行きたかったお店に初訪。
五感で楽しむ料理。
劇場。
諸事情によりノンアル参戦となりましたが、その分料理への感覚が研ぎ澄まされていたのだろうか。
特に香り。
嗅覚への訴えが素晴らしく、いろんな刺激を頂きました。
量、質、コストパフォーマンスどれをとっても非常に満足度が高かった。
人気が出るだろうなと予想のつくお店。
雰囲気もお料理も接客もピカイチのお店です!薪の香りが豊か!ペアリングも出来ますがノンアルコールでも楽しめます!お料理は定期的に変わるので次回訪問するのが楽しみです♪
高い技術とホスピタリティで今後も楽しみなお店。
特に火入れに対するこだわりと食材の組み合わせ、ニューワールドから日本酒、紹興酒まで縦横無尽なペアリングのセンスが素晴らしい。
名前 |
薪炭まだら |
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ジャンル |
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電話番号 |
06-6948-8477 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.6 |
行きたかったお店に初訪。
まだオープンから5ヶ月程度とのことですが、料理の魅せ方、ペアリング、お店の雰囲気、とても良かったです。
店主、店員の方も気さくな方で楽しい時間でした。
2階のBARもとても良く、楽しい時間でした。