気になっていてやっと訪問。
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初めての来店。
濃コク豚そばを注文。
コールはなく、自分でカスタムするスタイル。
まずスープは乳化でトロがあります。
塩加減が良いと思いますがデフォルトのパンチがないので当然ニンニクを追加です。
麺は太麺でポキポキまで行かないですが硬めです。
野菜はもやしキャベツでシャキシャキ感を残しています。
全体的可もなく不可もなく主張がないけど良くまとまったラーメンです。
二郎系初心者には調度良いですね。
次は、店主推しの醤油にチャレンジしてみます。
ごちそう様でした。
気になっていてやっと訪問。
まずは中華そばを注文。
カウンター席やテーブル席は前店と一緒ですかね。
生姜が乗っていて麺は太麺縮れ、チャーシュートロトロ美味し、店内は中華そばと豚そばの方が多い印象でした。
ご馳走様でした。
熟成ロマン中華そば 煮卵入 ¥950新店オープンという事でやっと訪問できました！豚ソバは250gで量が多いのでひよって中華そばw美味しいスープを楽しんだ後豚に乗った生姜をイン！大変おいしかった。
2023年9月14日来訪通るたび気になっていたのですが、たまたま店主のXを眺めていたら、本日OPENとのこと。
夕飯時にお伺いしました。
駐車場は店の前及び、一本入った後ろの敷地にもあるようです。
以前のラーメン店とは駐車場の配置が異なっているようですので、過去にこの場所に訪れている方は注意が必要です。
初来訪でしたので、券売機で一番左上にある熟成ロマン中華そばを注文。
大盛り+150円でした。
5分程で着丼。
長岡の生姜醤油ラーメンを彷彿とさせる味わいで、本家よりスープの香りが強く出ているようなテイストで最後まで飽きずに食べることができました相方は二郎系の濃コク豚そば。
月光の男峠より乳化が進んだスープで背脂も大きめ、多めに感じました。
こちらは850円でコスパもかなり良好です。
スタッフも初々しい感じで、今後洗練されていくものでしょう。
またお伺いしたいと思います。
| 名前 |
豚ソバ妖怪飛燕 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
券売機で中華そばとチャーシュー丼を注文し、店内BGMの大瀧 詠一さんの曲を聴きながら待っていると間もなく店員さんがラーメンを持ってきてくれました。
提供までの時間は早かった様に感じます。
結果、ラーメンは私は合わなかったけど、好きな人はハマる独特の味がするラーメンだと思います。
ご飯もチャーシュの臭いと、ガーリックバターかな？が少しキツかったけど、これも好きな人はハマる味なのかなと思いました。