訪問しましたが、よしみ屋ラーメンさんの美味しいさが...
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鹿児島市の中心部「天文館」の一角にある超有名なラーメン屋さんですねとらぼの順位ではナンバーワンとか今回は平日の夕方に伺いましたいつもは行列も見かけますが、この日（金曜日）はすんなり入れました店内はカウンターと１つだけ小さな座敷があります壁には所狭しと著名人のサイン色紙もいっぱいあります席につくとすぐに漬物（大根）とお水が出されます鹿児島では漬物が一般的にサービスで出されますメニューを見ると人気だったチャーハンは無くなってますこの店はチャーシューも評判（外の看板にもチャーシューの販売のことも書かれてありました）なので、チャーシュー麺の中サイズと他のお客さんが頼んでいて美味しそうだったチャーシュー丼の小も追加でオーダー男女2人で調理されてました10分程度で着丼ですチャーシュー麺ですが、ネギともやし、ニンニクチップの入った鹿児島ラーメンです（もやし入りが特徴的。
他には焦がしネギやキャベツが入ることも）チャーシューも普通面は3枚なのに7,8枚入ってました厚さもかなりあってペラペラではなく１枚１枚存在感があっておかずに出されるレベルのものですちょっと残炎だったのは冷蔵庫から出して切り立てなのか冷たかったですでも、食べ応え十分で美味しかったですスープは福岡や熊本のこってりトンコツではなく、とんこつと鶏ガラに少し甘い醤油（多分）であっさりですあっさりでスープは飲み干せる感じですこの軽いスープなので女性のお客さんも非常に多いです麺は中太ストレートです一般的な麺よりあっさりしてるな～と個人的には思いましたこれは好みによります食べる際にもやしも絡んできて、シャキシャキ感もあって美味しくいただくことができます全体のバランスも良く、途中でコショウ、ニンニクを順番に入れて味変も楽しむことができます個人的にはラーメンもですがチャーシュー丼がインパクトがありましたチャーシュー麺のチャーシューを刻んでご飯に乗せているだけですが、わずかに掛かっている煮汁（タレ）が抜群に美味しかったですご飯にまとわりついたタレが想像以上に美味しいと思いましたチャーシューに掛けてある海苔とゴマの風味が、一層美味しさを引き立てています美味しい夜ご飯を食べることが出来ました。
| 名前 |
よしみ屋ラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
099-222-8728 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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鹿児島は天文館の近く、東千石町にある『よしみ屋ラーメン』奄美大島は瀬戸内町出身のオーナーが経営しています🍜以前、訪問しましたが、よしみ屋ラーメンさんの美味しいさが人気が人気を生み、いまでは、行列の出来るラーメン店です👍6月初旬に伺った時はチャーシューラーメン(中)を頂きました🍜8枚ものチャーシューが綺麗に整列して並んでおり、青々とした青ネギが食欲を掻き立てます(^-^)スープはとんこつベースで、自分的には塩とんこつのスープに感じましたが、これが、チャーシューともマッチし、柔らかく若干歯応えのある肉肉しいチャーシューがスープに浸かり、さらに柔らかくなり、口の中に吸い込まれていきます。
麺は細麺でツルツル感もあり、滑るように胃の中に落ちていきます。
チャーシューと麺、チャーシューと青ネギ、チャーシューともやしなど、食が進むに連れ、8枚のチャーシューはあっという間に無くなりました(苦笑)今回はランチタイムをずらしましたが、20分ほど並びました🚶\u200d♀️🚶🚶\u200d♂️超人気店に頭角を表した『よしみ屋ラーメン』さん🍜前から人気店になる予感を感じて自分に天晴でした(笑)久々のチャーシューラーメン、美味しゅうございました🙏🍜鹿児島市東千石町3-1予約不可定休日 月曜日。