ウェアハウスのゲームセンターが近くにあった時、よく...
横浜家系らーめん 雷家 / / / .
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店主の方が親切で優しい方でした。
ラーメンは麺固め、他は普通で注文スープは見た目の割にあっさりって言うか薄味に感じました。
脂は多めなら＋50円って書いてました、値段高騰してるからこれは仕方ないですね、むしろ良いことだと思います。
低価格から値上げに踏み切れず閉店したってお店が少なからずあるので。
次回は味濃いめにします。
土曜日12:30頃、店内に空席があり、飛び込みました。
ラーメン（800円）＋ネギ（200円）＋ライス（100円）を注文。
好みを聞かれ、着席し、ラーメン提供までが早い！「六角家」の流れを汲むらしく、確かにマイルドな家系で、これは美味しい。
ネギは予想以上に盛り盛り、コロチャーも乗っていて、ネギ好きにオススメ。
何よりも雰囲気が良く、店主の気遣いも素晴らしいが、女将さんは、隙があれば外を掃除し、客に気配りし。
これも、地元の方に愛される理由なんでしょうね。
大昔、、ウェアハウスのゲームセンターが近くにあった時、よく食べに来たんだよねぇ。
「川崎で本物の家系ラーメンを食べたいならここしか無い」って位の存在価値だった。
久々に来たけど、デフォラーメン800円、チャーシュー麺にしても1000円。
安い。
チャーシューのクオリティがめちゃ高いのでチャーシュー麺にするのが安定。
ほうれん草トッピングやたらお得だった記憶と思って150円ポチり。
ちょw大人の握り拳以上のほうれん草山盛り。
コレは注文マストですわww久々の雷家。
麺は相変わらずの旨さ。
んでもって、スープなのですが昔からの家系ラーメンは確かにこんな感じだった。
飲める系の美味いスープ。
ノーマルコールにしましたが。
やっぱりね。
とても美味い。
ただ、逆に言うと塩気とかジャンクさが足りなくなるので、今の濃厚系に期待すると肩透かし喰らうかもしれない。
吉村家とかもそうなんよね、結構サラサラしてるの。
ただ丁寧で美味いスープだったなぁ、完飲は自重したけど良い仕事です。
ちょい駅からはありますが、下手なコピー系とは違う満足度がありますねー。
ご馳走様でした！美味しかったです！！
平日11:30頃に入店。
席はカウンターのみ。
満席でしたが直ぐに座れました。
券売機にて標準のラーメン￥700を麺、油とも普通でオーダー。
普段あまりラーメンを食べないので具体的な味の評価はできませんが、濃すぎないスープと太麺で美味しかったです。
キッチンの店員の方々もホールを意識したオペレーションをしているのが分かるので、スムーズに回せているように感じました。
川崎駅からも近いので気になる方は伺ってみてください。
おすすめです。
御馳走様でした。
中盛チャーシューメンをオーダー。
20年以上前に良く通ってました。
変わらず、ザ・家系と言った王道の味です。
可も無く不可も無く。
お店はおじさん２人で元気良く、廻して居て気持ちいい接客でした。
この辺りにしては良い家系のラーメンですね。
どっちが店主か分からないけどの接客は良いですね。
値段もお手頃です。
油の値段が高くなってきてるのか、コールはアブラ多めに出来ないので注意。
キャベツ(１５０円)トッピングにしたら、キャベチャの間違いでした。
キャベチャーは茹でてない生のキャベツでおつまみ感覚で食べるのも良いですね。
水曜日12時過ぎで何とか待たずに食券買って着席。
回転も早く次々にお客さんが来てます。
２人でやられてますが、かなり手際良くやってます。
ご主人さんの笑顔も凄い印象的です。
キャベチャーとご飯大盛り頼んだらご飯食べられますか？って言われるぐらい量多めでした。
麺は安定の酒井製麺。
スープもデフォで頼みましたが、六角家仕込みのバランス系で美味しくいただけました。
回転早いから、あんまり待たずに食べれるのが、本当良いです。
近くに環二家川崎町や他の家系ラーメン出来てますが、人気店なのがわかります。
また来ます！
初めての家系ラーメン。
ラーメンとたまごの食券を買って、カウンターで渡しました。
店員さんに、お好みは？と聞かれて、意味が分からず、お好みって？と聞いてしまいました。
油の量、味の濃さ、麺の茹で加減のことを注文することを知り、味と麺は普通、油少なめで注文しました。
太めの麺に、大きな海苔、どっさりとほうれん草チャーシュー一枚、たまご一個トッピング。
猫舌なので、あまり気にしてなかったですが、スープとか麺は熱くなかった気がします。
火傷しなかったので笑茹でたまごが冷たかったので、スープがぬるくなってしまったのかな。
チャーシューは薄くて硬かったです。
スープの味は良かったと思います。
店員さんも、丁寧な接客で感じ良かったです。
ネギチャーシューメン(1
王道の家系ラーメンお昼時は待ち人数が出るくらい人気◎とても美味しいですし、提供も早いですカウンターのみのお店です。
YouTubeで検索すると動画が有ります。
JR川崎徒歩９分。
市電通りに派手な看板のラーメン屋があると聞いてやって来ました！その名も雷家。
ラーメン中盛＋味玉でなんと900円。
こいつで勝負だ！
横浜家系ラーメンを初めて食べました。
見た目は油が多く、こってりしているのかと思いきや、味はとてもあっさり！驚きました。
一瞬でなくなってしまい、次回はライスも一緒に頼みたいと思います。
川崎でおすすめの家系ラーメン。
ごはん(大)はマンガ飯が出てくるので注意。
キャべチャーも絶品です！
【雷家】※六角家姉妹店こちらは六角家姉妹店ですね。
人気店です♪近隣のコインパーキングに車を停めて伺いました。
久しぶりの訪問です。
大寸胴が2つ。
スープはしっかり炊いていていい香りがします。
酒井の麺は平ザルで上げていました。
安心の光景ですね♪2ラウンド目。
6～7分待って着丼しました。
スープはバランス型です。
鶏油は多めで層が出来ています。
風味はいいけど、豚の油っぽい香りもしますね。
介一家さん思い出しました。
スープは粘度はなくサラッとしていて、ほんのり獣感を感じます。
最初は軽いかなあって印象なんだけど、後からじわじわと豚骨感が追いかけてくる感じでいい余韻が残ります。
ライトなバランスだけど旨味やコクがあって美味しいですね。
醤油感は控えめに思うけど、塩分は適度にありました。
味濃いめはアリかな♪酒井の麺は短めで少しウェーブした中太麺。
硬めオーダーでしたが、この系譜では珍しいくらいしっかり硬く提供されます。
ちょっと硬すぎでゴワゴワした食感だったけど、食べてるうちに少しずついい感じになってきます。
ただ、モッチリ感はありませんでした。
チャーシューは肩ロースで大きさは普通。
厚さは薄め。
脂身が少なくしっかりした食感のクラシックタイプ。
味付けは強めで少ししょっぱかったです。
ほうれん草は量は多め。
食感は柔らかいけど本来の風味や味わいがありました。
たっぷり油を吸って美味しかったです。
海苔増しは7枚。
少し緑い色っぽい海苔は大きめでビシっとしています。
スープに浸しても強く、口に入れるとほぐれるけど厚みもありました。
風味はなかなか良かったです。
薬味のネギは先入れの輪切りが適量。
以前は後乗せだったけど変わりましたね。
甘みがあって美味しいネギでした。
うん。
いいですね～。
六角家を十分に感じるけど、全体的にはもう少し食べやすい印象ですね。
油は多いけど重たくないというか。
ラーメン+海苔増し。
ここは家系ラーメンではありません。
ラードラーメンです。
昔は近藤家に近い味で好きでしたが、最近行ったらスープの油がラード臭く、どんどんしつこい味になります。
化学調味料臭いっていうと伝わるかも。
六角家の姉妹店を掲げるだけあり、味は限りなく六角家の味。
結論はレベルの高い家系ラーメンで非常に満足でした。
ただ、デフォルトでも脂が多め。
他の一般的な家系ラーメン店と比較すると、多めが、この店では普通に該当すると思う。
仮に脂多めでオーダーすると、ほぼ鶏脂スープを飲む事になるので注意が必要。
にしても豚骨がガツンと主張する感じ、好きだわぁ。
麺も酒井製麺。
しかも腰が強めでパンチの効いたスープにマッチしている。
チャーシューは脂気のない硬いロース肉を使用していて、ここは好みが別れそうだが、スープ自体に脂が多いので、これはこれで良いと思う。
確か六角家もこんなチャーシューだった気がする。
本当に美味しかった。
ごちそうさまでした。
久しぶりに六角家の味にかんどうしましまた。
最初にくる味は六角家途中からしょっぱさが強すぎでした。
本店はス－プ飲みほせたのですが、ここのは、ス－プ残してしまいました。
「臭い」の一言。
豚骨臭いのが好きな方なら食べられると思います。
価格は高くはないので、興味が出た人はとりあえず食べてみるのも良いかと思います。
スープは豚骨量をケチっているのか相当薄い、それを化調でカバーしている感じがフードコートのラーメンそっくりの味でした。
いずみ家、まこと家、寿々喜家を最近良く食べていて六角家好きの私にとってはかなりレベルが低く、別物に感じてしまいました。
麺もレトルトのうどんみたいにツルツルしていてスープと絡まない、チャーシューは硬くてパサパサ。
どうしてここまで評価が高いのか…川崎という街でかなり飲んだ後に食べるのだったら良いのでしょうか？疑問です。
安定の美味しさ。
スープがしょっぱくなくて、私の好みです。
チャーシューが脂っこくなくてそれがまた良い！10年ぶりくらいにきましたが、店長？も、変わってなさそうでよかった。
また来たいです。
JR,川崎駅東口から10分ほどの立地にある雷家。
惜しまれつつ幕を閉じた六角家の姉妹店であることが、看板に明記されている通り、横浜家系の総本家とされている吉村家とはスープの味が根本的に異なります。
全体的にクセが抑えられた味付けで、吉村家のように、醤油ベースのかえしがギンギンに効いたガツンとくる味付けではなく、いい意味でマイルドな味わいのスープです。
また、本牧家や千家のような豚骨風味強めの方向性でもなく、誰でも楽しめる食べやすい印象を受けました。
麺は吉村家と同じ酒井製麺のもので、中太でスープの絡みがよくコシのある噛みごたえ十分な麺です。
今回は、ラーメン並、硬めで、味付けは普通でお願いをしましたが、少しあっさりな印象でした。
かなり前に行ったことがありちょうど家系ラーメンが食べたくなったので訪問。
川崎駅から徒歩10分〜15分程で到着になります。
外観は古きラーメン屋といった様な印象です。
家系界では有名店の「六角家」の姉妹店になります。
16時頃入店。
先客は3組ほどでお席は全てカウンター席です。
スタンダートなラーメン(並盛り)を食券で購入。
麺固め、味普通、油少なめでオーダー。
待つこと5分程で到着。
提供スピードはかなりはやめでありがたいです。
スープの味は家系の中でもかなり食べやすい味でが豚骨の味が少し強めの印象です。
味も濃すぎず薄すぎずバランスが良いです。
麺は固めでのオーダーがしっかりと伝わっていて十分なくらい固めでした(笑)THE家系！といよりかはとても食べやすく上品さがありどの年齢層にも受けが良さそうです。
また食べたいなと思わさせてくれるラーメンでした。
また伺わさせて頂きます。
ご馳走様でした。
上手い！！久々に訪問したら味が戻ってた！！おそらく川崎駅周辺では1番の家系ラーメン🍜
家系ラーメンの中でもここはかなり美味しかった。
麺が若干細いのが特徴で、こってり感が緩和されて食べやすかった！また行きたい。
六角家本店に長年通っていましたが、残念ながら閉店してしまいました。
戸塚支店は少し違うなと思い、色々探した結果として行き着いたのが六角家姉妹店の雷家さんでした。
本店の良いところをしっかり継承していて、本当に美味しいと思います。
家系では吉村家系が最近よくメディアで取り上げられていますが(もちろん好きです)、六角家系もしっかり頑張っていて、雷家さんにはこれからも頑張っていってもらいたいです。
応援しています。
ここは、オーソドックスで外さない家系でしょう。
最近は、さらにおいしくなっています。
なぜでしょうか。
おろしニンニク、豆板醤にくわえて、おろしゴマとおろし生姜があり、ニンニクの代わりにしょうがを入れるとスパイシーでホットな味わいが増し、ニンニク特有のエグみが無くなって、若い時のように食べられなくなった今では必需品です。
土曜昼前に入るとほぼ満席。
段々横浜に近づきつつ川崎で初家系。
ラーメン中800円。
硬めで。
すぐに出てきます。
スープを飲んだら「凄い」と思いました。
今まで東京などでの家系とは違います。
なんだろ。
おおっ、と思いました。
食べてると少ししょっぱめかなとも思ってきましたが、スープは美味しいらしい醤油。
麺が太目ですが何故か短い…。
何だろ、他の店よりは確実に短い。
硬さはちょうど良い感じ。
海苔が厚い気がしました。
最終的にはにんにくどっさり、豆板醤じゃんじゃんになっちゃいましたが。
あとにんにくが刻みでした。
玉ねぎはないです。
初めのスープは衝撃でした。
すぐに慣れましたが。
甘めでマイルドな家系ラーメン。
都内で見かける家系コピーチェーンとは一線を画し、ちゃんと作られていることが分かる。
そのはず、家系直系の六角家(既に閉店)と姉妹店らしい。
お好みについては、全部普通でオーダーしたが、自分にとっては「濃いめ・少なめ」がちょうどよかった。
店員さん一人で切り盛りされており、対応も非常に丁寧なのだが、結構繁盛していそうなだけに、逆に身体が心配。
是非長く続けてもらいたい。
川崎駅から少し離れた場所にあるラーメン屋さん友人曰く、川崎駅前で一番おススメの「家系ラーメン」のお店。
確かに、個々のラーメンのスープは変な香りのしない濃厚なもので、麺もしっかりとしたコシがあるもの。
ホウレンソウに焼き海苔とまさに家系ラーメンと言われるもの テーブルには、玉ねぎ、ショウガ、ニンニクとトッピングも定番がお揃っているので思う存分自分な好きなものにカスタマイズ可能です。
たまに食べたくなる家系ラーメン。
また来ようかな。
マイルド乳化系のスープで好きな味ですが、かなりこってりしていて、油多めは二郎レベルになるので、おすすめしません笑。
あくまで個人的にですが、5点。
美味い！レベルの高い、ちゃんとした家系ラーメンです。
チャーシューも美味いですね。
トロトロ系では無く、割と歯ごたえがあります。
駅から離れているのが残念ですね。
マスターでしょうか？強面ですがしっかりとした接客でギャップが面白い。
九州出身の私ですが、味、麺の硬さ、接客、対応率、素晴らしいと、思えました。
最近は九州方面でも、ラーメン注文すれば、必ずなぜか、海苔が、ガバガバ入って来る、海苔が入れば味が、変わる訳でも無いのに、、、？不思議！！飾り付けから始まったものなのに他店でわ、海苔1枚で30円程とっているので、恐ろしいですヨ!
ガッツリとした醤油と豚骨の味を楽しめる家系ラーメン屋さんで、店員さんは寡黙ですが接客は丁寧な方でした。
豚骨の臭みや濃い味が苦手な方は避けておきましょう（笑）写真は大盛りライスですが、とても食べにくく見た目のインパクトはわかりますが、食べる方の事も考えてほしいです、何度もご飯がテーブルに零れました。
券売機にご飯の量を書いておいてくれると注文しやすくていいですよね、いきなりこの量が出てきて驚きました（笑）
全盛期の六角家を彷彿とさせる味。
ライスに沢庵と豚骨臭さは懐かしさすら感じさせるほど。
六角家の評判があまり良くない今、20年前に感動した味と出会える、唯一の店かな。
注文流すのも久々聞いてやっぱりいいもんです。
家系ラーメン店雷家ノーマルのラーメンでいただきました。
個人的にはもう少し油少な目が好みですが、丁寧にラーメンを作っていることは伝わる一杯でした。
オープン当時はアブラが美味しく感じ通いました。
（アブラの量は普通）最近は行けてません。
接客は丁寧。
友人と二人で行きました。
私は固め、友人は固め濃いめを注文。
私がスープをすすると恐ろしくしょっぱい。
友人は味が薄いと言ってました。
おそらく、店員のミスでラーメンが入れ替わったみたいです。
鶏油が標準でかなり多め。
味は、悪くないと思うので次回は油少な目でトライしてみます。
よく作り込んである美味しい家系ラーメンです。
油ふつうでも多めぐらいの量なので、いつもふつうなら少なめの方がいいと思います。
店員さんも明るくハキハキしていて気持ちがいいです。
常連さんのメニューや好みも覚えているようなので接客レベルは高く感じました。
| 名前 |
横浜家系らーめん 雷家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
044-211-6998 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～23:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
川崎駅から徒歩10分弱、六角家系譜のしっかりとした家系ラーメンです。
土曜の昼時で待ちは無し。
券売機は新札に対応していませんが、両替してくださいます。
お冷は先にカウンター上に置いてくださるスタイルで、2杯目以降はカウンター上のピッチャーから自分で注ぎます。
ティッシュは店内数カ所に設置してあり、荷物はカウンター後ろの棚に置けるとアナウンスがあります。
ラーメンはデフォルトで鶏油が多く、一口目から鶏の旨味が大爆発。
六角家系譜らしくカエシは弱めですが、良い意味でしょっぱさのない、ダシと鶏油のコラボレーションでレンゲが止まりません。
また、デフォでネギとホウレンソウも多く、鶏油の油っぽさを調和してくれます。
ビシッとカエシの効いた直系や濃いめ強めの王道家のような方向性も好きですが、クラシカルな六角家系譜がお好きな方はドンピシャだと思います。
ごちそうさまでした⭐︎