食べ終わると焼立てが追加されます。
毎朝挽肉と羽釜ごはん ハンバーグぼうず / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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ハンバーグのお店です。
小ぶり（と言いつつ90gあるのですが）を一単位として注文ができます。
今は270gで1350円。
ご飯食べ放題です。
ハンバーグは「お肉」ですね♪つなぎ無しの牛肉の味が強いです。
ソースは色々あるみたいなので味変可能です。
御飯も美味しいのでお腹いっぱいになりました♪
焼立ての炭焼きハンバーグが1個ずつ提供され、食べ終わると焼立てが追加されます。
好きなトッピングで楽しめる新しいスタイルで、さらに羽釜で炊いたご飯はおかわり自由。
おろしやデミソース、バジルに山わさびなど自分好みのソースを探してみてね。
ハンバーグ専門店。
小麦粉や卵の繋ぎを使わない、朝引きした挽き肉のみのハンバーグ。
お店に入るとまず、右手にある自販機でハンバーグの個数やドリンクをチケットで買います。
席(カウンターのみ)についたら店員さんにチケットを渡して、初めて入店の方は流れの説明を受けます(テーブルにも説明あります)。
ご飯とお水、トッピング(2つまで、ソースも含む)をセルフで持って来て、まず、ご飯だけでお食事。
羽釜のご飯とテーブルにある“ご飯のお供”と“白菜の梅酢着け”、“和牛スープ”。
梅酢でも白菜は全然酸っぱくなく、普通の浅漬けの味でご飯が美味しい。
1個目のハンバーグが出来て、ご飯にのせます。
肉汁がご飯にしみて美味しい♪今日はいろいろ味変しながら食べましたが、岩塩が肉の味がストレートに出てて好きかな。
空のお皿をカウンターに置いたらまもなく2個目が来ます。
少し食べたらTVでやっていた和牛スープでハンバーグのお茶漬けで締め。
サラダはありませんがお肉のみをしっかりという方はいいですね。
ご飯のおかわりが自由なのでお腹いっぱいになりました。
最近オープンした羽釜炊きご飯食べ放題のハンバーグのお店。
ハンバーグは、網焼きによる90gサイズのハンバーグで、牛肉100%つなぎなしとのこと。
2個から始まり、1個増えるごとに値段が変わる。
トッピングはチーズが130円。
卓上のソース以外に、デミソースや、鬼おろし、青南蛮レモンなどハンバーグ1個につき1つ、入り口近くのソースコーナーから取れる仕組み。
初見なので、2個のハンバーグと、ソースは、青南蛮レモン、鬼おろしを取りました。
卓上には、オリジナルソースの他に、ポン酢やだし醤油、岩塩と、ご飯用に漬物とかつお節の生ふりかけが常備されています。
ハンバーグは、網焼きされた物を1個ずつ提供する形で、食べ終わったお皿をカウンターに置くとおかわり分がもらえます。
味はというと、何の牛肉を100%にしているか分からないですが、ご飯の上に載せるのがおすすめと書かれていたので載せてみましたが、肉汁が溢れだす感じもなく、ただ肉塊を割ったという印象しかないです。
肉のレベルがわからないですが、このスペックの肉で牛肉100%にするくらいなら、つなぎを入れてジューシーにした方がまだマシなのかなと感じました。
ご飯も同じく、羽釜で炊いた事をウリにしているようですが、米のスペックが低く、本来羽釜で炊く事で米が立っていなければならない所、米のレベルなのか、みずみずしさやきらめきが全然なく、どこかのバイキングで使われるような米なのかなと感じてしまいました。
コンセプトは面白いと思いましたが、名前負けしており、リピートはないかなと思います。
それと、生ふりかけがあまりに塩っぱくて、せっかくあっさりソースをウリにしているのに、これを食べた後だと、ほとんどのソースの味がぼやけてしまう。
オープンしたばかりなのでまだ軌道修正はきくと思いますが、ハンバーグは練りこむ際に牛脂量を増やすとか、お米も原価割れしない程度に、もう少しスペックの高いものを使うなど、最初の話題性ではなく、リピーターを作る術を考えるべきかと思いました、ちょっと厳しい意見ですが。
ハッキリ言って、羽釜ご飯を売りにしてる道内にも数店舗あるチェーン店の方がずっと美味しい。
| 名前 |
毎朝挽肉と羽釜ごはん ハンバーグぼうず |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-797-5141 |
| 住所 |
〒064-0806 北海道札幌市中央区南６条西１１丁目１２８４−１９ |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
コスパ最強のお店。
道産牛と玉ねぎのみを使用し卵やパン粉不使用のハンバーグは、食感が良くジューシー。
これをお代わり無料の羽釜ご飯と合わせるとたまらない。
同じく食べ放題の白菜の梅酢漬けも酸っぱすぎず、箸休めとして完璧。
無料でトッピングを選べるのも楽しい。
なお、ハンバーグは好きなだけ和牛の焼肉に変更可能だが、かなり脂っこく好き嫌いが分かれそうな味なので、1個だけ変更がオススメ。
店内もトイレ含め綺麗だし接客も心地良く、このサービスとクオリティで1300円台は本当にすごい。
もっと繁盛すべきお店だと思います。