平日の12:45入ると半分位の客席空いていたが入る...
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最近オープンした麺匠池田 11時50分ごろ訪店ですでに満席程なくして入店できたがその頃には店先で行列でした駐車場は駅前なので最寄りのコインパーキングへ特製辛煮干しらーめんの唐揚げセットと特製煮干しらーめんとレアチャーシュー丼瓶ビール 頂きました辛煮干しピリ辛で美味かった特製煮干しもスープ啜らせてもらったけど優しい煮干しでおいしかった厨房は店主が切り盛り テキパキとこなしてはりました次は鶏白湯の方 食してみたいと思いますお会計は現金のみだったかな。
平日の12:45入ると半分位の客席空いていたが入るとすぐ満席なりでる頃には8人ならんでいた。
ラーメン提供遅い15～20分まつ特性とりパイタン1300円を注文。
とりパイタンには感じない味スープ、麺は普通においしいチャーシュー別においしくないたまねぎ、辛みつよく合わないネギ青い部分、辛い合わない期待していったがさりとてって感じの味。
この味、値段なら再訪問はしない店店の雰囲気、店員さんの接客は良い味とコスパがちがう感じ。
【麺匠 いけだ(大阪府和泉市)】▲大阪・西区にある【ふく流らーめん 轍】で修行された店主が’２３年５月にオープンしたお店Date. '23.6.5★味玉煮干しらーめん ¥1080■スープ淡☆☆☆★☆濃ふくよかな鶏出汁にキレとコクのあるかえしが支えとなり昆布と煮干しの旨味を主張させて仄かな酸味で纏めている■麺細☆☆☆☆★太チュルッと滑る啜り心地で芯から風味と味わいがモチッとした弾力の食感から広げながらスープを吸って纏っていくu202a□トッピングu202c・チャーシュー・味玉・ネギ・玉ねぎ◇寅レポ◇落ち着くと酸味と煮干しと醤油の風味が上がるスープに喉越しの良いエッジの立つ【轍】製の麺が良く絡んでいくネギと玉ねぎが煮干しの存在感を更に上げてくれる醤油ラーメンを頂きましたっ！！
ラーメンとても美味しいです！レゲエ歌手の方が営んでいるラーメン屋さんなので夜に行ったらラッパーみたいな人、見た目怖そうな人多かった。
けど店主もスタッフさんも愛想がよくいいサービスでもてなしてくれました。
レゲエDJのARM STRONGさんが作る煮干しラーメンは最高の一杯でした。
もともと煮干しラーメンが好きじゃなかったのですが、こちらの煮干しラーメンは最高においしかったです。
他で食べる煮干し煮干ししたラーメンとは違い、煮干しの風味はしっかりしていますが、雑味がなく、透き通ったスープです。
レアチャーシュー、煮卵、ネギとの相性も抜群です。
和泉の方に用事があるときは、是非再訪したいと思います。
チャーシュー丼も少しあぶってあり香ばしさが相まって、最高の一杯でした。
スープも最後までいただきました。
ごちそうさまでした🙏🙏車で行く方は、近くにコインパーキング🅿️があるのでそちらを利用しましょう。
徒歩3分程のところに1時間100円のコインパーキングあります🚗ラーメン轍で修行され、独自の煮干しスープを編み出した一杯、是非ご賞味あれ！
| 名前 |
麺匠 いけだ |
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| ジャンル |
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| 住所 |
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| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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2回目訪問🤩レゲエDJのARMSTRONGがオーナーのラーメン屋さん❗️アーティストがスタッフで働いてて会話も楽しく、店の雰囲気も最高でなによりラーメンがめちゃくちゃ美味しすぎる😆❗️今日は特製煮干しラーメンとレアチャーシュー丼、替え玉、白ご飯追加したら腹パンパンです🤣ホントおすすめのラーメン屋です👍