あらがねとあっさり煮干し頂きました。
町のらーめん屋 織しげ / / .
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あらがね大盛り太麺をいただきました。
朝7時からの開店で近くに朝食屋が無いせいかすぐ満席になりました。
ラーメンは一回に2食分ずつ作っているようで、提供されるまで少し時間が掛かるようでした。
ラーメンは煮干しの味がしっかりしていて美味しくいただきました。
次回は細麺でいただいてみたいです。
オープン初日にラーメン大盛りをいただきました。
この年(40代)になるとコッテリ系よりあっさり系ですね^_^大変美味しゅうございました。
2022.7.11油そばもいただきました。
こちらも大盛りだけど、量もちょうど良く食べやすかったです。
2022.12.30織しげさん納めにあらがね太麺大盛りをいただきました。
安定の美味さにまた来年もふらふらっと立ち寄ります^_^他の方もおっしゃっているとおり、店舗から100mほど西へ進んだところに駐車場が用意されています。
店舗入口にも貼紙がされてありますが、隣のファミマへの駐車はいけません。
大満足。
の一言に付きます。
僕が今まで食べたラーメンの中で1番好きな煮干しラーメンです。
カバネリのあらがねじゃないですが、あらがねって言う濃い煮干しラーメンまじで美味いっすよ！
とにかく麺がものすごく美味しい。
最近は都市部はじめ各地で太めでもっちりした食感の麺を出すラーメン屋さんは多いけど、ここの麺はどこで食べたものより群を抜いて美味しかった。
おすすめはあっさり煮干しのラーメンと油そば。
店内も入りやすい雰囲気でとても良い。
あらがね 大 太麺で頂きました。
店の前には駐車場が無くファミマの看板→民家1件→駐車場となっております。
まんま奥が民家ですが詰めれば10台以上は入るそうです。
店内は食券式、無料で脂増しと辛味(辛味噌や豆板醤みたいな味)を追加できます。
その他、麺の固さと味の濃さを食券渡すときにお願いできるそうです。
カウンター9席、テーブル1つ4席でキャパはそれほどありません。
2名で切り盛りしていたため調理・配膳・清掃まで忙しそうでしたが特別配膳が遅い訳ではありません。
頂いたあらがねラーメンはかなりしょっぱめ煮干しです。
後半は喉が渇く感覚になりました。
チャーシューは厚めでホロホロ、噛めば噛むほど肉の味が溢れ美味しいです。
太麺ですがほんの少し芯を感じる固さでした。
ネギも気持ち多く、清涼剤として美味しい。
煮干し粉がザラザラ感じられるような物はなく綺麗に漉されてるのか違和感は無いのですがガッツリ煮干ししています。
辛味を入れるとしょっぱめに辛味が足されてガッツリ感が増します。
ガッツリ食べたいときはこれは有りですね。
あっさり煮干しもあるため次回はそちらを食べてみたいです。
大館には何店か煮干しを売りにしているラーメン屋はありますが煮干し単体の味付けだと一番食べやすいと思います。
良い店が増えました。
幸せ。
油そば大、味玉乗せて食べました。
底にタレがあって自分で絡める懐かしいタイプです。
味は濃くなく煮干し無く甘じょっぱい醤油みたいな。
ジャンキーさはありません。
大でも気持ち少なく、量を食べる方は大でも満足できないかもしれません。
ニンニクがテーブルにあるの初めて知って使いましたがすりおろしでなくみじん切りで、たまにある齧れば生の辛みが来るタイプでなくいくらでもかけれそうで良かったです。
大館市の織しげで、あらがねコクうま煮干太麺！煮干の濃厚な旨味はしっかりでエグみは丁度いい、お見事なバランスの味わい！太麺も歯応え良く香ばしくて美味！これは良い煮干ラーメンですぞ！✨麺は太麺細麺から選べてあっさり煮干、油そば、ご飯ものもありどれも美味しそう！朝からやっているのも嬉しいですねー！大館は最近ラーメン屋さんが増えてとっても良い感じですね！駐車場が少し離れた所にありますので写真を参考までに！
| 名前 |
町のらーめん屋 織しげ |
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| ジャンル |
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| 住所 |
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| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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あらがねとあっさり煮干し頂きました。
あっさりは煮干しのえぐみ無し、あらがねはえぐみ込みの位置付けかと。
煮干し好きにはあらがねをオススメします。
非常に美味しかった🎵