拉麺界では有名なお店らしいです。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
初めて食べた時は驚きました！w硬麺です！すごく不思議なラーメンなのですが美味しいんです！！そして、主人が気さくな方です(・∀・)
地元では食べれない食感！ 試す価値アリと思う。
独特な店主が独特なラーメンを提供するお店。
イメージでいうと、博多ラーメンのバリカタ麺で、非常に少ない濃いスープ。
好きな人は好きみたいです。
大好きなラーメン屋さんです。
県外移動自粛のこのご時世ですが、どうしても食べたくて3時間かけて伺いました。
閉店時間ギリギリで到着して久しぶりに食べれました‼️やっぱりうまい‼️お父さんのキャラも最高‼️😆また行きます😊
なんていうんですか緊張感。
自分の席の椅子ひとつ空けた隣に座り語りかけてくる。
大盛りのボタンをポチ、いつものパッツン麺です 大盛りだと汁が足りないかな相変わらずの美味さですね。
旨かった。
画像は肉そば普通盛り。
次は中盛り以上を頼もうと思います。
自宅から近いという事もあり、今日も行って来ました。
いつも通りの味で、ご馳走さまでした。
2021年も宜しくお願いします。
超有名店なので店名は知っていたが、遠方でラーメン以外の付加価値が少ない事から、今更ながら初訪問。
友人から事前情報をもらっていたが、着丼してびっくり。
味の想像がつかない見た目。
実食してびっくり。
麺の硬さ、スープの味わい、低温調理と思われる柔らかいチャーシュー、玉ねぎが渾然一体となった素晴らしい一杯。
スープの量は完飲してもらう為の配慮との事。
素晴らしいの一言。
星１つマイナスは、もう少し店を綺麗にしましょうね。
肉そば大盛やっときました聖地の元締めへsoupを一口👍ニボ感wild🤩でMax麺啜ります👌ごわごわで旨いんです💘コレはビックリ、この麺の強い事💪simple is bestで参りました🏳️玉葱も入ってた🙌大好きデス🎸🥩もネギもＧＪ⭕全く箸が止まりません😆来年も食べに来よう🏍️大満足🙏どうもご馳走様。
ポキポキ麺ともいう、プツンと切れる麺が独特。
店の前に4台ほど駐車できるが、隣の砂利にも停められるよう。
券売機で買う。
シナそば(肉なし)か肉そばのみ。
カウンターのみ、独特な店主さん。
汁少なめなのでゆっくりと麺を味わう。
無化調のスープも美味しい。
最後に玉ねぎの甘味もいい。
確かにいい。
初めてお伺いしました！店主さんは独特な雰囲気の方で、こだわりが強そうな感じが出ていました！化学調味料無添加、自家製麺化学調味料無添加を貫いたラーメンと言ったらいいでしょうか…麺は本当に今まで食べたことがないほどゴキュゴキュ。
なんと言えばいいのか…不思議な食感……かなりの硬麺、歯切れはよく、とにかく硬い！！スープの味はあっさりスッキリですが、お出汁が効いていて本当に優しい味です(•ᵕᴗᵕ•)麺は本当に独特です。
たぶん、ここにしかない、本当に無添加の手作りなんだろうと思えました。
ラーメンは好き嫌いがかなり別れますが、店主さんのやり方を貫いて頂きたい。
でも…本当にびっくりする麺でした(^ω^;)♪
麺がこんにゃくのような硬さで今までに食べたことがない感じでした。
好き嫌いは分かれそうですが、シンプルな中華そばといった感じで私は好きでした。
お店の前に何台か車を止めることができます。
事前情報が無ければ戸惑ってしまうラーメン。
スープ少ない、麺固い。
普通のラーメン食べたいと思って入ったらがっかりするかも。
でも、固定観念を取り除いて普通に評価できるなら旨いです。
さりげなく入っている玉ねぎの甘味も良い。
ただ、スープをそのまま飲むにはしょっぱいかな。
お店の佇まいと店主さんにかなりドキドキしましたが、ラーメンが出てきてもドキドキ！いざ食べてみると...！麺もスープもとても美味しかったです😳この驚きも楽しい！
ちょっと違ったラーメン！⤴麺やスープが特徴ある🎵
細麺なのに芯がしっかりしてコシの強い独特の食感が良いです。
スープはかなり濃いめで『秋田だなぁ』と思えるしょっぱさですが、この濃さがこの麺に丁度いい感じ。
角館に行ったら是非食べたかったラーメンです。
看板がないと事前に聞いてましたが迷いました。
隣の定食屋に行きそうになりました。
パスタのアルデンテのような麺が特徴で味わった事の無いような食感でした。
拉麺界では有名なお店らしいです。
麺は今まで出合った事のないコシです。
スープも濃い出汁が普通の店より少なめにはってあり、これがまた麺と絶妙に合います。
（玉葱入りです）チャーシュー も濃い味でアクセントに良いと思いますが、麺が良いからいらないかもしれません。
（冷たいし・・・）
看板もない民家のようなお店で、目印は日の丸が三っつ掲げられていること（笑） 店内もきわめてそっけなく、券売機二台とカウンター8席、そして給水器だけです。
メニューは、具なしの中華そばと肉そばの二種類、量が三種類から選べます。
無愛想と評判のご主人の他に、愛想の良いおじいちゃんがいらっしゃいました。
おもに挨拶担当のようです。
寡黙なご主人が一杯ずつ丁寧に作ってくれます。
肉そばは、小さな煮豚数枚とネギだけのシンプルな構成。
ご自慢の汁は少なめで、普通のラーメンとは少し見かけが違います。
煮干しでとったスープは、煮干しが主張しすぎることはなく、玉ねぎの甘さと醤油のバランスが良いものでした。
麺はかなり固めというか、芯の残ったアルデンテです。
これは少し好みが分かれるところでしょう。
伸びては困りますが、もう少し柔らかくてもいいのではと思います。
そして美味しかったのが、煮豚。
冷たいままなのが少しざんねんなのですが、脂が甘くて肉も良い感じです。
他とはちょっと比べられない不思議な感覚ですが、明らかに美味しい。
一度は試したい特別なラーメンです。
| 名前 |
自家製麵 伊藤 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0187-54-4077 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～14:00 |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
麺は、バリ固…よりは、粉落としくらいですが、粉っぽくはなく、スープは、魚介系と肉系の合わせ出汁に、玉ねぎの甘味も加わり、美味しいです!!硬麺好きな方には良いかと🎵