無化調の店では秋田で一番だと思います。
いつもこちらの辛い醤油ラーメン食べてます。
油そばや平日限定の煮干しスープも気になる…😔無化調なのに物足りなさを感じないスープは塩味が強くなくて美味しい!大判の薄切りチャーシューはちょいレアで好きです☺️カウンター5席と2人掛けテーブルが2つと広くはない店内なので、お昼時は並びます。
秋田市牛島駅近くの人気ラーメン店。
店内は、カウンター5席とテーブル2つです。
駐車場は向かいにあります。
ご飯時は行列になります。
麺はストレートでやや固めです。
スープは、丁寧に仕込んでいるのがわかる上品な味です。
全体のバランスがよいので、食べ飽きしないのが人気の秘訣だと思います。
いつも、人が並んでいるので、きになっていたので、平日の開店と、同時にはいりました。
中はせまいです。
カウンター4人 2人テーブルが二つです。
どんぶりが小さいので、少ないと、思ったけど、麺がけっこう入っていて、お腹いっぱいに、なります。
替え玉も あるので、今度は替え玉いきたいです。
あじは、うっすらにぼしかな?昔ながらの、味っぽくて よかったです。
値段は、ちょっとたかめかも?
土日限定朝ラーメンいただきました。
無化調のスープ、トッピングのチャーシューとメンマがとても美味しいラーメンでした。
量は少なめですが、これが500円で食べられるなんて有難いです。
麺のかたさは、個人的にもう少しやわらかい方が好みでした。
久々の新規開拓今ちまたで噂の若夫婦店牛島駅近くの麺屋えびす朝らーしました♪コシのあるストレート麺懐かしの夜鳴きスープが絶品で10席ほどの店内は朝から常時満席キープでしたよマジ旨って舌が言ってました^o^
博多ラーメンのようなストレート細麺は好みです。
生ハムのような上質のチャーシューもスープも美味しいです。
カウンターと2人席で10人で満席ですから直ぐに外で待ちになりますが回転は速いです。
マヨチャーシュー丼も美味しいです。
普通のラーメンと後玉を注文している方が多いようです。
スープが絶品です。
後玉というのがあり、半玉150円を追加注文しました。
私は縮れ麺が好きですが、同店はストレート麺でしたがスープが絶品で辛味も時々追加して味変させ、後玉追加で久々に大満足のラーメンでした。
もしかしたら昔、山王に出店してませんでしたか? 似たような名前の店に入ったような記憶があり、そこも人気店でしたが今はありませんね。
土日だけ朝ラー500円!駐車場は向かいあります。
席数はカウンター62人がけが2席とこじんまりしてます。
器が小さく見えますが、底が深いのでそれなりに量はあります。
魚系醤油ラーメンです。
平日に普通のラーメンも食べてみたいです。
醤油ラーメン、680円。
無化調の割とあっさり目な味で美味しい。
麺のかたさを選べる(かため等)みたいだった。
店内はカウンターが5席ほど、2人がけのテーブルが2卓。
個人的な好みでいうと、もうほんの気持ち塩味を減らしても良いかと思うが、全体のバランスで考えると難しいか。
冬でもドアを開けてる場合があり、とても寒いです。
防寒着を着ずに来店すると大変なことになります。
味もあっさりで見た目重視のおしゃれ系を目指してるせいか量も少なめ。
無化調の店では秋田で一番だと思います。
個人の好みですが。
こくがある、嫌みの無いしょっぱさ、固めの細ストレート麺。
バランスがとても良いですね🎵チャーシューが今いちだったのが残念でした。
でも、旨いです。
ご馳走さまでした💮
2019年7月7日写真を撮り忘れてしまいました。
土日は7時からの営業で9時すぎに訪問カウンター5席程と二人掛けのテーブル2席ですが、我々が座ってちょうど満席。
朝ラーメン500円と後玉200に50円プラスして全粒粉手もみ麺へ変更し、チャーはじ丼200円を頂き、朝からガッツリ行きました。
朝ラーメンはあっさりしていますが無化調のためか味が濃いめでした。
あと玉は博多系とんこつラーメンの替玉とは違い、味がついており角切りチャーシューとカイワレ、魚粉がトッピングされて提供。
そのまま、まぜそば感覚で頂けます。
また行きたいラーメン屋のひとつです。
2019年7月13日前回写真を撮り忘れてしまいましたが今回は撮って参りました。
今回は朝ラーメンに味玉2個(1個50円)トッピングで600円に大好きな後玉を手もみ麺で頂きました。
後玉に酢を加えて食べてみましたがさっぱり酸味がきいて美味でした。
魚介を感じる澄んだ醤油ラーメン以前は、後味に酸味を感じたのが気になっていたが今回、スープが変わっているのか、体調の問題だったのか大変美味しく頂きました。
扉をあけて直ぐに券売機なのでメニューの写真を見てあらかじめ、決めておくと良いと思います。
お水はセルフ。
朝からやっているのがGoodですね。
無化調を謳うラーメンは美味しいです。
ココのお店は油の使い方が上手な気がします。
もちろん昼も美味しいです。
後玉の仕組みが面白いので是非訪問を!
名前 |
麺屋 ゑびす |
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ジャンル |
/ |
住所 |
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営業時間 |
[火水木金] 10:00~14:00 [土日] 7:00~14:00 [月] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.1 |
噂の朝ラーメン食いに行きましたが至って普通の醤油ラーメン、500円にしてはウマイと言った感じです。
チャーシュー丼もマヨネーズかかってるからマヨチャだし普通に値段安いから値段に対応したお味でした。
友達は油そば頼みましたが魚粉の量が多いですね、魚系好きならいいと思いますがこれも普通って感じでした。