余市に行くと必ず立寄るお店があります。
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隣の燻製レストラン「燻香廊」でランチがとてもおいしかったので、店舗にも寄ってみました。
ランチで頂いた豆腐の燻製もあって嬉しかったです。
蛸とんびやニシン、その他海産物がたくさんあり、卵や枝豆など目移りします。
燻製に使う木材チップも販売してました。
自分用はもちろん、発送も出来るので贈り物にもおすすめです。
燻製専門店。
人気店で、来訪時もお客さんは入れ替わりで入ってきました。
店内はこじんまりしています。
２年ぶりに訪れましたが、ゆっくりとした時間が流れる素敵なお店のままです。
料理もデザートも燻製の香りがたまりません。
また来ます。
ニシンとホッケの燻製を購入しました。
聞いたところ、チップは桜だけではなく、様々な樹木の混合らしいです。
味わい深い匂いになるのは、そういう工夫があるからだと推測しています。
カニに惹かれて伺いました。
食べられる部分少なかったけど、味は良かった。
酒のつまみにグッド( ‘-^ )b、スモークの香りがたまらないです。
以前から気になってたお店にやっと行けました。
お店はそんなに広くないですが、冷蔵物と常温でいける物とありました。
枝豆、玉子、ホタテ、クルミと買って食べました。
しっかり燻製されてて香りが良く味付けも良くとても美味しくいただきました。
種類も豊富なので、また行ってみたいと思います。
豆腐の燻製はチーズの様な味わいです。
また海老の燻製も美味しいです。
個人的におすすめなのが、クルミの燻製です。
５００円前後の価格でクルミと燻製チップの香りがビールでもワインにも合います。
もちろんニシンの燻製もお忘れなく。
王道のものから珍しい薫製もあり、色々楽しめます。
神威岬観光の帰路に立ち寄り。
大人気のようで駐車場待ちが発生してましたが、店舗前だけでなく、奥には第二駐車場もありました。
ホタテ燻製はやわらかくて香りがよくておつまみに最高。
フロランタンやクッキーなど珍しい燻製スイーツも。
燻製くるみのクッキーおいしかったです。
燻たま🥚甘えびの燻製🦐御馳走様でした❗️😋
枝豆の燻製、ビールのつまみに最高😁
余市に行くと必ず立寄るお店があります。
燻製屋南保留太郎商店！ヘラ蟹の燻製を狙って行くんですが毎度入荷が無く買えた試しがありません(´∵`ก)トホホ...鮭燻製と燻製たまごを買って後にしました(´･_･`)
色々な燻製が楽しめます。
へら蟹、枝豆、ジャガイモ、コーヒーなど。
手間を考えれば仕方がないかもしれないけど、安くはないかな。
カボチャ1切れが400円くらいするし…。
電話・FAX・ネット注文もできるようです。
「燻香廊」という古民家レストランが隣接しており、スモーク食材を使った料理がいただけるようです。
テイクアウトメニューのチラシがありましたが、住所（番地）が違うので、別の店舗でテイクアウト専門で営業されているのかも？
特にカニの燻製が美味しいです。
小さいのに身がぎっしりで食べるのに時間がかかります。
木の香りの身がたまんないです。
やはりオススメはヘラがにの燻製！(特大１匹や小３匹パックなど色々バリエーションあり)旨い！(写真は小３匹パック900円ぐらい)間違いない！どーしても食べたい人は事前に問い合わせをしましょう。
ほとんどの商品は要冷蔵なのでクーラーボックスを用意した方が安心です(保冷剤なども別料金で用意はあります)豆腐の燻製はもはやチーズです！
友人に紹介されて訪問。
店内には多数の燻製があり、どれも美味しそう。
店内では予約をすれば食事が出来そうな雰囲気。
要確認。
ニッカウィスキーと共に何点か買って家で頂いたがどれも良い香りがして美味しかった。
燻製から想像するようなハードな感じではなく少しソフト。
ニシンとタコは殿堂入りの美味しさなので是非。
所さんの番組で紹介された、ヘラ蟹の燻製をお目当てに、開店すぐに行ってみると、10：30に出来上がるとのこと。
取り置きをお願いし、昼過ぎに再訪問。
要冷蔵ということだったので、併設されたテーブルで食べていきました。
味噌がいっぱいで濃厚な味が最高。
ちなみに枝豆の燻製も相当うまいです。
燻製好きには垂涎のお店。
燻製どれも旨く、テンション上がっていっぱい買ってしまいます。
小樽に立ち寄った際に、この店に寄りたくて余市まで足をのばしてしまうほど。
ニッカウヰスキーと南保留太郎の燻製で、家呑み最高です。
いろんな種類の燻製を制作販売されていますしかも、ご主人がめちゃくちゃ良い人で、作り方など教えてくれますメッチャ美味しい、メッチャオススメです。
10年振りの小樽旅行で発見。
これも燻製で…😁今更ながら美味しく頂きました。
以前から気になっていた余市の燻製屋 南保留太郎ヘラガニ、サーモンリング甘エビに豆腐の燻製を購入帰って食べたけどヘラガニは見た目からも絶品スモーキーで、うま過ぎっ！意外と豆腐の燻製が絶妙な味わいでした。
多くの種類があり、試食も出来ます。
私は来店時、食べたことのないものを2種類くらい試食させてもらい、卵とお豆腐のを必ず購入します。
お隣のレストランもオススメです。
(^-^)
| 名前 |
燻製屋 (有)南保留太郎商店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0135-22-2744 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 8:00～17:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
余市では有名な燻製店。
道の駅でのお土産コーナーにも一部ラインナップされてるが本店の品揃えは全製品。
豆腐、甘エビ の燻製が個人的にはストライク。