家飲みにはもってこいです。
20220703この日は妻が日曜出勤で不在。
私と息子の昼ご飯を検討の末、近所に最近オープンし、先日チャーシュー弁当の看板を見た当店が思い浮かび、初訪問。
…店前の立て看板を見ると、お弁当は火曜から土曜の販売😱このまま帰るのはもったいないので、チャーシューを購入することに。
洋風（地中海風？）な店構えで清潔感がありますが、お客さんスペースは広いというよりガランとした感じ。
一見さんには入りづらいかも。
元はカレーうどん屋さんだったかな？全然違いますね…😅チャーシューかローストポークかで悩みましたが、息子が食べることを考慮し、味付けが甘そうなチャーシューをチョイス。
257gで1
テイクアウトのローストポーク＆チャーシューの専門店です。
ローストポークとチャーシューの両方を家族で食べてみたけど、我が家は全員ローストポークの方が好みという意見でした。
チャーシューも凄く美味しいんだけど、ローストポークのスパイシーな味付けがご飯に合うし、酒のつまみに最高でした。
決して安いわけではないので毎日のように買えるものではないけれど、今後も機会があれば買いたいと思います。
開店当初はお弁当も販売していたみたいだけど、人手不足だとか調理時間でお客を待たせてしまうとか諸般の事情で止む無く中止しているみたいです・・・が、何とか再開したいとインスタに書いてありましたし、個人的にもお弁当は凄く食べてみたいです。
ローストポークとチャーシュー以外にも、今後はメニューを増やしていきたい意向らしいので、今後にますます期待してます。
江東区の「チャー弁」と「ロー弁」はこちらです。
チャーシューのお弁当だから「チャー弁」。
ローストポークのお弁当だから「ロー弁」。
私が勝手にそう呼んでいるだけなので、お店ではちゃんと「チャーシュー重」と「ローストポーク重」でオーダーしてくださいね！チャーシュー工房 山水（海辺5-9）ローストポーク重（1000円）チャーシュー重（900円）ちなみに、初日はスタッフさんが「チャーシュー重」を「豚バラ」、「ローストポーク重」を「肩ブロック」と呼んでいて、間違いじゃないんだけど「わーどっちだっけ」状態に陥りそうになって、ひとりで楽しくなってました。
あはは。
3月27日（日）～3月31日（木）のプレオープン期間中は、スタッフに声をかけると試食も出来ます。
店内でチャーシューのブロックを買うときはチャーシューエキスパートが丁寧に色々説明をしてくれるので、とても安心。
開店直後、店長からお客さんに対して、プレオープンなので至らないところがあるかもしれませんが、的な説明がありましたが、大抵プレオープンに来る客は、そのあたりも込みで来ているので無問題。
おそらく「初日だから！」と、相当丁寧に作られたお弁当を手にできて、逆にとても嬉しいのです。
ほどなくして、無事にテイクアウト。
まず、声を大にして言いたいのは、テイクアウト容器が「経木」であるということ！崎陽軒の「シウマイ弁当」が代表的ですが、これ、白米がめちゃくちゃ美味しく食べられるんですよね。
米粒がくっつきやすいのと、素材の価格が高く、お店での扱いが面倒、というのもあるのですが。
「ローストポーク重」には、ゴロンと煮玉子付きで、白髪ねぎまでトッピングされています。
チャーシュ重とは違う、色の濃いタレがかけられていて、このあたり、こだわりが感じられます。
肩ロースの薄切りはもちろんめちゃウマ。
薄切りながら歯ごたえがあって、香辛料で増幅された肉の旨味がとてもよき。
「チャーシュー重」には、煮玉子半分に、紅生姜、昆布の佃煮、そして、昆布の佃煮の下に万能肉味噌「ソボーロ」（多分）が隠されていました。
豚バラの薄切りも、もちろんめちゃウマ。
脂身の形がかろうじてギリギリ残るぐらいまでトロトロになってるのは、絶妙な火加減で作っているからこそ。
素晴らしい。
結論として、肉と米がウマイってことはシアワセってことです。
あーおいしかった。
ごちそうさまでした！また来ます！
散歩の途中にお店を発見。
洋菓子店か美容院のような外観です。
テイクアウト専門らしく、ショーケースの中にチャーシューとローストポークが置かれております。
とりあえずチャーシューをお持ち帰りし、チャーシュー丼にしてみました。
お店の方のアドバイス通り、やや厚めにカットし、レンジで20-30秒チン。
タレは濃いので少しずつ垂らしながら調整。
肉はとても柔らかく臭みはゼロ。
タレも濃くてそれだけで白飯が進みます。
次はローストポーク丼に挑戦したいです。
| 名前 |
ミートポーク山水 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6458-6323 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
2023年2月の火曜日の昼に利用。
前回は新規オープン間もない時期にローストーポーク重を購入しました。
最近また持帰り弁当の販売を再開されたような情報があり、近くに来る用事があったので来店しました。
弁当メニューはチャーシュー丼 630円チャーシュー丼大 880円ローストポーク重 1200円がありました。
(値段はうろ覚え)以前のものとは若干マイナーチェンジしてますね。
チャーシュー丼大を購入しました。
その場で調理というか盛り付けはじめて数分で提供。
帰宅して食べたらとっても美味しい。
ローストポーク重のほうは作り置きがあるようでした。
2023年2月現在、弁当販売しているのは火曜〜金曜の昼時だけのようです。
チャーシューの切れ端なんかも売っていて後ろ髪を引かれましたが、別の機会に買おうと思います。
主力のブロックで売ってるローストポークやチャーシューの情報ではなく失礼しました。