事務所に入ると明るく迎えてくれます。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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オリーブの花から採取した酵母を使った花びしおなど、特徴的な製品が多いです。
研究開発が熱心という印象がある中、杉樽など伝統的な技法もしっかり残された、醤油会社という印象です。
人が少ない中、親切に対応していただきありがとうございました。
小豆島のたくさんの醤油工場の中で一貫製造で全工程を説明していただけるということで、小4の息子と相談してヤマヒサさんに決めさせていただきました。
夏の一番暑い最中、小学生にもわかりやすく和やかに説明して下さいました。
親父の素朴な質問にも丁寧に答えて下さって、昔ながらの日本の醤油のこだわりが分かりました。
ヤマヒサさんが、作りたい醤油を作られている頑固なところや作ることの難しさも伝わってきました。
何と言っても、様々な醤油がたくさんの木樽で発酵されている様子は神々しく、実際に混ぜさせていただいたことで、息子も感動しておりました。
本当にありがとうございました。
また、親切に対応して下さった事務所の女性の方、ありがとうございました。
レトロなラベルのトンカツソース お勧めです。
| 名前 |
ヤマヒサ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0879-82-0442 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 8:00～17:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
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