大好きな鮨人、大将の木村さん。
大将が、玄関でお出迎えから、ビックリ‼️少し早めに着きましたが、すぐにカウンターで、頂けました。
今はまだ、ほんとに知られてないから、気軽にフラッと食べられる。
大将のこだわりを聴きながら、お米からお酢まで手作りという愛情こもったお寿司でお腹もいっぱいでした。
サービス精神旺盛で、気楽なんだけど、ちゃんと美味しい♥️こだわりも素晴らしいし、イケメン多い(笑)とても、心地よく美味しい時間を過ごしました!ここは、行きつけにしたいお店です。
飲み物も種類多いです。
お値段もお手ごろからしっかりコースまで、自由選べます。
高級店であった鮨し人から、カウンター立ち食いで利用しやすくなって移転オープン。
でも大将の元気さとお寿司の美味しさは変わらずでした。
何ヶ月も前から予約を取らなくてもサクッと入れる美味い鮨🍣最高です。
コスパ、スタッフ、大将、店内 最高。
気楽に美味いのが何より最高!
富山で有名な鮨し人さんのセカンド店立ち飲み屋すら馴染みのない富山で立喰い鮨とは面白い店内の雰囲気も木村ワールド店員の人のサービスやスピードは慣れない感じですが一生懸命仕事をされてます肝心の味は美味しいのですが感動する程でもなかったです有名店の良いとこ取りをしてそれを北陸ならではの魚を使い握るそんな感じですかね明朗会計なのは良いですが営業トークが結構ありましたので断るのが苦手な方は+αの予算を見ておいた方がよいかもです。
大好きな鮨人、大将の木村さん。
オープンしたばかりの鮨人人(すしじんじん)にふらっと来ました。
初めてお酒無しで木村さんのお鮨と向き合ってみました(笑)やっぱり、美味しい!シャリもちょうどいい大きさ、カウンターで立ちながら鮨を食べるって富山では初めての経験。
時間かけずにリズムよく食べれました。
またふらっと寄ります。
ミシュラン獲得の名店、鮨人の姉妹店である立喰い寿司屋。
名店と同じシャリとネタを使っているらしいが、立喰いなので(比較的)カジュアルなお値段で戴ける。
ネタは鮮度などそれそのものが良いのは当然として、隠し包丁を施してあるためほぐれるように柔らかかったり、適度に炙ってあったりと、流石というべきか手が込んでいる。
一般的な寿司屋のシャリは酢の風味がツンと主張していたり、甘みが強かったりすることがあるが、この店の褐色のシャリは強く主張することがない。
ではシャリは要らないのかというとそういう訳ではなく、あくまでネタの引き立て役として、ネタの旨さをよりはっきり感じさせてくれる。
寿司がこんなシンプルな料理でありながら、単に良い魚を米に乗せただけではない奥深いものだと理解させてくれた。
また、魚以外でも、カステラ玉子は優しい甘みがありながらも、白エビの風味が押し寄せてきて流石と唸らせてくれるし、果実酢か何かなのか、とてもフルーティーなガリも旨い。
このガリのお陰で口の中がリセットされて、寿司の旨さをより深く味わえるようになる。
思わずガリをおかわりしてしまった。
お店の雰囲気も堅苦しい空気は全く無く、スタッフの方も気さくな感じで、一般庶民にも入りやすい。
もちろんお値段は我々一般庶民にとっては安いとは言えないが、それでも本店には中々手が届きにくい庶民にとって、名店の味をこのお値段で味わえるというのはとても嬉しい。
とっておきの贅沢として、今後は寿司だけでなく大将おすすめコースもいただいてみたいと思った。
名前 |
立ち喰い鮨 人人 |
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ジャンル |
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電話番号 |
076-461-7466 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.6 |
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超人気店、鮨人の大将が新規オープンさせた立喰いスタイルのお店私が行った際は予約無しでも利用出来る気配でした立地は市街でハシゴするにも便利座って食べたい人は2階へ9貫コースを頂いたがお味は鮨人を踏襲、こだわりの素材と技工で上々お値段は少し庶民的では無いが、根塚より気軽に利用出来るのは嬉しい。