日本酒の会でお世話になっております!
創鮓 庵河豚(そうさく わんかあとん) / / .
感動でした。
鉄刺、てっちりはもちろんのこと。
初めて鉄焼きたるモノを食べました。
焼き方で変わる歯ごたえ、食感、深みのある味。
素晴らしかったです。
冷しヒレ酒にも驚きました。
研究熱心なマスターだからこそ提供できる味と風味。
大満足です。
秋田産のトラフグをメインに扱うフグ専門店です。
味付けしたフグを自分で鉄板焼きで炙る「てつやき」という食べさせかたも有りこれもお勧めです。
コロナ過で押し寿司のテイクアウトもしております。
今が旬の、秋田沖の『とらふぐのフルコース』を頂きました。
前菜からシメの鮓🍣(ふぐの漬け)とふぐしゃぶ出汁の卵スープまで大変美味しくかったです。
コースメニューに雑炊と食事のふた種類の表記があるのは止めましょう 秋田ではてっちり中心じやないのか?と期待した分 ゴマ河豚の鍋がでてきたときには騙された感半端なかったです 湯引きも味つけされてないプリっと感がある方が好きです ヒレ酒は生臭く感じます アルコール分を飛ばす時にシッカリ鰭を焼いて香ばしい感を出してないので 他は大変美味しく頂きました あっ 焼きもあんなに量要らなかったかな。
北限の河豚として知られている、秋田の河豚。
その河豚を美味しく食べられるお店です。
河豚のお店としては、比較的リーズナブルで、私のような庶民にも手が届くのは有り難いです。
とある会での企画で参加したので、通常のコースか、その会でオーダーしたコースかは分かりませんが、河豚刺し・河豚唐・焼き河豚・河豚皮・ヒレ酒のフルコースを味わえました(^^)サラダから始まり、カラスミ、河豚刺し、河豚皮、河豚唐、ヒレ酒、焼き河豚ときて、最後は鍋まで頂きました(#^.^#) 途中、箸休めで香の物も。
鍋以外は個別に出してくれるのも良かったです。
もちろん、味は河豚の美味しさをしっかり堪能できるのは言うまでもありません。
是非またお伺いしたいお店です(o^^o)
こんな素敵なお店を今まで見つけれなかった自分を後悔してしまうほどです。
大将の『丁寧かつクオリティの高い料理』に感動しました。
これから秋田に帰省する楽しみのひとつになった『庵河豚さん』との出会いに感謝します!
名前 |
創鮓 庵河豚(そうさく わんかあとん) |
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ジャンル |
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電話番号 |
018-866-8318 |
住所 |
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営業時間 |
[月火木金土日] 17:00~22:30 [水] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.3 |
河豚を食べたい方は是非。
刺身が絶対ではありません。