ソニデロラーメン950円を注文。
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朝ラーでした。
チョイスは煮干背脂…だったかな？最初、魚系の独特な味に馴染めなかったけど途中からそれも気にならず美味しく頂けました。
麺も中太ストレートで好きな感じでした。
もー少しスープの味にインパクトがあるといいかな？って感じです。
常連さん？と話が弾むのは良いけどちょっとねで★2にしました。
朝からラーメンが食べられる、麺舗ソニデロ様。
独特な太麺と、しっかりした煮干しスープが特徴。
元々は新潟市内等でお店を出されていたようです。
ソニデロラーメンはスパイスが効いた、後引く辛さで癖になります。
結構辛めです。
こちらの冷やし煮干しラーメンは、個人的に新潟で一番美味い食べ物だと思っています。
キンキンに冷えた煮干しスープが絶品なのです。
器やレンゲまでもキンキンなのが、プロフェッショナルを感じる所です。
※数量限定・平日限定メニューのようです。
夏季限定かも？
煮干し好きにはオススメです。
煮干しラーメンはスッキリかつこくがあって太麺に合ってます。
背脂ラーメンは背脂の甘味と刻み玉ねぎがまた太麺に絡んで美味しいです。
私は辛いのが苦手なのですが、辛みのあるソニデロラーメンを注文している方もけっこういました。
あとアブライスが終わっていて食べられなかったのですが、人気があるそうです。
次は食べてみたいです。
ソニデロラーメン950円を注文。
店主のこだわりが感じられる味です台湾ラーメンに似た辛味に、カレーにも入れる多種のスパイスも効いてる辛旨で、サラッとしたスープ。
辛かったけど、食べてから数時間後に、また食べたくなる旨さ！麺はストレート中太麺。
モチモチで食べ応えあり。
このスープだとほぼ他店は細麺使用だけど、こだわりが感じられる。
味付けも旨い、挽肉も大量投入！隠れメンマも入ってるし、玉葱みじん切り、細かなニラが良い脇役仕事をしていますね！知ってる限りは、見附から中央区の間借り、東区から今のこの地と移転しつつ、煮干しをベースに他の味をチャレンジする店主。
| 名前 |
麺舗ソニデロ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.5 |
周辺のオススメ
朝ラーしました。
麺が太くてしっかりしている。
私はもっと煮干しが効いてるほうが好み。
でも、近くに、朝ラーできる、さっぱり系のラーメンがあるのは、嬉しい。