仕事で近くを訪れた際に入店しました。
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仕事終わりに職場の同僚と訪問。
暑い夏の日でしたが、暑さを忘れてしまうくらい上品なラーメンでした。
この価格帯でこのレベルのラーメンを食べられるとは。
とにかく、美味しい👍 さっぱりしたスープにコシのある綺麗な麺！最後まで飲み干せます。
最近のガツン系出ないので、そんな方には物足りないかもしれません。
カウンターの店舗も、割烹かなぁ〜なんて思ってしまう雰囲気！追加の麺は、食べる人に合わせて良いタイミングで別盛りで提供される。
一度は食べて欲しい店舗ではあります。
特製塩そばをいただきました。
途中で味に飽きが···。
楽しみにしていた味玉も塩味ではないので、塩には合わず···。
個人的には並んでも食べたいと思うお店ではありませんでした。
料金はお高め。
少々高級感漂わせる店の作りと雰囲気にあわせたお値段という印象でした。
スタッフの皆さんは明るくハキハキと接客されてて好印象でした。
燕市井土巻にある大人気ラーメン屋さんです。
今回は特製塩そばをチョイスしてみました。
カウンター席のみの構成のようで、食券機で食券購入する形式になります。
たまたま見かけたのですが、領収証の対応も可能みたいでした。
特製塩そばは先に牛肉·豚肉·鶏肉それぞれが盛り付けられたプレートがやってきます。
ひとつひとつがこれだけで十分単品おかずとして成立するぐらいに手が込んでます。
塩そばは、柴崎亭スタイルですね。
柴崎亭スタイルがお好きな方にはドンピシャだと感じますね。
駐車場はケンオーヒルズ共有となっています。
「中華そば」￥900円と「チューシュー丼」￥350円を注文。
店内はカウンター席のみで、ジャズが流れる落ち着いた雰囲気。
ラーメンは鴨だし？なのかふんわりと鳥の良い香り。
すりおろした柚子をスープに溶かすとこれまた上品になる。
麺はツルツルした食感かつ、パツンとした感じもあって美味しいです。
チューシューもレア・豚・鳥と3種類あってそれぞれ特色が出てます。
「チャーシュー丼」はレアと角切りチャーシューに甘辛いジュレ状のタレが掛かっており、濃い色の黄身をまぶすとまた更に旨味が増します。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※「塩そば」￥900円+「特製和え玉」￥400円を注文。
「塩そば」は貝ダシがフワッと効いたあっさりスープで、すりおろしのゆずは柑橘の風味がこのスープに良く合います。
豚のチャーシューがややパンチが効いたきらいがあります。
「特製和え玉」は今までに食べた事がない味付けで、これ単体で食べ物として完結してます。
ただ、細麺な事もあり提供されて直ぐに解さないとダマになります。
サーモンのコンフィは燻製香の無いスモークサーモンのような食感で、塩気の塩梅が丁度良い。
| 名前 |
中華蕎麦 おか部 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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仕事で近くを訪れた際に入店しました。
狭めの店内は男性のおひとりさまで満員で、前に2名の方が待っていました。
席に案内されるまで少し時間がかかりましたが許容範囲内です。
食券を買う形式と綺麗な内装、そしてメニューの少なさが新潟市西蒲区の名店を思い出させ、思わず「塩」を注文。
ラーメンが来るまで少し時間がかかりましたが、美しい木のテーブルやカトラリー、タンブラー、楊枝入れなどまるで割烹かと思わせるような素敵な内装と、ラーメンを作っている店長さん？の丁寧な仕事ぶりが客席からよく見え、充実した時間でした。
その後提供されたラーメンはもちろん美味。
飽きさせないバリエーション豊富なチャーシューに海鮮の旨みを感じるスープ。
そして上に乗った柚子が後半によいアクセントとなり最初から最後まで美味しく楽しめるラーメンでした。
のちのち聞いてみるとやはり系列店ということで納得です。
近くに立ち寄った際はまた食べに行きたいと思います。
ご馳走様でした。