勝屋さんに寄りました。
らーめんつけ麺 勝屋 飛田新地店 / / .
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飛田新地の出口辺りに昨年(2022年12月)に出来たラーメン屋、勝屋さんに寄りました。
メニューのトップにあるしあわせラーメンにするか？迷いましたが担々麺をチョイス、煮卵も追加。
程好い辛さで、担々特有の痺れタイプではありません。
旨辛な感じで、ミンチも其れなりにありました。
麺の大盛はフリーなのが佳い感じで、若い女性が一人で切り盛りされてました。
始め、行きました。
AM2時、なんか物足りないなと、検索したら近くに深夜まで、やってるラーメン屋。
チャーシューが、めちゃくちゃ好み！
幸せラーメンの麺大盛りを注文しました。
スープはとんこつベースで味も濃厚かつ食べ応えのある美味しいスープになります。
麺は中太の縮れ面でスープと相性が良く美味しかったです。
具材の味玉やチャーシューも美味しかったです。
またチャーシューが2枚あるのでお得感があります。
麺の大盛りは無料でにんにくチップなどあり、がっつり食べたい方にもおすすめです。
お店もちゃんとしてましたので、また機会がありましたら伺いたくなります。
普通つけ麺850円にしました。
つけダレは豚骨や鶏ガラのMIXダシに醤油ダレかえし、麺はストレートの中太平角麺、具は厚切りトロバラチャーシュー・メンマ・甘酢玉ねぎ・海苔・きざみネギで、クレソンとカットレモン添えです。
ダシが薄くかえしが濃いのでバランスがよくなく塩みも強いです。
関西のつけ麺では少数派の甘酢玉ねぎも、個人的嗜好に合いません。
麺と他の具の味付けはいいですね。
店内衛生とコロナ対策はよく、外国人店主さんの接遇は、言葉がたどたどしくぎこちないものの誠意は伝わります。
値段は妥当ですね。
つけ麺の完成度と、時間や店前の状態のルーズさが気になるので、トータル評価は星2つです。
特製甘辛と普通味を注文。
特製にするとチャーシュー、煮卵、めんまが付くが値段が１０００円越えます。
麺は卵？の風味を強く感じた。
途中でレモンを入れると酸味が追加され酸辣湯のような味になる。
スープを飲みきるとなると普通の方がおすすめ。
ピリ辛が好きなら甘辛を。
| 名前 |
らーめんつけ麺 勝屋 飛田新地店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
〒557-0003 大阪府大阪市西成区天下茶屋北１丁目３−１２ |
| 評価 |
3.6 |
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何度か行ってますがおいしいと思います。
しあわせラーメンとチャーシュー大盛を頼みましたしあわせラーメン(750円)は商品名からイメージできるようなまったくしつこくもくとくもない優しいスープです。
個人的にはもう少し深みあるスープの方がしあわせかなと思いますが十分においしいです。
大事なことなので再度書きますが、おいしいです。
チャーシュー大盛(300円)、これはダメですね。
チャーシューもおいしいラーメン店であることは先に書いておきますが、300円でチャーシュー大盛を頼んでもどう大盛なのか違いがわからないです。
80〜90年代の曲ばかりの有線放送のチョイス、ひたすら真面目に料理をつくり続ける女性店員さん、お店の雰囲気は出入り口がなんか試着室みたいでちゃっちいことを除けば◎です。
長く続けていってほしいお店です。