手間暇かけた美味しいお料理をいただけます。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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会社の後輩に誕生日祝いしてもらいました！居心地も良くて、凄く満足しました！また行きますね！
お料理は、お味、盛りつけ共に季節を感じられる最高のお料理です。
お店の雰囲気も良く、スタッフのかたのおもてなしも流石です。
記念日など特別な時に訪れたいお店です。
接客・器・お料理の全てが完璧で、「ミシュラン」はもちろんの事、「ゴ・エ・ミヨ」でも2or3トックでも良い素敵なお店です。
コースの最後は、抹茶と生菓子。
誕生日の私のみ、鯛を象った可愛い練りきりの和菓子😍店主からは、お料理一つ一つに心のこもったお話が聞け、眼福口福、心福のひとときでした。
山里の澄んだ空気と時の中で、手間暇かけた美味しいお料理をいただけます。
季節をお料理と器で楽しめる、そんなお店です。
久しぶりにゆっくりとランチタイムを過ごせました。
大将も気さくな方でリラックスして話ができて良かったです。
丁寧なおもてなし、新鮮な食材、見た目の素晴らしさなど全てにおいて感動でした。
山奥まででも行く価値のあるお店だと思います！
料理の説明、雰囲気がとってもいい感じで感動するレベル。
秋は松茸御飯の追加が、お勧めです。
二十四節気単位でメニューが、変わります。
一年間で24回分のメニューが楽しめます。
メニュー切り替え時にお店がお休みを取るようです。
年末～２月ぐらいは場所柄、凍結、積雪にも念のため対応した交通手段を用いた方が無難です。
運が良ければ溶けてますが。
メニュー内容はグループで統一するようです。
個別に食べれないもの、苦手なものが有れば詳細に打ち合わせておいた方が安心です。
決済は、クレジットカード等受け付けて頂けます。
夜の送迎を予定準備中だそうです。
ドライバーさんだけがノンアルコールでは、可哀想なので。
11歳から、テーブルについて大人達の仲間入りができます。
全てが地の幸でないのが、残念ではあるが、そこを隠さず正直に伝え、山の食材を上手に表現している。
たまに魚介類もあるが、流れの変化と幅を与える。
今回に限れば、乾燥させた木の芽は舌に残り食べづらいので、フリーズドライぐらいにした方が良いのでは。
茸汁の山椒は利かせ過ぎ、また〆に近い料理としては、トロみ感と甘味が少し重い。
山椒でなく、無難だけど、やはり柚のアクセントの方が食後感が良かった筈である。
それでも、ロケーション含めてわざわざ食べに行く価値のあるお店である。
なんせ行くまで迷った笑でもその迷いを忘れるぐらいの品々でした！古民家のたたずまいも素敵でした！全ての料理が素晴らしかったです。
五感を研ぎ澄ます品々。
一品一品出てくるのが楽しみになる表現力には圧巻でした！味付けも絶妙で素材の良さを活かして調味料が入ってるのか入ってないのか…個人的には大好きな風味でした！また是非行きたいお店です！大将のお話を聞いてこれからさらに楽しみ！オススメです！
全体的にすごく丁寧に作っているのがわかります。
味に関しては個人差が有りますが、途中の碗物の、味が少し濃いかなとは思いました。
途中で頂いたグラスの飲み口が、汚れていたのが少し気になりましたが。
店主さんの説明など、大変満足でした。
また行かせて頂きたく思います。
なかひがしさんのお弟子さんだったのでしょうか？炊きばなは出てこなかったもののかまど炊きごはんや卵かけご飯などなど、いろんなところでリスペクトを感じました。
お料理は季節感に溢れ、ひとつひとつにストーリーをお話しいただけ楽しめる。
たっぷり時間をかけて焼いた鮎の香ばしさには感動した。
季節の素材だけでなく、新しい品種のじゃがいもや和食にあまり使われないビーツを取り入れてたり、色味のいい野菜で全体の色彩にも細やかな気遣いがある。
お店は大阪とはいえ県境近い北部の山村の奥まったところにある。
土蔵は古いまま残されているものの母屋は古民家風に建て直されたものできれい。
土足で入れ、中はテーブル席主体。
場所柄車で来ざる得ないので、飲み物はノンアルコールビール、ノンアルワインなどこだわりの銘柄を揃えてくれています。
全てに気配りが感じられて、大好きなお店です。
来年には移転とのこと、寂しいなぁ〜。
店主の機転の効いた会話や、季節を感じられるお料理には心にまで栄養をもらえるようです。
また伺います。
ありがとうございます。
味はとてもおいしく料理については満足行くものでしたが店主のお客さんに対する態度やものの言い方ですごく不愉快な思いをしました。
まず、11時半に予約しましたが全員のごはんが始まるのが12時からでした。
そして、スマホのLINE着信音がなってしまい大きな、長い音ではなかったのですが音を消してくれませんかと怒り、(それならば、注意書きをするべきです)そこから、私たちのことは目の前でスルーし、隣のお客さんにはどんどんしゃべりかけに行くというような客に対する差別を行いまた、料理は店主の言うとおりの食べ方を指定し押し付けるような発言をしたりお会計の時には無愛想な態度でお金を受け取りました。
TVに出たことによってそれを自慢し有名人になったかのようにお客に対して料理を食べさせてやってるというような横柄な態度でした。
感謝の気持ちは全く感じられませんでした。
料理は、とてもおいしいのにもう二度と行きたくない気持ちになりました。
関西を代表する自然の尊重あるお店です。
立地はすごいところにありますが、わざわざ行く価値があるお店です。
車で行って、代行で帰るか、ハンドルキーパーの方とともに行くのがオススメです！
手仕事が入った丁寧なお料理、季節を意識した盛り付け、メニューの構成など非常に丁寧にお料理を出して頂けます。
味ももちろんとても良く、目でも味でも楽しめます。
もう何年も通っています。
通いたくなる名店です。
頻繁に通っても毎回違った趣向を凝らした料理をもてなして頂けます。
是非一度行ってみてください。
大将もとても気さくで、特に料理の話なると、知識が豊富でとても勉強になります。
お弟子さんもいつもニコニコ^^カウンターでその手さばきを見ているだけでワクワクしてきます。
一つの素材が輝きをます料理を是非堪能してみてください。
今から次回訪問が楽しみです。
| 名前 |
心根 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
072-691-6500 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～12:55,13:10～14:45,18:00～21:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
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お店の外観はとても素敵で店内は落ち着いた内装でした。
お料理は一品一品どれも素晴らしく感動いたします。
今回は雉鍋コースをいただきました。
あとテイクアウトした鯖寿司は脂がのっていてこんな鯖寿司は今まで食べた事のないほど最高に美味しい鯖寿司でした！素敵なお料理をありがとうございました。
ご馳走様でした。