写真は更科とノーマルセットかつ大盛り!
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10月の日曜11:40頃初訪問。
全国旅行割がスタートしたため駅前の飲食店ば何処も混んでいたが、ココは駅から少し離れているので、運よくすぐに入れた。
更科系の蕎麦屋だったので、メニューの一番右にあった「さらしな蕎麦」の大盛り1900円を注文(男性は年配であれば普通で良いがかなり少ない)。
それと野菜天ぷらを4人でシェアした。
蕎麦は短めでコシがあって美味い、天ぷらは揚げたてで季節柄キノコ系が美味しかった。
写真は更科とノーマルセットかつ大盛り!大盛りはプラス100円とか200円ではなく、ほぼ倍になるｗ大盛り注文時は薬味も多めでと言いましょう。
そば大好き蕎麦通ではない私（ゆで太郎大好き）こちらのおソバは上品ですね、つゆも濃いめで◎。
いつもお客様にご馳走して頂いていますｗオンシーズンは混んでいるので隣のトンカツを食べることもしばしば。
3人で入りました。
感染対策の為一組4名までです。
午後1時頃行きましたが、名前を書いて5組程待ちました。
10分少々で案内され店内へ、スタッフの方が忙しそうに動き回ってました。
オーダーを取るタイミングや提供されるタイミングも良く接客もいいです。
出汁の効いた餡掛けのだし巻き卵がよかった。
蕎麦が来るまで熱燗を頂きましたが湯煎器が気に入った！蕎麦は相盛を注文しました。
上天ぷらはエビが2本ズッキーニ、カリフラワー、カボチャ、エノキ、人参です。
ご馳走様でした。
田舎そば、野菜天ぷらと、だし巻き卵、食べ応え十分でした。
関東だと上底であっという間に食べ終わりますが、信州では物足りないと言うことはないようです。
しっかりいただきました。
生まれて初めて真っ白なお蕎麦を食べました!天ぷらは1300円でお皿いっぱい食べられます！2人で食べても十分！上天ぷらには海老天2本付いてきます！
13時過ぎに行った時点で、6組待ち。
グループ来店なら、代表1名で並ぶ。
入口に、氏名人数を記入するボード有り。
石挽き蕎麦は売切れ。
たまご焼き、天ぷら盛合せ、ぶっかけおろしきのこ蕎麦。
蕎麦の香りがする…私は蕎麦を食べる機会が多いけれど、今まで何を食べてきたのだろうと思う。
現金のみ。
お蕎麦はもちろん美味しいです。
でもうどんもあなどれない!コシがあり、モチモチしていて美味しいです。
旨いよ。
高いけど。
駐車場あるよ。
駐車場完備、お蕎麦も数種類から選べます。
香りがよく美味しい、そばつゆは少し辛めですがちゃんとダシの香りがします。
天ぷらも薄衣でサクサクでした、コロナの影響で入店には少し条件があるようです。
石臼挽きの夏蕎麦をいただきました。
十割そばで、香り良くのどごしも良かったです。
新型コロナウィルスの対策で長居無用とされています。
コロナ対策は万全でしたね。
美味しくいただきました・・・
石挽きのお蕎麦をいただきました。
香りがよく、かなり細切り、スッキリとした喉越し、とても美味しいお蕎麦です。
一方、おつゆがもう少し改良の余地があるように思います。
もう少し甘さがあってもよろしいかと。
野菜天ぷらは、ジャガイモ、サツマイモ、カボチャ、ナス、ピーマン、エノキダケ。
前者三品がホクホク系なので、どれかをタマネギとか、夏の旬で言えば枝豆とかはいかがでしょう。
そこそこのボリュームがありますので2、3人でシェアでも良さそうです。
メニューにお蕎麦大盛りをシェアするのはお止めくださいとの注意書きがメニューにありましたので、良識の範囲内で。
軽井沢で気になったおそば屋さん「志な乃」に行ってきました。
行ったのは日曜日の13時頃、店の隣の駐車場は満車で、脇道の先にある駐車場に停めました。
ウェイティングリストには3組の前があり店の脇で待っていました。
しばし待って中に案内されました。
注文したのは、相盛り蕎麦 1,250円です。
相盛り蕎麦この店の蕎麦は自家製粉で浅間山の伏流水で打った十割蕎麦です。
さらしな蕎麦とおらが蕎麦の二種盛りです。
さらしな蕎麦は、そば実の芯の部分だけを使った真っ白な蕎麦です。
さっぱりしてつるつるなのど越しです。
おらが蕎麦は、そば実の中程まで使用したブレンド粉の蕎麦とのこと。
普通の蕎麦の色合いで、食べてみるとそばの風味がほどよく出ています。
十割なのに細めで割と長めの麺でつるつる食べられます。
甘めの汁に良くあい美味しいです。
最後はそば湯でホッと一息。
合い盛りと野菜の天ぷらを頂きました。
ズッキーニの天ぷらが美味しかったです。
上品な細麺でしたが私には普通の蕎麦でした。
近所の蕎麦屋が美味しいからかな笑。
少し並びましたがとても美味しかったです。
軽井沢は美味しいお蕎麦屋さん多いのでリストの一つにもいいと思います。
美味しいですが、店員さんがとても無愛想、あと軽井沢価格すぎて正直あまりオススメしません。
肉なしでこの値段…と思ってしまう都内在住民。
子連れ客は注意してください的な張り紙もありました。
でもこんでますよね、個人的にはそこまでかなぁという気がします。
7月3連休の初日13時過ぎにお邪魔しました。
6組位待ちで入店までに30分近くかかりました。
田舎・石臼挽き・相盛(更科+おらが)の蕎麦3種と卵焼き・天ぷら盛り合わせをオーダー、全般的にとても美味しく頂きました。
更科・おらが辺りが思ったよりは蕎麦の香りが立たなかったのと、天ぷら衣のサクサク感がちと足りない点、待ち時間の長さやコストパフォーマンスなど考えると、☆5には一歩届かないかなという印象です。
とはいえ総じてレベルの高いお蕎麦ですし、散見される最低レベルの接客とは思いませんでしたので、チャンスがあれば再訪したいお店です。
石臼挽きをこの値段で、なおかつ軽井沢でそこまで並ばずに食べれるお蕎麦屋はないです。
店内も広く、そこまで待つこともなく、天ぷらも野菜豊富で美味しくいただきました。
また行きたいですね。
8/6（月）13時すぎ頃に来店。
いつも行列がすごいとのことで並ぶのを覚悟してましたが、ちょうど客の切れ間だったのか5分ほどで入店できました（その後外には４組の方が待たれてました。
）この時期は冷たいお蕎麦のみ、店内が狭いので4人1組でしか入店できない、との注意書がありました。
支払いは現金のみです。
石臼挽き、相盛り、卵焼き、野菜の天ぷら盛り合わせ（7種くらいでした）をオーダー。
細切りで喉越し良く、つるつると食べられるお蕎麦でした。
石臼はもう少し蕎麦の香りがするかな〜と思ったのですが若干弱いように感じました。
口コミの通り田舎蕎麦にしておけば良かったかなと。
野菜の天ぷらは付け合わせのお塩をつけて頂きました。
やや硬めに揚げてあるように感じました（個人的にはこちらのほうが好きですが）卵焼きはふわふわで白だしの餡かけのようなものがかかっており、4歳の娘がほぼひとりで完食してしまいました。
機会があれば温かいお蕎麦も食してみたいです。
接客に対して辛辣に書かれてる方が多いですが、、、私はそこまでひどい接客には感じませんでした。
質問してもきちんとこたえていただけましたし。
対応してくれたスタッフさんやタイミングだったのでしょうか(｡-_-｡)お茶は各テーブルに冷茶ポットがあり、お代わりは自分で注げるようになってました。
わたしはその方が気楽です。
駐車場が店舗横にあるにはありますが、非常に狭く５台しか停められず、バックで道路に出ないといけないので、第2駐車場が店舗横にある飲食店2軒先に広々とした駐車場がありますので、そちらに停めた方がよろしいかもしれません。
肌寒い日で、下記から九月末まで温かいお蕎麦は中止中だったんですが、鴨汁蕎麦なら出せますというので、迷わずオーダー。
鴨が、すごい美味しいんです。
ふらりと立ち寄ったので、軽井沢だしお蕎麦なら間違いはないかなと侮って入店したんですが、かなり美味しかったです。
お汁のお出汁がとても効いていて、とろみのある蕎麦湯と合い、飲み干してしまいました。
また、行きたいです。
蕎麦がどーこーいう前に店員がえらそうで腹がたつ。
おばさん店員が上から目線で注文聞いてくる。
9月の終わりやのにあったかいお蕎麦は無いし会計の時はお釣りが出ないようにお金出せって張り紙が貼ってある！美味い蕎麦食べるまで我慢と思ったけど、蕎麦はクソまずい。
厚紙の細切り食べさせられた感じです。
せっかくの軽井沢での家族旅行最終日のランチだったのに、家族みんながすごい気分悪かったです！最悪蕎麦屋！二度と行かん！！
十割蕎麦や更科蕎麦などのど越しが良く細いがこしがある美味しい蕎麦です。
卵焼きは餡かけがかかっていてふんわりとして江戸前とはちがいますがやさしい甘さで美味しいです
10割蕎麦、天婦羅が美味しかったです。
かなり混雑していたので ピーク時を避けて行くと良いと思います。
評判どおり普通に美味しい蕎麦を味わう事ができましたが、疑問も感じました。
店内外には様々な”おことわり”が貼り出されていますが、ピーク時の提供や案内・はたまたお客様のマナーに関するもの・・・お店の雰囲気を損なうものばかりです。
そこまでの言い聞かせが必要に感じるのであれば、お客様をお迎えする上でトイレの電気を点けておいたり、ウオッシュレットや便座暖房を切らない、暇で使用しないであろう奥の客席の照明を切らない、従業員さんは暇ならお茶のお替わりの気遣いくらいする、お会計は２～３度も呼ばないと気付かないなど、小さな不快感を感じさせてしまう事くらいは、あたりまえにクリアして欲しいものです。
要はお客様の要望になるべく答えようとしてない店側の姿勢の現われだと感じざるを得ません。
美味しさ半減とは当にこの事だと思うワケです。
合い盛り蕎麦を頂きましたが、更科は本当に十割なのか？疑問が残ります。
| 名前 |
志な乃 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0267-44-1830 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金] 11:00～15:00 [土日] 11:00～15:00,17:00～19:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
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昼間のみ営業。
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サラシナを看板にしてまして独特の香りと食感がありツユは江戸前のカエシに比べるとアッサリした田舎風!軽井沢で三本指にはいる手打蕎麦の銘店。
ここと東間と地粉や。
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