実に奥深い旨味満載のスープ細平打ち縮れ麺も喉越し良...
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ラーメン屋さん【昼営業】について🍜お店は高級な焼肉屋さんということもありキレイなお店カウンターのテーブルの材質もなんか高そうイスも座りやすい氷が入ったコップを出されて、水はボトルに入ってるので自分で注ぐ感じ箸は割り箸だけど、高級な感じ「チャーシューが小さかったので３枚にしました」という気配りも◯券売機で食券を購入基本は煮干しと煮干し大盛りだけ（期間限定品は下にある）トッピングやチャーシュー丼などもあり原材料にこだわっているということはとても伝わってくる出汁を感じてほしいので、最初は薄めに味付けしてるから、テーブル上のかえしを入れて調整してくださいということ美味しいのでスープは飲み干したけどラーメンを食べた！という満足感が薄かったラーメンは、麺、スープ、チャーシュー、味玉などのクオリティは高いけど、ラーメンとしての一体感が弱いように感じたスープが麺に絡む粘度の問題かなぁ🤨
いつも混んでますがそれも美味しさの一つの要素にもなってるのかなぁ?!🤭美味しさの安定感は😃✌️バッチリです😁😋
あっさりした中にも、様々な節が利いていて最後まで飲み干せるスープです。
チャーシューもとても美味しかったです🍜
店内も綺麗で煮干し中華がいい意味でクセがなくとても美味しかったです。
ご近所なんで通いそうです。
先日オープンした浜蝶さんにおじゃましました。
夜はご予約オンリー和牛焼肉専門店ということで、前身店舗での実績もあるので是非そちらも行ってみたい。
今回は昼営業の煮干し中華、ミニ和牛カレーをいただきました。
メインメニューは煮干し中華と、煮干し中華大盛りのみと言う潔さ。
店内には使われている出汁の煮干し達が飾られていたり、オシャレな内装が楽しめたり、着丼までも楽しめる仕様。
いざ着丼すると、圧倒的な完成度の煮干し中華。
出汁のバランス、麺とスープの絡み、最後の一滴まで飲み干してしまいました。
ミニ和牛カレーも清水森ナンバが効いててうまい！エアコンが効いてなくても本当に満足できた一杯でした。
また伺います。
暑い中頑張る姿が素敵でした。
美味しい一杯、ありがとうございました。
上品な味。
雰囲気の良いお店。
弘前の方々はうらやましい。
| 名前 |
和牛と中華そば浜蝶 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0172-55-7083 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
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初訪問です気さくなマスターが一人で頑張ってました落ち着く店内、ジャズのBGMが素敵です煮干し中華そば【特製】をオーダー数種類の煮干しを使用してるだけあり、実に奥深い旨味満載のスープ細平打ち縮れ麺も喉越し良くスルスルと啜れます焼肉屋だけあってチャーシューは抜群に美味い別皿のとろろ昆布も合いますいやぁ〜実に美味かったぁ〜