煮干し出汁が好きな人には?
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@煮干たまり醤油 ¥700たまり醤油というネーミングだったので、勝手に濃い色なんだろうな…と思っていたら、まさかの澄んだスープスコーン！と鼻腔を抜ける煮干しの香りに柔らかな旨味が広がるたまり醤油の風味が堪らんしっかりめに肉感が得られるバラチャーシューに、スープが染みたお麩もバツグンです。
禁煙🚭2023.01追記「朝ラーはじめました」のPOPを確認6:00〜9:00限定 麺量・トッピング少なめ 醤油・塩 ワンコイン500円朝ラーの聖地【おお田らーめん店】跡にオープンしたお店。
煮干しスープに自家製ストレート麺、あっさりしながらも麺量が結構あり満足感の高い１杯でした。
こちらのお店も、朝ラーを踏襲し早朝からラーメンがいただけますが、特に朝専用のメニュー設定はされていませんでした。
北区の人気店、ラーメンさかいさんのセカンドブランド店とのこと。
以前もラーメン店で店内のレイアウトは、まんま居抜きで営業されていました。
コの字型のカウンターのみの店舗です。
以前のお店と違うのは、駐車スペースが拡大されていました。
出入口直ぐ横に券売機があり、三味の他に限定やご飯ものメニューもあります。
朝ラーメンもやっているようですね。
煮干が軽めに効いた感じのスープで脂も強く無いのでライト感覚で食べ進める事が出来ます。
麺はストレートタイプでツルツルと喉越し良いタイプ。
機会があれば、他の味も食べてみたいな、と感じました。
ここのラーメン、女性にはとっても優しい味で朝からマッタリするには結構言いかも。
店内は落ち着いたコの字形で清潔感あって雰囲気が良い。
麺は朝でも食べられる柔らかいのが良い。
スープも煮干し出汁で優しく染みる感じ。
朝まで飲んだ後にはかなりイケてる。
ガツンと来る感じではないから男性にはちょっと足りない感じかもしれないけど、スーッと染みるラーメンでした。
手作り(？)振りかけがあって、かなりイケます🎵これは万人受ける旨さ。
お試しあれ🎵駐車場が頭付けしないといけないから、ちょっと大変かも。
煮干しラーメンのお店です。
カウンターオンリーのお店ですね。
券売機で食券を買ってから座るスタイルです。
醤油や塩はあっさりしていて朝からでもスルッと食べられちゃいます。
味噌は甘みがかなり弱い味噌を使っているような感じで、他のラーメンを食べ慣れていると違和感を感じます。
期間限定の辛味噌も同様。
後サイドメニューのごはんものの種類がなかなか豊富です。
おすすめは炊き込みご飯とワカメごはんです。
朝6時からやっていますので朝ラー行きたい人は一度行ってみてはいかがでしょう？量はさほど多くないので誰でも食べきれると思いますよ。
| 名前 |
煮干ラーメン 北栄 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
煮干し出汁が好きな人には😋👍です。
津軽味噌を使ったラーメンは、どこが地元の八丁味噌を思い出させる少し酸味のある味噌ラーメンでした。
ストレート麺との絡みもよくチャーシュー、メンマと海苔と、オーソドックスではありましたがスープまで飲み干しました。
煮干し醤油も食べてみたいですね。