あっさり美味しいです。
●混雑具合日曜日の12時過ぎ、先客は2名。
私たちの後に続々と人が入ってきてすぐ埋まりました。
食べ終わって帰る13時ごろには外に3組並ばれてました。
●メニュー一番シンプルそうな、そば(塩)を注文。
注文してすぐ出てきます。
私たちの後に入ってきた他のお客さんたちも同じものを頼む人が多かったです。
定番なのでしょうか。
お好みでどうぞとゆず胡椒が付いてきます。
あっさりしていて食べやすかったです。
チャーシューは脂身がしっかり付いてますがしつこくなく食べやすい。
柔らかくてパサつきが全くなく美味しいチャーシューでした!味付きの煮卵も美味しい。
●店内、席店内は狭めですがお客さん同士の距離は広めで圧迫感はありません。
席の後ろに通路が確保されてるので奥のお客さんが先に出ていくとなっても気になりませんでした。
カウンター席のみ。
L字で7席程度。
お客さん同士の間に感染予防の透明のパーティションあり。
椅子は高めで下に荷物置きのかごがあります。
リュックくらいなら置けます。
ミシュランプレートを獲得された奈良富雄にある鯛だしラーメンのお店。
「はなやま」醤油ベースのつけ麺880円と塩ベースの鯛塩ラーメン760円を実食。
さすがミシュランと名がつくだけあって品格漂うまさしく本物の味です。
JAF優待でそれぞれ一杯100円引き。
ごちそうさまでした。
ーーーーーーーーーーーーーーー【奈良富雄の代表店4選】あまのじゃくはなやまアノラーメン製作所みつば。
4回くらい行きました。
個人的に魚介系や甲殻類のスープはちょっと苦手なのですが、ここのはとっても美味しくて好きです。
途中で柚子胡椒入れて食べられるのもかなり好きです。
久しぶりの来店。
醤油はなやまとそぼろご飯を注文。
熱々スープはよかったが麺がやらかすぎたのとスープの出汁が薄いように感じた。
パンチが効いた味ではなくあっさり。
そこまでの感動はなかった。
2022初ラーメンは、鯛だしそば・つけそば はなやまさんへ!鯛だし塩そばはなやま盛りをいただきました!香る鯛の風味の極上塩スープ、一口飲んで深い「あぁぁ…」が自然と出る一杯。
またこの極細麺が実に気持ちいいんです!4
この店の特筆すべきはスープで鯛出汁の旨味が凝縮されている。
鯛だし塩はあっさりしていて出汁の旨味を楽しめるスープとなっており鯛だしブラックは醤油ベースの濃いめの味付け。
塩ブラックともに麺は細麺でスープとよく絡み腹にもたれることもなく最後まで美味しくいただける。
チャーシューはホロホロで味もしっかり染み込んでいる。
ラーメン激戦区の富雄ではこの店が一番好きかな。
ただここ半年か一年くらいで若干味が落ちたと感じるのは気のせいか?それでも十分美味しいことは変わりないが。
日曜日の21:30に妻と行くと1組待ち。
そこから20分ほど待って入店。
すると、先の1組と私たちのみに。
タイミング悪かったのか。
塩とブラック、とりそぼろごはんを注文。
妻が塩、美味い。
私はブラックを頼んだが…塩の方が断然美味しかった。
とりそぼろごはん、美味しい。
JAFカードの提示で1人100円引きに。
妻と合わせて200円引きに♪
塩黒胡椒ラーメンがさっぱり系で美味しくいただけます。
初めに塩ラーメンを食べるのがオススメです。
お会計の時に次に使える鳥そぼろご飯の無料券が貰えます。
醤油ラーメンもオススメ。
久し振りに訪れました。
15:扮程並んで、いよいよ、注文となりに並んでた方にも聞いて、醤油のはなやま(全部乗せ)を頂きました。
醤油はまろやかで、いろんな味が重なってますが、優しい味でした美味しいラーメンありがとうございましたごちそうさまでした。
ゴリゴリのラーメン道を感じさせず、普通に居心地良く、でも魚系出汁の香り満載のとても美味しいお店です。
塩+はなやまトッピングで頂きました。
よかったです!また行きまーす♪
魚の出汁が良く出ていて以外と濃いが、生姜もきいているので、食べやすくて美味しいです。
鶏そぼろご飯もイメージと違っていいいい意味で裏切られました。
つけ麺も美味しかったです。
鯛出汁の塩と醤油つけめん。
女子には塩をオススメしたい❢添加物をつこてはれへんの一口目でわかる、雑味のないでも、しょっぱくもないまろやかな出汁。
細麺をにゅうめん言うてはる人はボキャブラリーどうかと思うわ、あの細さで翡翠麺みたいにしなやかでのびひんの、すごい。
チャーシューもサッパリホロホロしてるから、青が菊菜でほんまに和。
また行く❢絶対並ぶけど💧
ふらっと富雄方面に立ち寄ったので、口コミが良かったはなやまさんへ。
日曜日の開店10分前に着いたのですが、1組しか並んでおらずラッキーでした(^^)席はカウンターのみだったので小さいお子様連れの方は少し厳しいかな?つけ麺、私好みで美味しかったです。
近くのパーキングに停めたのですが、パーキング代として代金から100円引いて頂きました!
口コミが良かったので嫁と初めて行きました。
二人共、塩を注文して食べたのですが、味が無い。
無味の奥底に塩味が(笑)。
嫁も一口食べて、二人で顔を見合わせて、それから無言で食べました。
味玉やチャーシューは美味しかったのですが、流石に無味でしたので、星1つで。
口コミを後でよくよく見ていると、柚子胡椒を大量に入れると美味しいとか、数年前に店主変わって味が落ちたとか書かれてました。
上品で食べやすい味です。
店内も清潔に保たれています。
週末の昼の時間帯はかなり混んでいることもありますが、それ以外は少し並んでいることはあってもすぐに入れます。
鯛だしの塩が好きです。
濃い系が苦手なので、あっさりと食べられて満足!個人的には塩以外は普通かな...と思いますが、塩は何度も食べています。
鯛だし塩そば、鯛だしそばを食べました。
どちらも美味しかったですが、極細麺の塩そばの方は、にゅう麺を食べてる感じがしてしまって、少し物足りなく感じてしまいました。
出汁は美味しかったんですけど。
平打ち麺の鯛だしそば は、出汁と麺がとても良い感じにあっていて、美味しくいただくことができました😄
ラーメン激戦区、富雄の中では比較的並ばない店ではありますが、非常に美味しかった。
完成度が高いラーメンでした。
この店が富雄で存在感を保ち続けている理由がわかった気がする。
是非また食べたい。
店員さん曰くオススメは写真の塩らしいです。
連れが食べていたつけ麺もおいしかった。
ごちそうさまでした!
鯛の出汁が効いたスープと細麺のマッチを楽しめます。
あっさり系とは言っても、スープに旨味がしっかりと凝縮されており、物足りなさを感じることなく幸せに完飲できます。
今回は塩を頂きましたが、隣の人が食べていたつけ麺もすごく美味しそうでした。
またお伺いしたいです。
珍しい?!鯛の出汁のスープ。
美味しいよ-!富雄はラーメンの激戦区と呼ばれてます。
まぁ、奈良での激戦区なので大阪と比べれば…激戦区と呼ばれるかどうかですが。
とにかく美味しいので一度ご賞味あれ😉
麺のコシや太さとスープの旨味のバランスが絶妙であとを引く上品な美味しいおそばでした!トッピングのチャーシュー、メンマ、味付け卵もおそばにマッチして共栄し合うような存在感がありました。
ほかにも数あるメニューが気になります。
またいつか再訪したいお店です。
友人から美味しいと勧められ行ってきました。
とても感じの良い店員さんで、雰囲気も良かったです。
私は鯛だしラーメンでレモンの入っているものをオーダー。
黒胡椒が効いていてます。
出汁も美味しいです。
そこへ、柚子胡椒を入れて味変を楽しみます。
柚子胡椒が合う。
合う。
流行っておられ、いつも並んでいるのが納得です!
魚介好きの自分には、たまりませんでした。
利用した時は、去年の冬頃の夜で何名か並んでいました。
寒い時に利用したので尚更かもしれませんが、鯛だしのスープが五臓六腑に染み渡った感覚は、忘れはしません(笑)今度、利用したいときは、是非ともつけ麺をと思いつつ、なかなかタイミングが合わずまた行きたいものです(泣)↓写真のラーメンは、鯛だし塩そばの全のせです!
鯛だしラーメン、最高に美味いです。
何度食べても飽きません。
席数は少ないので、混んでる事も多いですが、待つ価値有りです。
駐車場はないですが、駐車代割引あります。
100円だったかな?
普段は鯛ダシの上品な魚介豚骨のラーメン・つけ麺を提供。
土曜昼はコッテリ濃厚なつけ麺のみの『大和つけ麺 春日』として営業。
バーのようなオシャレな空間。
激戦区富雄の中でもレベルは高い。
お店は外観も内観もオシャレで中華そば屋さんとは 思えませんお店の中は 1枚板のカウンターがありチョッとした小料理屋みたいです鯛だし塩そば を頂きました麺は細いですが歯応えがあり 噛むと小麦の香りヨク とても美味しいですスープは塩加減が絶妙で 魚介の旨味がシツコクなくスッキリですチャーシューもシナチクも絶品で 特に海苔は すぱらしい香でした最後の汁まで 全て飲み干し大満足でした ご馳走さまです❗
名前 |
はなやま |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
0742-46-1919 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火水木金] 18:00~0:00 [土日] 11:30~14:30 |
評価 |
3.9 |
奥さんと仕事終わりに訪れました。
私は塩を奥さんはブラックを頂きました。
鯛だしはどちらもほんのり香り、あっさりしてとても美味しかったです。
麺は極細麺で、スープとのマッチングがとても良かったです。
トッピングは、メンマ、チャーシュー、煮卵、焼きのり、いずれもパンチがあり、やさしいお味のラーメンとは打って変わってとても良いアクセントになり、全体のバランスをとってくれます。
とても美味しかったです。
また是非伺いたいと思います😊