群馬で高級志向なフレンチ麺料理なお店。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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日曜の12時台で半分ぐらいの入、醤油のプレートを頂きました、スープはスッキリでコクもあるけどチャーシュー入れると味が悪くなるのでプレートのチャーシューはそのまま食べたほうが良いかも、値段の高さもだけど気になるのは席の狭さ、満席にならないなら2席ぐらい減らそう、最近よく見るスープが少なくできる特殊な形状のどんぶりコスト削減が目的なのだろうけどラーメンが冷めやすいので好きでない再訪はないかなあ。
群馬で高級志向なフレンチ麺料理なお店。
お品書きやワインソムリエさんの飲食店というこだわりが伺えます。
鶏をベースに複雑な味わいです。
１８才未満立入禁止です。
高崎に1ヶ月出張することになり、8月下旬に18:00頃に来店させていただいた。
（9月からは昼営業がメインになるそう）入り口からラーメンとは思えぬ高級感があり、入店すると店主から優しく声をかけて頂けた。
地鶏そば（白醤油）味玉付きをチョイスし、カウンターに腰掛けた。
味は上品かつあっさりしているが、濃くもあり普段濃厚系ラーメンをよく食べる私だが満足できた。
高崎近辺のラーメンを幾つか回ったが、1番美味しいと感じたのでまた来店したいと思う。
２回目は冷たいラーメン頂きました。
キリリと冷えた麺とお出汁の効いたトマト🍅美味しかったです。
・・#高崎市 #中華そばぺる鶏 #地鶏そばblanc #地鶏味玉 #地鶏そばnoir・高崎駅西口にオープンした地鶏を使ったラーメン店。
店構えからして美味しい予感がする。
入り口スグ右に食券機あり。
店内はカウンター席のみで、ラーメンを仕上げる様子を見ながら待つことができる。
・３種の地鶏と白醤油のエッジが効いたスープは一口啜った瞬間に只者じゃないとわかる。
鶏油もくどくなく、全体を円やかにしてくれる。
最近ハヤリのストレート麺もいいな。
メンマの上にはボルチーニのペーストが乗っていて、溶かせばバランスを保ったまま味変できる。
・次はいりこを食べたい。
値段のことが話題になってるけど、ラーメンに限らずこのクオリティの料理に対して、この価格を払えないなんて。
・ただちょっとカウンター席の間隔が狭めなので、食べる前後お隣さんに気を使います。
・#ぺる鶏#高崎グルメ #高崎ランチ#群馬グルメ #群馬ランチ#高崎ラーメン#群馬ラーメン#地鶏中華そば#地鶏ラーメン。
| 名前 |
中華そばぺる鶏 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
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地鶏そばのNOIRとBLANCOを特性プレート付きでいただきました。
ネットの記事で見たのを思い出して高崎に行ったついでに来店😁フレンチのシェフが作るラーメンとの事でどんなもんだろ？と期待半分不安半分って感じで来ました🍜食券を買って真っ先に言われたのが『うちは連杯は出来ません』って事でしたが、お店が比較的空いていたのでやってくれました😅普段から新しい店に来ると２、３杯食べる身としてはチョット焦りました🥴肝心のラーメンも大変美味しかったです😋BLANCOもNOIRもスッキリしたスープで旨味もあり、付け合わせも手が込んでてGOOD👍料理としての完成度が高かったです😘ただまぁ値段設定が少し強気なのでたくさん食べたい自分としてはチョット懐が寂しくなりましたね🤣