香りもそうだが手打ちに個性が出ている。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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いつもは他店で食べてるのですが気になるワードにひかれて初めて伺いました。
鴨汁なら聞いたことがありますがキジ汁は未経験で鴨とは違った風味とコクでなかなか美味しかったです。
これは実際に食べてみたいたみないと分からないと思います。
肝心な蕎麦も王道のしっかり歯応えの山形蕎麦ですが細麺なので食べやすかったです。
次年子の蕎麦の選択肢が増えました👍️
初！大石田そば写真は板そば（大盛）です。
駐車場はお店前と道路を挟んでありました訪問時は開店前でしたが10名程度の行列でした！蕎麦の風味豊でコシのある美味しいお蕎麦！私の地元では味わえない初体験のお蕎麦でした。
次回訪問時はきじそばとそばがきいただきたいと思います。
そば街道でも奥の方にある長閑な蕎麦屋さん。
板そばとキジ汁。
板そばだけでも十分満足するほど美味しいですが、キジ汁に大根おろしが入っていてこれがまた蕎麦に合います。
お漬物もちょうどいい感じに漬かってて👌満足しました。
美味しいです・・・が、評価良いので期待し過ぎは禁物(笑)キジ汁も美味しいし、辛味大根おろしが無料です。
値段設定は他店よりちょっとだけリーズナブル！まぁ〜山形県は基本的に蕎麦が安く腹いっぱい食えます!
大石田ののどかな場所のある蕎麦屋さんです。
山形風の蕎麦を食べたいのなら間違いないとおすすめします。
お店の雰囲気は民家の座敷に席を並べた感じで落ち着けていい感じです。
板そば大盛りを注文しました。
最初に付け合わせの漬物と山菜が出てきます、シンプルで美味しいです。
板そばは、田舎そばの麺の太さやワシワシとした食感といった風情もありながら、そばの香りはしっかりとして美味しいです。
最初に店員さんが一口目塩だけでと、おすすめするのもわかります。
大盛りツルリと頂きました。
サービスの辛子大根はほんとに辛くて、つゆに入れる量は気をつけた方がいいです。
妻は温かいキジソバを注文してました、キジは初めて食べましたが、肉質は硬いですが味わいは美味しいです。
きじそば（冷） 1100円出かけようと思ったらあいにくの雨☔😥きじそばを食べたかったので源四郎さんへきました😊🚙💨営業はじまっていたけど、駐車場は1台分あいていました😅着席と同時に次々とお客様が···😱ハンパない雨🌧間一髪でしたぁ💦🧍🧑u200d🤝u200d🧑🧍源四郎さんのそばは独特。
あまり目にしないそばです。
味も美味しい！😍板そば同様、きじそばも気に入りました！🤠👍味の好みは人それぞれあるかと思います。
美味しくいただきました😊ごちそうさまでした😋
板そば最高！雉汁もうまい！！サービスの辛み大根がまたそそります。
付け合わせの漬物も箸休め以上の価値があります。
1ヶ月と空けずに行きたくなります。
念願の十割りそばをいただきました。
予約時に太麺と細麺どちらがいいですかと聞かれましたが、太麺でお願いしました。
板そばと食べ比べをしたわけでないのできちんと比較はできませんが、そばの歯ごたえがキュッ・キュッとしていて美味しかったです。
こんど伺う時は十割そばの細麺を食べたいと思います。
大変な雪の中、40㎞かけて、冬の源四郎さんでおいしい蕎麦を戴きに向かいました。
豪雪地域の山形県内でも有数の豪雪地。
しかし道路はきれいに除雪されており、安心して到着できました。
目当ての板蕎麦大盛り。
表面がツルツルと輝き、ゴツゴツとした舌ざわり、そして広がる強いそばの香り。
大変満足でした。
冬の源四郎もいいですよ。
是非お試しください。
(板蕎麦に夢中になり、蕎麦の写真を撮るのをつい忘れました！）
お蕎麦は、美味しいし、キジ汁も美味しいです😋店主さま、娘さまも気さくな方で雰囲気も良いですね🎶
風味、こし、のど越し最高‼️辛味大根の辛さも良い。
平日午後２時過ぎに初来店です。
前客２名、後客１名。
十割そばは２人前以上で予約が必要だそうです。
板そば大盛り１０００円をオーダー。
蕎麦は太めでコシがあって美味しかった。
雪道の中、結構遠かったです。
途中の後１キロの看板に励まされました。
でも、苦労して行った甲斐が有りました。
とっても美味しかったです。
きじ汁も濃厚で、旨かった。
お蕎麦は板そばのみで、普通のつけ汁ときじ汁、それに辛み大根やネギ、わさびを入れて味変も楽しめます。
きじ汁と辛み大根の組合せは最高でした。
最高に美味しいキジ汁もダシがきいていて最高でした何より店主のおじさんが人柄よくていいお店でした。
鴨ではなくキジ汁をつけ汁にして食べることのできる板そば。
珍しい上、大変美味です。
普通に板そばを食べる際にはサービスの辛み大根もいただくと、味のバリエーションも楽しめてオススメ。
個人的には、十割蕎麦より普通の板そばの方が好み。
自家製の浅漬けも大変美味しかったです。
ちなみに、写真は十割蕎麦の方です。
大石田き○蕎麦に匹敵かそれ以上挽きぐるみの★が入る地元産来迎寺種のお蕎麦噛みごたえがあり 並みで十分なもりに食いしん坊はキジ汁 辛味大根を追加しっかりした お蕎麦だから汁に放してものびない。
上品で濃厚な出汁で鶏も歯ごたえありもり汁も好みの辛い濃いでよかったね当然ながら塩漬けのワラビ 冬瓜 もって菊は最高な蕎麦まえでありました。
蕎麦湯がまた甘みありでおいしいし💯でしょうね。
紅葉も蕎麦に華を添えて空気も雰囲気も大変に美味しくいただきました。
おかずが先に出されて蕎麦を待つ…今日は夕顔煮、わらび、菊のお浸し🌼温かいきじ汁に冷たい蕎麦を(板そば)つけていただくと蕎麦がふわっと口の中に広がり蕎麦の口触りがとてもいい✨👍🏻辛味大根はサービス有蕎麦湯も甘味を感じる美味しさ very good!豊かな山形の蕎麦文化を感じるひとときに舌鼓はとまらない✨大石田次年子のイッピン蕎麦発見✨✨✨店のお姉さんたちの接客も柔らかで和みましたわざわざ出かけた甲斐がありました。
埼玉を７時前に出て、近くに行ってから電話で確認しました。
先日の大雨のせいで被害があったようで、途中の道が通行止めになっているので、かなり大きく迂回した道を教えてくれました。
大石田のさらに山の中のようです。
どんどん山の中に入って行くと「大石田そば街道」の文字が見えます。
住所は次年子と言うそうですが、山深くてナビがないと怖くて行けない場所ですね。
（笑）途中、何件か蕎麦屋の看板を見ながら１１時４０分過ぎにようやく到着です。
お店の横に４台分の駐車場があります。
先客が３組いました。
板そばとかいもず（そばがき）をお願いしました。
まず蕨、キュウリ、ナスの漬物がだされました。
その後すぐに板そばが出てきます。
大き目の板に底が見えないほど蕎麦が敷きつめられています。
お蕎麦は太目ですが、それほど極端に太くはありません。
褐色でかなり黒い星が飛んでいます。
いかにも田舎蕎麦といった風情ですが、切りのエッジが立っていてお蕎麦に透明感があります。
これは美味しそうですね～。
まずは一口頂きます。
あれ？口に入れた時の風味や香りを感じません。
見た目の荒々しさとのギャップが大きいお蕎麦です。
食べていると甘味を感じる美味しいお蕎麦ですが、風味をほとんど感じないのが不思議です。
つけ汁は、浸して食べる事を前提としたかなり甘目の汁で、蕎麦との相性が良く、食べやすいです。
結構な量がありましたがすんなり完食。
おそばを食べている途中で「かいもず」（そばがき）が配膳されました。
朱塗りの口が広い大き目の椀の中に熱々のそばがきが盛られています。
温かいうちに一口頂くと、ふわとろ系のざんぐり派のそばがきです。
柔らかくて風味ゆたかですね。
ふわふわしていますが、食べると少し水分が多い印象で粗目な食感です。
蕎麦のつけ汁で食べたり、付いてきた納豆を絡めたりして頂きました。
大好きなお店です。
次年子のそばの大ファンです。
毎日でも食べた～い。
とにかく旨い😋そばの香り、味、噛み応え、太さ、そして鰹のお出汁が効いた素晴らしい麺つゆ。
三拍子も四拍子も揃った完璧なお蕎麦です。
特に冬のきじ汁は最高です。
熱っつい！火傷しそうなほど熱々なつけ汁に、キリッと冷えたお蕎麦を潜らせて食べる！至福の一時です。
たっぷりの良質な脂がつけ汁いっぱいに広がり、それはそれは癖になるお味です。
〆のそば湯もしみじみ味わい深く、最後の一滴まで美味しく食べきってしまう逸品です。
山形の蕎麦にしては新しい味をしている、香りもそうだが手打ちに個性が出ている。
雉汁で食べて山奥の風情と蕎麦本来の素朴さを感じて頂けば、時代を感じ今を忘れる!
近くの有名店が早仕舞いして食べれなかったので、まだ営業中だったこちらに…という失礼な理由で訪問。
似たような境遇の方々もちらほらいた様子。
板そば大盛りと、おすすめのきじ汁を注文しました。
蕎麦はとってもしっかりしていて、軽い気持ちですすり込むとむせそうになる硬さ太さです。
好みに会えばとても美味しく頂けると思います。
女性の店員さん方が明るく親切で、まったり落ち着いて過ごすことが出来ました。
「最初、ひとくち塩で食べてみて。
」と店主さんから言われ、言葉通りに食べてみたらびっくり。
蕎麦に自信があるから勧められる食べ方ですね。
お店も近くの某店みたいに相席前提の激混み人気店みたいな雰囲気とは無縁の、田舎の親戚の家に来たようなのんびりとした空気感で食べられます。
漬け物もきじ汁もそば湯も、全部に満足できるお店でした。
近くのお蕎麦やさん目当てで行ったのですが、13時頃に到着したら受付は終了していたので、こちらに来てみました。
キジ汁と板そば。
すごく美味しかったです。
最初に山菜や大根の漬物、木耳が出てきたのですが、木耳は普段食べるのとは全然違う食感で美味しかったです。
太めのそばです(≧▽≦)塩をつけて食べると不思議な味がします。
とても美味しかったです。
一時間前から並ばないと大変なことになります！
日曜の12時半、激混み覚悟で伺いましたがすんなり座れました。
蕎麦が美味しいのはもちろん、キジ汁が良い出汁が出てて且つ大根のおろし汁が入っていて激ウマです！いくらでも食えそうでした。
美味しかったですよ。
父の生家があった次年子のお蕎麦屋さん。
お盆にお邪魔して、山奥なのにお昼時はお客さんがひっきりなしに訪れていました(^-^)コシのある板ソバを名物のキジ汁で頂いて来ました！サービスで出てきた山菜と漬物も絶品！
趣味がこうじて専門店となり15年きじそば うまいです。
腰のある食感で、満腹感♪
普通のそばつゆ、辛味大根入り、キジ汁で三度おいしいです。
| 名前 |
そば切り源四郎 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0237-35-6307 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
初めての来店です。
遠方から来たので何度も行けないお蕎麦屋さんですが板そばキジ汁を注文しました。
注文すると食用菊のお浸し、わらびの塩漬け、胡瓜の古漬けが付き箸休め的なものもとても美味しく頂きました。
入店も閉店ギリギリでお会計の時にレジをしてくれたお店の方と話をしたのですが 以前に20年前に住んでいた場所に私が住んでいる事を話したら少し話が進み美味しかったし店員さんもとてもお話が出来てとてもいいお店でした。
お蕎麦好きの方はぜひ遠くても行って欲しいお蕎麦屋さんです。