ーー 鮨屋企画のラーメン ーーお鮨やさんがプロデュ...
ーー 鮨屋企画のラーメン ーーお鮨やさんがプロデュースしているラーメン屋さん「麺うら山」さんにやって来ました。
頂いたのは、「塩ラーメン」950円+チャーシュー追加300円+味玉150円で1400円。
ランチサービスで白ご飯も無料でもらえますが、この後、飲み歩き予定なのでやめました。
スープは、鶏+魚介?でメチャスッキリなのに濃厚。
深い。
こう言うのを食べると、やっぱり自分は塩ラーメン派だなと再認識します。
スープがうまい!麺は、極細の全粒粉入り。
心なしか透き通ってます。
日本蕎麦でもそうですが、透き通った麺を見ると心弾む😋。
低加水麺と言う感じでは無く、もっちりとパスんと切れるタイプの中間で、もっちり寄りかな?チャーシューは追加したので全6枚。
鶏むねと豚バラの煮豚。
半々。
鶏むねは柔らかいがもっちり、豚バラも柔らかい。
チャーシューは自分でも作るが、こう言う、薄味なんだけど肉の旨みも味付けも十分に味わえてラーメンに合う旨いチャーシューは素人では作れない。
他にも色々なラーメンがあったので再訪決定です。
メチャメチャ美味かった!ご馳走様でした😋#塩ラーメン#名古屋駅グルメ。
高級鮨店のうら山がプロデュースしている「麺うら山」の名駅店を訪問しました😀店内はカウンター席だけですが、質感の高い雰囲気で、いい感じ👍ラーメンは塩ラーメン、醤油ラーメン、味噌ラーメン、海老味噌ラーメンにつけそばがあります。
他に、ご飯ものと巻物もあって、どれにしようか、迷ってしまいました🤔結局、醤油ラーメンをいただきましたが、醤油ラーメンも貝出汁、煮干し、昆布出汁から選ぶことができて、また、迷いましたが、貝出汁を選びました❣️お味はあっさり系で、ラーメン丼の径は小さめでしたが、背が高く、麺もお汁も十分の量。
チャーシュー、メンマともに美味で、とても満足しました😀お値段も、950円とリーズナブルです。
一度、お出かけください👌
昨日9月オープンらしい。
店はキレイです。
看板、雰囲気に惹かれて入店。
北陸出汁と言うことでも気を惹きました。
何を食べいいかわからず、若い娘従業員個人的なお勧め言うことでオーダー。
最初はひとりだけでしたが、後から来た客がえびしおラーメン注文してましたのでそう言うことなんでしょう。
麺が緩く、出汁はいいけどマッチングしない感。
トッピングも品がある。
でも、年配としては4−5時間後に喉が乾きましたね。
塩分取りすぎたかな~スープかなり飲んだし。
それ以前に厨房に茶髪の毛サラサラ女性がいて、髪の毛サラサラ触り、また触りとよほど髪サラサラでないと気になるのか?その方がラーメン調理したどうしようとびくびくしました。
(笑)ラーメン屋さんでは見たことない景色だし、妙に魅入ってしまいました。
次回は近く焼き鳥のシメに、普通の塩ラーメンいただきます。
塩ラーメンと炊き込みご飯をいただきました。
かなりあっさりしたお味で、出汁の香りがしっかりしていてとても美味しかったです。
カウンターもきれい、お水はレモンウォーターでラーメン屋さんによくある、油でベタベタした感じもなくて居心地よし。
値段はラーメンにしては少し高めかもしれませんが、店内がとても綺麗なのと、味がきちんと値段相応なのでコスパは悪くないと思います。
評価低い理由がよくわかりませんでした。
円頓寺のおばんざい屋しあわせになりたいでu2028しあわせに飲んだ後は、江川線と錦通が交わるu2028交差点角にオープンした麺うら山の名駅店へ。
u2028u2028栄住吉に続いて2店舗目となる真新しい店内はu2028外国人が喜びそうな高級和モダンな雰囲気。
u2028券売機の塩ラーメンメニューから注文です。
u2028u2028◆塩生姜ラーメン(950円)u2028u2028寿司屋らしい上品な魚介系スープが特徴ですがu2028貝出汁がたっぷり効いた生姜入り塩ラーメンはu2028ほっこり温まるお吸い物のような味わい。
u2028u2028全粒粉を配合したもっちり食感の麺とスープがu2028バッチリ絡んでとても美味しいです!!u2028u2028さらに味変のアオサで深みが増して最高でした。
u2028u2028これから寒くなると交差点で信号待ちする人がu2028ふらっとお店に吸い込まれそうですね。
u2028スタッフの接客も丁寧ですごく良かったです。
u2028ごちそうさまでした。
オフィス近くにオープンしていたので寄りました。
タッチパネルの最初が塩ラーメンで、その横に海老塩ラーメン950円があったので、とりあえず推しかと思い頼みました。
美味しかったです。
海老の味が強いので、実際の塩スープの味は分かりませんでした。
次は塩、その次は醤油を頼んでみたいと思います。
おしぼりはしっかり目の、使い心地の良いものでした😊ごちそうさまでした♪
名前 |
麺うら山 名駅店 |
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ジャンル |
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電話番号 |
052-571-5566 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.2 |
昆布出汁の醤油らーめんを頂きました季節の炊き込みご飯も付けて初め美味しい!ってなりますが、後々しょっぱくてスープが飲めなくなります麺は全粒粉のもちもち太平打ちでうまい!熱盛りつけ麺感覚で頂きました!