大雪ですがきれいに除雪されています。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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新潟を訪れたら 是非 へぎそばが食べたくて こちらに来たのですが 人気のお店なのか？三連休の初日と言うのもあって 次々に来店客があって そこそこ待った上 店に入ってからの 提供時間も 結構待たされました😅 お蕎麦も天ぷらも美味しかったですが こちらは フノリが入って無いとの事です。
ざるそば大盛り＋野菜天ぷら美味しかったです😋ただ、蕎麦と饂飩のあい盛りを注文するお客さんが多いみたいで、饂飩は茹でるのに時間がかかると。
長め提供時間＋長め食べる時間＝長～め滞在時間😏混んでない時間か時間に余裕のあるときに伺うのがよろしいかと👍
へぎそばを頂きました。
麺は少しザラっとしてコシが強い本格的な風味で、ボリュームも大満足でした。
また訪れたいと思います。
一番大きいサイズのへぎそば4人前。
あきらかに足りない薬味を追加。
たしか150円+税の価値がないほど少なく、わさびのクオリティはかなり低い。
おそばの味は良い。
通し営業で時間を気にせず行けるのも良い。
冷やしかけ蕎麦大盛りをチョイス、10割寄りのザラザラ食感歯切れいい細打ち麺。
風味が有れば星５つ、新蕎麦時に再訪しますか(^^)木曜日12:15分着、5分待って13時会計。
ご馳走様でした。
朝一番で開店前に行ったのに、もう3組くらい並んでてびっくり。
ここのお蕎麦を教えてもらってから、近くに来たら必ず食べに来ます。
こんなに食べたくなるお蕎麦はなかなかないです。
天ぷらもカラッと揚がっててたまらない！
新潟に来たらここのお蕎麦を食べないとと誘われてきました。
冬はすぐ近くのスキー場から滑って食べに来れるそうです。
10割そばなのに、ツルツルッと腰が合って本当に美味しい！これなら毎日食べられる蕎麦です！新潟に来たら是非食べてほしい。
単身赴任していた頃(約6年間)にお世話になった店です。
来店する毎回毎週末、天ざる大盛を食していました😅付け合わせに、舞茸の天ぷらがおすすめですょ👍️カレー蕎麦も大変美味しいんだょ。
…私は蕎麦好きで、全国の到るところの蕎麦屋を廻っているが、ここの蕎麦は天下一品と思っています。
コシの効いた麺、程よく絡む汁と薬味など、是非ご賞味あれ‼️…週末の昼食時間帯は、東京や横浜ナンバーの🚐車が🅿️駐車場を占領するから、避けた方がいいと思う。
また平日の昼食時間帯も近隣の愛好家が来店するので注意が必要です。
追伸、女将さんも越後美人で、店内の雰囲気にマッチしていて、いいょねぇ❤️
合わせ盛りを頂きたました。
お蕎麦もうどんも美味しかったです。
どちらか選べないので、次回も合わせ盛りにすると思います。
開店15分前に到着し、友人と東屋風の庭で待たせてもらい開店と共に入店しました。
平日なのに続々とお客さんが来るので早めに行って正解でした。
古民家的な店舗で、いい雰囲気のお蕎麦屋さんです。
道路を挟んで向かいには公園があり、のどかな場所にあります。
土曜日の正午に入店しましたが、待ち時間5分ほどで席へ案内されました。
囲炉裏席に通されたので、複数人数分のヘギ蕎麦は置く場所がなく、個々に食べられる野菜天ぷら蕎麦を注文しました。
天ぷらはサクサク、蕎麦もちょうどいい固さで美味しかったです。
よく声のとおる女性店員さんがテキパキ動いていて好感が持てました。
そばの風味がどうとかのどごしがこうとか、語れるような見識の深さはないのだけれども、おいしいおそばとおいしいおつゆ。
薬味と天ぷら。
お茶を淹れてくれたり、蕎麦湯を出してくださるタイミング。
さらに言えば趣のある店内。
また本棚にある雑誌のチョイス。
壁に掛けられている写真。
まとまることで文化的レベルの高さを感じる。
小生のごとき若輩にもそれを感じ取ることのできる優しさ。
そう。
優しさでこちらのお店はできているのであろうと。
古民家で食べる蕎麦、うどんはこしがある。
天ざるそば1500円ほど。
蕎麦、うどん両方食べたい方は合い盛りを。
ふきのとうの天ぷらもある。
大雪ですがきれいに除雪されています。
もちろんお蕎麦も美味しゅうございました。
蕎麦色が濃いのと質感から、挽割細挽粉の様です。
二八蕎麦としては、価格やや高めですが、税込で量が普通よりは多いので許容範囲。
天ぷらは、塩や天つゆが提供されず、浸汁兼用で二八蕎麦共にマッチングは良い。
個人的には、別の方が理想。
此方ではうどんの方が高値。
季節により提供される薬味が違い、お楽しみの一つ。
蕎麦つゆがクセなくあっさり。
蕎麦は甘さが際立ち、つるつるといける。
つなぎはふのりか山ゴボウ、小麦粉？分かりませんが、麺をしめる水もきっとひんやり美味しいのでしょうね。
2019.06に訪問駐車スペースは10台前後。
アクセスにも難はない。
素敵な佇まいで内装も綺麗。
落ち着いた良い雰囲気であった。
へぎそばは2人前から頼める。
繋ぎとしてふのりを使用しているためか、食べ応えのあるしっかりとした食感だった。
ただし、一人で食べきるのは結構大変。
一緒に注文した山菜天ぷらは衣が薄くサクッとしていてとても美味しかった。
また近くにきたら寄りたいと思えるお店だった。
地元での有名店なのか、昼時には待ち客ができるほど。
お蕎麦も風味が残り、天ぷらも薄衣で食べやすい。
舞茸の天ぷらは凶器みたいになりがちだけど、ここは山舞茸を品よく揚げていて、非常に香ばしい。
古民家も雰囲気があり尚良。
時間に余裕があった方がよいかもです。
天ぷらそばたべました。
ソバはわりと量もおおく、コシがあり美味しくてレベル高いです。
へぎそばもありますが、へぎ というおぼんみたいなものにのっているというだけで、ソバは一緒ですので、ざるそばでいいとおもいます。
平日なのに席がほぼ埋まってました。
それに今日は雨だと言うのに！へぎそばを頂きましたが結構ボリュームありますね！それなりの値段だから価格相応かな!?次は天ぷらも食べたくなりまたよ！
へぎそばを食べてみたく、ツーリングで訪問。
土曜の15時頃訪問したが、普通に昼休みなしで営業していたのがありがたい。
店舗は古民家をそのまま使っているような、外見も室内も趣のある建物。
ひっそりとしていて完成な場所。
へぎそばは2人盛り、3人盛り、4人盛りがあるようだが、2人盛りを注文。
1700円くらい。
天ぷらは普通の天ぷらセットと野菜天ぷらセットがあり、価格差は250円くらい？だったか。
エビ天2本乗るのが普通の方で約1000円。
野菜はエビ天なしで約700円くらいだったかな？男性なら2人盛りプラス天ぷらで丁度いいか、少し多いかなという感じ。
満足できた。
蕎麦はツルンとしながらもモギュッとした腰があり、美味しい。
天ぷらもカラリサクリと上がっていてどちらもかなり美味しい。
近くに寄ったらまた行きたい。
蕎麦の味、風味をしっかり味わえる蕎麦です。
喉越しも良いのですが、コシが絶妙で噛むと口に広がる蕎麦の風味。
蕎麦を食べている事を実感できる味ですね。
蕎麦湯は濃い目です。
蕎麦つゆにネギを浮かべ、蕎麦湯を蕎麦猪口に注ぐと蕎麦の香りがふんわりと漂います。
これをぐいっと飲んで締め。
小出で仕事の時のお昼ご飯は、薬師率がかなり高いです(^^)
豪雪の地、文化財級の家屋で板そばを頂きました綺麗に盛られた姿はartそのもの🤩冷水で〆られたコシのあるつるっとした舌触りが喉越しに甘めのつゆが絡まって後から追い掛けて来る感じ❗️おでんが良い仕事ぶり💕醤油の香りが全面に出ているので醤油風味の好きな方オススメですよ👌その他、お💕し💕ん💕こ💕これはヤバイ香り、味、色、心の底から白米食いたいと思う事でしょう^_^是非ご賞味あれ。
ごく私見ですが、ここの蕎麦は一般的なへぎそばではなく、手打ちのそばをへぎそばの形で提供しているという感じです。
ですから、風味豊かで、こしも強いです。
休日は行列必至ですが、待ってでも食べる甲斐があります。
天ぷらがおいしいです。
蕎麦湯も濃くてよい。
お蕎麦美味しいです。
混んでいますが時間ずらすとスムーズです。
早めに行かないと、蕎麦が売り切れてしまううどんもおいしいから、両方味わえる、合盛がオススメ。
こちらの店は、手芋をつなぎとして使用した手打ちのそばを提供していて、そばの葉の粉末を混ぜることで風味の高いそばになっている。
小生は、うどんとの合盛ざるや合盛天ざるがオススメ‼💯。
なお土日は大変混雑するので、早めの訪問をおすすめする。
| 名前 |
そば処 薬師 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-792-7187 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～19:30 [火] 定休日 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
天ざるを注文。
蕎麦はコシがある。
が太めなのでかみごたえあり。
天ぷらも美味しい。
濃厚な蕎麦湯も良い。
しかし並ぶほどかと言われると。
へぎ蕎麦にはふのりがはいっていないそうです。