摩耶山のブランド豚、絶品とんかつ体験！
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弎人~MITARI~の特徴
薄く細かいパン粉を纏った、とろけるようなとんかつが絶品です。
希少銘柄の豚肉を使用した、食べ比べコースが魅力的です。
野菜の味を引き立てるお料理も充実しており、シェフのこだわりを感じました。
全国のとんかつを食べ歩いた結果ここが一番好きです。
お肉が美味しいのは当たり前！みたりの野菜を食べてほしい！！異次元に美味しいです！！東京から通い続ける価値あり！！！◼️御浸し⏪️ここからクオリティがケタ違い！◼️アスパラ⏪旨すぎる！！人生で1番美味しかったアスパラ◼️サラダ⏪これが美味い◼️TOKYO X⏪ロース！美味すぎ！◼️デュロック⏪リブロース！いくらでも食べれる脂◼️阿波美豚⏪ヒレ！関西弁だとヘレ！◼️カレー⏪ダイエット中だが我慢できなかった。
三銘柄豚食べ比べ￥5,000十年熟成本みりんアイス￥300値段以上の味と満足を与えていただきました、まさにプロです。
特に熟成まる豚のリブロースと米は今までに無い衝撃です。
一品目のかしまし豚ロースと三品目の三右衛門ヘレの仕上がりも良く前菜のおひたし、白石レンコンのカツ、サラダにもこだわりが感じられます。
是非とも再訪したいお店です。
今年1月末に神戸にオープンした銘柄豚のとんかつのお店とても綺麗なとんかつを揚げていらっしゃるなと思いつつ，普段行かないエリアでなかなか機会なかったのですがようやく初訪問せっかくなのでたくさんの銘柄を頂きたいと思い，夜限定の6種食べ比べの弎人コースを注文とんかつ6種の中には天城黒豚など希少銘柄も含まれており，兵庫県随一の取り揃え銘柄豚一種ごとにその特徴と生産者を記載したカードを用意してくださっているのもとても親切でしたとんかつ全体の印象としては衣の細かさと薄さが非常に特徴的で，京都の某人気店を思い起こさせる薄衣薄さだけでなく衣の味の強さも特徴的で何もつけなくてもしっかり味わいあるとんかつになっていましたただ赤身には塩やわさび，脂身にはマスタードソースを合わせるとより甘みがひき立ち美味しかったです熟成させたお肉とフレッシュなお肉の違いも説明していただきながら楽しむこともできましたとんかつが美味しいのはもちろん，とんかつ以外のお料理の充実ぶりとレベルの高さも圧巻むしろこっちが主役かと思わせてくれる美味しさで弎人コースの特徴と言ってもいいのでは有機新じゃがのすり流しに始まり王様椎茸のカツ，有機野菜のサラダ，土鍋炊きご飯のアスパラなど野菜の味がとても美味しい中でも格別だったのはシェフ渾身のメンチカツこれだけはとんかつや椎茸カツと違い，しっかりとした衣で溢れ出す肉汁と脂のパンチが凄いお肉自体にもしっかり味がついていて，肉と脂の旨みが大爆発溢れ出した肉汁は下に敷いてあるえびせんに吸わせて余すことなく飲み干しましたとんかつ6銘柄の食べ比べが出来た上にこの内容とボリュームのコースを7000円で頂けるのはかなりの破格！ただ量は多いのでどうしてもたくさん食べられる人向けぜひ兵庫県の方はとんかつ弎人に行ってみてください。
@mitari_2023見てくださいこの断面😍兵庫県、摩耶にある#とんかつ弎人今年の1月にopenされて、もう人気店🥰ブランド豚を使用した絶品とんかつを求めて摩耶まで行ってきました❤️薄く細かいパン粉を纏わせ、低温で揚げられた極上とんかつ。
今回頂いたのは、数量限定、ロース・ヘレセット¥3
一般的なとんかつ屋さんではありません。
全国から厳選された豚を取り寄せ、豚料理(揚げ)コース料理と言うカテゴリーに入るのではないでしょうか。
白いご飯も土鍋で炊き上げとても良い状態で提供してくれます。
当日になってみないとわからないですが、その日のスペシャルメニューが存在します。
仕入れによって大きく変わります。
塩で食べる豚料理(揚げ)の提供の仕方や素材は間違いありません。
一般的なとんかつ屋さんを創造していくと少し物足りないかもしれませんが、今日は特別に本当の豚の味をいただきたいと言う方はお勧めできるお店です。
お料理のスタートから終了まで約1時間は必要ですので、お昼の時間の参考にしてください。
事前に予約することをおすすめします。
とてもおいしかったです。
ランチに3種のトンカツ食べ比べのセットをいただきました！高級トンカツを色々食べてきましたが、衣のサクッと感と火の入り具合は絶妙でめちゃくちゃ美味しかったです！食べ比べは210gあって結構ボリュームがあるので注意です！自分は三右衛門が油と赤みのバランスが絶妙で好きでした！トンカツ以外にも、和紅茶や突き出しの小松菜もすごい美味しかったです。
冗談抜きで、今まで食べたトンカツで1番美味しかったです。
トンカツなのに全然胃もたれがしなくて、次の日もまた食べたいとなりました。
私がオーダーしたのは「東京X」。
トンカツ以外のお米や野菜、デザートに頼んだ「みりんアイス」も全て美味しかったです。
店内の雰囲気も良く、40歳くらいのノリのいいおじさんがトンカツを揚げていました。
また行きます！
今までのとんかつとは全く違うとんかつでした！旨味も柔らかさも格別な美味しさでした。
とんかつも絶品でしたが、出てくる野菜達にも驚かせられました。
野菜本来の味、旨味を感じられ、野菜ってこんなに美味しいの！！って言うくらいの衝撃でした。
デザートと本みりんのアイスもぜひ食べて欲しい！みりんが熟成したらこんな味になるんだと驚く味です。
こっくりとした甘さがクセになります。
2023/1/30新規オープンしたばかりのとんかつ屋さん店主、従業員一同とても話しやすく落ち着いた雰囲気のあるお店です。
お値段は普通のとんかつ屋さんからするとお高くなっていますが、取り扱っている豚肉はもちろんの事おでばなから始まり突き出し、有機野菜のサラダ、ご飯、1品料理、アイス、とんかつ用の調味料に至るまでこだわり抜かれています。
1度食べたら高いとは思えないクオリティの高い物ばかりです私の知る限り関西で1番美味しい豚カツ屋さんなので機会があれば是非訪れてみてください大変人気でいきなり行ってもほぼ入れないので予約必須です。
食べたいお肉が決まっている場合は予約時に頼んでおくと当日売り切れの心配がないと思います。
デザートのアイスは個人的にですが日本酒が一緒に楽しめるアイスだと思います、興味がある方は是非食べてみてください。
お支払いは各種電子マネー、クレジットカード等にも対応されているみたいです！！
| 名前 |
弎人~MITARI~ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-9071-4006 |
| 住所 |
〒657-0832 兵庫県神戸市灘区岸地通２丁目４−１７ 毎日マンション 1階西 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
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摩耶山下的神級豬排，食材到服務都非常到位，體驗感很棒的一家店；看完夜景可以順道來，不看夜景也可以專程來，等拿到米其林要吃就不容易了。
摩耶山の麓にある神とんかつ、食材もサービスもとても良く、素晴らしい体験でした。
夜景を見た後に立ち寄るもよし、夜景を見ていない人がわざわざここに来るもよし。
ミシュランを必ず手に入れると思います。