料理出てくるまでが早くて良いです。
人生史に残るラーメン屋さんです。
まず圧倒的にスープが美味しい。
透き通ったスープの中に絶妙なバランスで苦味と旨みを感じるし、なんかもう香りがいい。
元々、中華そばが好みだけど、ここは駄目とわかっていても完飲してしまいます。
僕は中華そばが1番好きですが、だし中華もまた風が変わって美味しかったです。
次は手打ち中華そばを食べてみようかな。
ごちそうさまでした!
だしそばが美味。
濃い煮干しとは一線を画す深い味!高橋などが好きな方は物足りなさを感じるかもしれませんが煮干しの効き具合が神!中華そばも美味いですが、初めての文ちゃんらーめんはだしそばでいかがでしょうか??評価が有名他店より低いのは店内が暑すぎて、その後の予定に支障をきたすからでしょう…
久しぶりに弘前に来て文ちゃんラーメンの中華そばをいただきました。
20年前に3年間ほど仕事で住んでいた時に食べて感動したラーメン屋さんです。
当時の味と変わらず津軽ラーメンの味を楽しめることができました。
コスパ良し、味良し、お店の人良しで大満足でした。
あっっさりした昔ながらの中華そば。
味も気持ち薄めのような気がします。
手打ち中華の方が太麺です。
店内はカウンターとテーブル3卓と小上がり2卓。
小さめのテレビ1つなので離れた席からは ほぼ聞こえません。
暖房どこかわからなかったのですが、店内すごく寒いです。
ウン十年ぶりの入店でしたが完全に進化してました♥️やばっ♥️美味し過ぎて鼻から抜けていくお出汁の香りが永遠に鼻にまとわりついてて欲しいです😁💕
15時過ぎに無性にお腹がすき、この時間でやっているラーメン屋を検索してたどり着きました。
通しで16時までという時間がいい。
初めてですが、だしそばをオーダー。
煮干し大好きなので、本当に美味しい!麺もモチモチしていて、手打ち麺と絡み合い、ずっと食べていたいと思わせる魔法のラーメン。
杖をついたおじいちゃんがチャーシュー麺をペロリと食べていたのを見て、津軽の煮干し文化は人を元気にさせるとつくづく感動しました。
他の方もコメントされてますが、煮干しが苦手な人でも美味しくいただける一杯です!いやぁ久々に上手いラーメンに出会えました…ダシそばのクオリティが素晴らしい!
🐟複数の煮干し🐟を合わせ、ほのかに野菜のダシ、深みのあるあっさりしたスープで、ほとんどスープを飲んでしまいました❗️麺は手打ち麺と細いちぢれ麺でモチモチっとしています🤗油っぽくないので、高齢者の方にもオススメです👵ゆで卵をトッピングしても700円💰
超久しぶりの文ちゃんラーメン!息子さんの代になりさらに味の追及もあり、おいしくなってる!だしそばが超美味♪煮干しの効き加減も絶妙!夜営業も始まり、夜は昼とは全く違うメニューを提供し、東京の今風なラーメンを構築!
煮干し系が苦手な人でも美味しく頂ける中華そば。
煮卵トッピング〜😊ラーメンにお麩?みたいなのが入ってて、初めて〜🥰☺️青森のラーメンは定番なのかな?麺の量も結構入っていてお腹いっぱい😊チャーシュー丼も美味しかった!!オススメ!!
だしそば は 勿論とても美味しいのですが、夜限定も 素材がとても優しく美味しく完飲完食してしまいます(^^)手打中華、中華そば もオススメです(^^)
煮干し出汁の醤油ラーメンが売りの店です。
ノーマルと手打ち二種類ありますがノーマルの方は縮れ細麺、手打ちは縮れ中太です。
手打ちは細麺に比べあっさりスープの絡みが少なく、スープが塩辛く感じる人は手打ち麺で。
人気店だけあって昼時は混んでいるので駐車場に止めるのが難しいです。
地元民に愛される老舗の中華そば屋。
入れ替わりに出入りするお客が絶えず、回転率も良い。
今回初めて頂いただしそばは好みが分かれそうだが、中華そばは万人に受け入れられる味。
CPがかなり良く麺の量が多い為、550円の中華そばのみで済ませるお客がほとんど。
夏限定 煮干し味冷やしラーメン最高に美味しい!スープがキンキンに冷えていて煮干しのスープは少し濃いめ、麺にしっかり絡んで涼まるー!卵もおふも美味しいです!暑い中でも何杯でも食べれそう、スープも飲み干したくなります!弘前の名物グルメにすべきラーメンです!他のラーメンも安価で美味しいです!駐車場は有りますがすぐにいっぱいになります。
店員さんも優しいです。
弘前に来たらここ!
文ちゃんには、久しぶりの来店です。
開店と共に、ほぼ満席となっていました。
客のほとんどが中高年世代で埋まっていました。
ここのラーメンは、あっさり系の中華そばです。
昔から、まったくぶれない安定した美味しさでした。
スープを完飲しても、罪悪感がありません。
その他に、だしそば・煮干し冷やしがあったので、今度食べに来ようと思います。
とても美味しかったです。
ところで、先代の店主さんはお元気なのでしょうか?奥様はおられたみたいですが、気になりました。
新しいラーメンの開発とか、頑張っているようなので、今後が楽しみです✌️
「夏限定 煮干し味 冷しラーメン(¥700−)」を頂きマシタ!(^3^)/スープを啜ると「冷や〜ッ‼☆」と、トッテモ!冷たくて優しい煮干出汁が「ツぁッ!」と吸い込まれると、後から出汁昆布を舐めた様な旨みがある塩味が、優しくジンワリ旨みが染みて、トッテモ!美味しい!ヽ(u003d´▽`u003d)ノコレからの☀蒸し暑い♨季節に、青森県内でも特に蒸し暑い弘前市でオススメの「冷やし」デス♪(*^^*)。
普通に美味しい!駐車場が狭い湿気が半端ない細麺より手打ちの方がおすすめ盛りの量が少ないので大盛りでも満足できないおにぎりも頼んだ方がいいくらい盛りが少ない分値段は安いのでまあいいか!青森にしてはギトギトじゃないのが意外です。
塩気は山形県人にはちょっとしょっぱい。
中華そばと言うよりは 普通のラーメンですよ❗️メニューは、ラーメン、おにぎり、ライスですよ❗️普通に、美味しかったですよ❗️11時〜16時迄、休憩が無いので、いいですね❗️今度は手打ち食べてみたいですね❗️
名前 |
文ちゃんラーメン |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
0172-28-2400 |
住所 |
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営業時間 |
[火水木金土日] 11:00~16:00 [月] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.1 |
中華そばいただきました。
まじ…うまい。
すっきりなのに深いコクのあるスープ。
細麺ちぢれ麺。
「黄金のバランス」ですわ。
弘前来た時はまたおじゃましますね。