東京よりはやや高い設定ですが、パエリヤはおススメで...
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佐藤肉店の向かいにスペイン料理があることは前から気が付いていたし、知人からも中軽井沢お勧め店として聞いてはいたのだが、満席であったり営業日でなかったりしてなかなか機会がなかった。
今日は、電話をしたら空いていると言うのでランチに来訪、魚介類のスペシャルパエリアをオーダー。
魚介類の濃厚なダシが効いていて良い。
聞けば、アラなどから取ったスープにさらに具材のエビカニイカ貝類を加えて土台を作り、そこに生米を加え、オーブンで18分加熱して作っているという。
なるほどそういうわけで魚介のエキスを濃厚に感じられるのだろう。
自宅でパエリアを作る時は、玉ねぎを炒めた後は水で具材を煮て土台のスープを作るだけだから、濃厚さにおいて差があるのは当然のことであった。
なお、生米投入後は余りかき混ぜない方が良いということを教わったのと、炒飯ではないので、周りにおこげができているが中心は少し柔らかい位で美味しいというのは個人的には発見であった。
また自宅でも試してみたい意欲をかきたてられた、本格的なパエリヤであった。
雰囲気のいい店です。
やはり定番の海鮮パエリアですね。
このレベルの味のスペイン料理の店はそうそうない、実にうまかった。
現金のみ。
私の口には合いませんでした。
店長さんおつかれだな。
ファイトだぞ!
うーん他にお店があるので家族連れは他に行きましょう追記長文で威圧的な店主からの回答を頂きました。
今は回答消えていますが、驚きました。
お前は精神ネジ曲がってる的な嫌味をよくもあんな長文で書けるものです。
まずは画像に載せました店先に書かれている断りを一読下さい。
私達家族は匂いにつられて入ってしまったのです。
そして……扉を開けるとオーナシェフ？が対応してくださったのですがいらっしゃいませもなく、『こちらへ』のとだけ言われ着席。
無愛想だなと思いながらも生ハムとアヒージョを注文。
(本当はもっと頼もうとしてたけどなんか恐いので様子見で)料理が来て食べていると『もう注文しないですね？』とメニューを下げられました。
その後も空いたお皿をどんどん下げられ終了。
支払いが終わりご馳走様でした。
と言いましたがお金をレジにしまいなにも言わず中へ戻っていきました。
大変不快でしたが機嫌の悪い時に来てしまったなと思うことにしました。
お店を出たあと店先を見るとオーナーの経歴や意気込み、スペイン料理にかける想いが笑顔の写真と共に熱く語られてました。
本場仕込み、味のわかる人だけ扉を開けてと書かれていましたので入店時に私たちをみて『失格』と思ったのでしょう。
そして早く帰れと言うメッセージが随所あったのだと思います。
私達の後に来た年配のお客ーさんもいらっしゃいませとは言われてなかったので『失格』だったのでしょう。
お店のスタイルがスペインの歴史、文化を大事にしてやってらっしゃるようなので扉を開けたらスペインと思わないといけない様です。
本場へは行ったことないのでスペインの接客はよくわかりませんが日本のおもてなしを期待してはいけないお店ですので本場スペインの接客を楽しみたい方は行ってみては如何でしょう。
生ハムは厚くてしょっぱかったです。
子供は筋が多く噛みきれなくて出してました。
大人は大人しく飲み込みますがw
ランチで伺いました。
リーズナブルな価格で本格パエリヤをいただけました。
中軽井沢の駅にほど近いスペイン料理のお店。
外観も内装も、正直なところそれほど魅力的には見えません。
ところがお料理はなかなかに本格的。
前菜、ピンチョス、いずれもいけました。
イカ墨のパエリアは本当に美味しい。
お値段も、雰囲気のわりには本格的でしたが… けれどもカードは使えず… サービスがもう少し良ければ言うことなしです。
落ち着いた雰囲気のスペイン料理屋。
火加減が絶品で揚げ物も焼き物も美味しい。
お値段は、軽井沢っという感じで、東京よりはやや高い設定ですが、パエリヤはおススメです。
r前菜盛り合わせ、マッシュルーム、王様のパエリアをオーダー。
r前菜には自家製のピクルスやオリーブが美味しく、良いおつまみに。
r王様のパエリアは、海老、蟹、ムール貝、イカなど具沢山で、食べ応え十分。
久しぶりに行きました。
この前行った時には満員で入れなかったのですが、今日は比較的空いていてラッキーでした。
パエリアのコース、3800円。
飲み物は別料金ですからランチとしては安くはないですが、満足しました。
オードブル、サラダ、海老のアヒージョ、海鮮パエリア、デザート。
どれも美味しかったですが、アヒージョは火の通り具合が絶妙で本当に良かった。
料理とは別ですが、コーヒーの時にミルク用の容器として出てきたのが、牛の形をした陶器。
お店の方が「可愛いでしょう。
口からミルクが出るんです」と説明してくださいました。
まだディナーで入ったことがないのですが、ぜひつぎはディナータイムに行ってみたいです。
中軽井沢の駅にほど近いスペイン料理のお店。
外観も内装も、正直なところそれほど魅力的には見えません。
ところがお料理はなかなかに本格的。
前菜、ピンチョス、いずれもいけました。
イカ墨のパエリアは本当に美味しい。
お値段も、雰囲気のわりには本格的でしたが… けれどもカードは使えず…サービスがもう少し良ければ言うことなしです。
料理は美味しいが、店の人ひとりで愛想無し。
外観 内装素晴らしい 料理 味 価格 最悪 非常に残念 三回行ってダメ 調理場 及びスタッフの入れ替えを 今日も韓国の女性２人 予約で時間が早く到着 入れる 入れない 日本語でしゃべれ と 食事している脇で やる気がないのかな。
パエリア美味しかった！大満足のコースでした。
アヒージョでワインを飲んで、イカスミパエリアで〆るという美味しいお店。
店長なのか接客態度よくないし風邪でやりたくないのかすぐどっか見えないところに行ってしまい追加頼もうかと思ってたけど辞めて早く帰りたい気分になった。
| 名前 |
【スペイン政府公認】スペイン料理専門店エステーリャRestaurant accredited by the Spanish Government |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0267-31-6466 |
| 住所 |
〒389-0112 長野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢１１−１６ |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～14:45,17:30～21:30 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.4 |
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パエリアもお酒も本当に美味しかったのですが、接客、雰囲気が冷たく感じてしまったのですぐに帰ってしまいました、、