もっと広がれば良いのに…と、思いました。
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醤油つけうどん。
衝撃的な麺。
太さは武蔵野肉汁うどんにもよくある太さですが、武蔵野のがっしり男麺でも、讃岐のような女麺でもなく、これほどもっちりで「小麦を喰らう(実際すすると言うより噛む)」ような麺はなかなかないです。
お聞きしたら小麦粉(餅姫という小麦粉袋がありました)と配合の仕方ですとの事。
汁もきちんとした出汁でおいしくいただきました。
太さや食感で好みが分かれるのかもしれませんが、すばらしいうどん屋さんです。
また食べたい！
今まで食べたうどんの中で1番好みでした☺️店主さんが1人で切り盛りしていて、無駄のない動きと丁寧な対応に感動しました✨店内で作られる出来立ての麺は極太でそれがとてもコシがあってモチモチしてとても美味しかったです‼︎つけ麺ならぬつけうどんは初めていただきましたが、もっと広がれば良いのに…と、思いました。
次回はかけうどんも食べに行きたいです♪
つけうどん専門店という珍しいお店です。
私は椒椒酸辣湯つけうどん、妻が朱華醤油つけうどんを頂きました。
並盛でも350グラムあるといううどんは極太でもちもちと美味しいです。
1、2本づつ、すするというより食べる感じ。
酸辣のつけ汁は、メニューの説明どおり山椒、花椒、胡椒が利いてスパイシーで、肉やキクラゲなども具沢山。
つけ汁まで完食しました。
対して醤油つけうどんのつけ汁は、優しい円やかな味に柚子がアクセントになっています。
どちらも美味しいです。
また訪問して、エビガリカレーや味噌も食べてみたいです。
店主さんが一人で全てをこなしておりましたが、スマートな対応でした。
通りがけに見つけ、初訪問。
オーソドックスな醤油をオーダーしました。
麺だけ、食べてみるとコシが強く、美味い。
汁はさっぱりしてる中にコクがあり、これまた美味い。
あまりに美味かったので、予定になかった出汁めし用ご飯を追加オーダーし、ネコまんま風にしていただきました。
また行こう♪
二柱神社でお参り後見つけたうどん屋さん。
つけ汁をつけずに食べても塩味が程よく感じられるモチモチとした美味しいうどんに、お肉などの具がたくさん入っている美味しいつけ汁を絡ませて食べる幸せが詰まった一皿。
普通盛りでも350gなのでちょっと多めだったのだが、つけ汁も美味しすぎて追加でご飯を入れるのを我慢できなかった。
今回はスパイシー辛味噌だったが他のつけ汁も試したくなる美味しいお店。
再訪。
季節限定のつけうどんにしてみた。
うどんには改めて感動したがつけ汁は最初ほどのインパクトが無かった。
季節限定よりレギュラーメニューのつけ汁の方が絶対美味しい。
■支払い:現金。
| 名前 |
つけうどん 朱華 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
しょうゆつけうどんを食べました。
出汁のきいた濃いめのつゆに、もちもちのうどんがよくあいます。
美味しいうどんですが、食べ進めるうちにちょっとしょっぱさが気になるようになりました。
つけ麺でもよくあることなので、しょうがないのですがもう少し薄味か、だし汁があると嬉しいなと思いました。
こんなこと言いつつ、ご飯にかけてしっかり完食しました。