日曜夜に肥後橋付近で開いてるラーメン屋を探して辿り...
soba MAREN 肥後橋店 / / .
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平日の正午過ぎにお店の前に。
２人程並んでいました。
人気店なのか待っている間に数名の行列になりました。
食券制で、手際が良いのか比較的早く入店できました。
注文したしょうゆまぜそばは絶品でした。
しょうゆダレにちょうど良い具合でにんにくが効いていて、味付けが本当に上手なんだなと思いました。
にんにくは無料で追加できるみたいです。
味変の黒胡椒、煮干し酢の順番で足しましたが、胡椒でタレの味が引き立ち、煮干し酢でうまみのある酸味が加わり美味しく頂けます。
〆にミニ飯がついてきて、残ったタレと絡んでまた違った美味しさでした。
本当に美味しかったんでリピ確定です。
肥後橋駅に新店舗が出来ていたので訪問。
新店舗なので清潔感があり店内も綺麗でした。
ランチタイムより少し早い時間に行きましたが行列で20分待ちくらいでした。
まぜそばはかなり食べ応えがあり満足感があります。
チャーシューも3種類くらい入っていて食べ比べ出来ます。
まぜそばは醤油ベースでかなり好みでした。
4/1オープン!久しぶりに肥後橋ランチ!#sobamaren4店舗目らしく、初のフランチャイズとのこと。
こちらはまぜそば店。
一応ラーメンも1種類あり。
しょうゆか鶏塩の2種類ということなので●チャーシュー鶏塩まぜそば/1150こちらにしました!食券機が少しわかりづらいです(笑)大葉オイルがかかってるんだとか。
まずは普通に混ぜ混ぜ!大葉オイルなのか?バジルなのかがめっちゃ合い、麺は『きたほなみ』を使用してるらしく、まぜそばにピッタリな食感と麺と中のタレが絡み合う!途中で味変で酢を!最後はミニ飯(付いてます)を中にいれて〆。
ピンク色の何かな?🤔思ったらツナでした!美味しかったなぁ☺️今度は醤油も食べてみたい!インスタやっています!良かったら見てください!ID:gen0314
混ぜそばの新店を発見です見た目も美しい和風ジェノベーゼのようなチャーシュー鶏塩まぜそばに味玉と削り立てチーズを追加です。
肥後橋商店街にできたカウンターだけの小ぢんまりとしたお店。
soba MAREN肥後橋店さん。
まぜそば専門店です。
白湯ラーメンもあるけどね。
まぜそばには醤油と塩があるけど今回は塩で。
大葉オイルを使ったすっきり味です。
チャーシューは2種類。
どちらも低温調理されてしっとり柔らか真ん中に盛られた鶏そぼろ？はしば漬けと鶏肉を和えた物。
これうま〜いこれだけをアテにビールを飲みたいわ。
麺はもちもち太麺です。
チーズを半分入れてしっかり混ぜて頂きます。
最後はミニ飯入れて、残しておいたチーズを入れて胡椒をたっぷり入れて頂きます。
和風ジェノベーゼがカルボナーラ風になったわ今度は醤油を頂きに行こうっと鶏塩まぜそばにチーズは必須ですよっ。
soba MAREN 肥後橋店４月１日グランドオープン『和食屋による極上まぜそば』がコンセプトのsoba MARENさんの４番目の店舗です。
ひと足はやくレセプションに行ってきました。
肥後橋駅近くのオフィス街にあります。
チャーシューしょうゆまぜそばを生削りチーズ付きでオーダーしました。
出雲卵の卵黄が鮮やかです。
ゴロゴロチャーシュー、玉葱、刻んだメンマのトッピングに大判のレアチャーシューが目を惹きます。
オプションの生削りチーズは別皿で提供されます。
まずは、そのままでいただきました。
まぜそばって油っこいイメージ強いですがしつこくなくサッパリした味わいです。
3分の１ほど食べてから生削りチーズを半分投入❗️チーズのコクが増して美味しい〜残り半分のチーズをシメのミニご飯にふりかけて味わい尽くしました。
ごちそうさまです。
| 名前 |
soba MAREN 肥後橋店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6485-8003 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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日曜夜に肥後橋付近で開いてるラーメン屋を探して辿り着きました。
鳥パイタン塩を頼んでビックリまぜそばに華が咲いてる！こんなに心華やぐ混ぜそばがあっただろうか。
具をめくるとバジルソースのもちもち麺が登場！まずは麺を少量スルリとすすると、大葉の香りが！バジルじゃなくて大葉できたか！鮮やかな盛付を崩すのが、何とももったいと思いつつも、混ぜないと混ぜそばが始まらない！卵黄を潰して再度、麺をいただくと何ともまろやか。
気が付けば麺を完食してご飯を投入してました。